Bulle

11/05/2026

😍😍😍

A Trecchina, borgo lucano in provincia di Potenza, un ex forno di famiglia è diventato un progetto gastronomico contemporaneo. Da giovedì a domenica Bulle unisce boulangerie e bistronomia cambiando pelle la domenica con un format tutto dedicato agli hamburger

24/04/2026

Si chiama Compartir, è il nostro nuovo format. 💣

Sono piatti pensati per stare al centro, per essere divisi e per creare movimento.✨

Volevamo un'alternativa alla solita cena seduta e composta, qualcosa di più dinamico.

Poi, se sei un nostalgico della degustazione o del piatto tutto per te, sai che da noi non mancano mai.

Ma se hai voglia di qualcosa di diverso, prova a condividere.

Bulle- Bistronomie & Boulangerie 🫧





☀️

09/04/2026

Red Carpet ✨✨

Saltiamo un weekend, ci (ri) vediamo venerdì 17 🌶️

Bulle- Bistronomie & Boulangerie 🫧

17/03/2026

Where we stand?
We stand for science
We stand for truth, commitment, consistency.
We stand for excellence and the struggle to emprove ourselves day by day and therefore, we stand for coherence.
Bulle is what it is also because of Noma.
We stand with and Chef René Redzepi.
Today, I run my second restaurant, and amidst all the bu****it about sustainability, I can honestly say that Redzepi was right: you can't build anything of value by working 8 hours a day relying on the goodwill and motivation of your staff.



Bulle - Bistronomie & Boulangerie 🫧

📍Via Palazzo, 38 Trecchina

09/01/2026

📷 FOTO A CASO E VECCHI ORARI 🫧✨

Aperti dal venerdì alla domenica dalle 18 per aperitivo e cena, la domenica sempre con i nostri 🍔

Da Pasqua allungheremo un po' la nostra settimana ma, per ora va così, abbiamo un età 😀

Se siete interessati a cene private infrasettimanali, battete un colpo che, in qualche modo ci organizziamo.

Grazie di ❤️ sempre.

Bulle 🫧

05/01/2026

Un piccolo riassunto - non esaustivo - di queste super vacanze 🎄✨

Grazie a tutti voi, impeccabili compagni di cammino.
Buon 2026 a tutti ❤️

Bulle 🫧

23/12/2025

𝐏𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐁𝐮𝐥𝐥𝐞 🫧

Non sono un panettone.
𝗡𝗼𝗻 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗶𝗹 𝗽𝗮𝗻𝗲 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝘁𝗲,
non sono un pane qualunque.
Sono fatto di cioccolato bruciato e caffè,
nasco per chi ama i sapori decisi.
Sono il dolcetto che chiude la cena
e il primo boccone che apre la mattina.
Non scelgo un momento:
mi prendo quello giusto.

Bulle - Bistronomie & Boulangerie ✨

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07/12/2025

🎄 Christmas time 🎅

Saremo aperti dal 18 Dicembre al 6 Gennaio sempre a cena, con qualche piccola eccezione:

• 24 e 25 Dicembre: ci prendiamo una pausa per festeggiare con i nostri "vecchietti" un po' ammaccati;

• I panini li facciamo il 30 dicembre, così vi tenete leggeri per il cenone… e anche il 6 gennaio, perché per superare il trauma della fine delle feste servono carboidrati in quantità strategiche.

• 31 Dicembre: ❌

• 1° Gennaio: aperti a pranzo, perché si sa, chi ben comincia è a metà dell'opera.

Dubbi, perplessità, incertezze ☎️(+39)3316193180

04/12/2025

In fin dei conti, i gesti che facciamo tutti sono pressoché gli stessi, ma l'artigianalità sta appunto nell'avere tutti risultati diversi. 🎄🎅

La stagione dei panettoni è iniziata, questo è il periodo dell'anno in cui, ve la facciamo a fette con panettone e lievitati, abbiate pazienza, agosto è dietro l'angolo 😎

02/12/2025

Fregola: piccoli granelli che racchiudono il sapore del mare e della Sardegna.

In menù, finché dura l'ispirazione 😎

Saremo aperti da venerdì 5 a lunedì 8 per cena! ✨

Dubbi, perplessità, incertezze...
☎️(+39)3316193180