Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 21:30 Mercoledì 19:30 - 23:00 Giovedì 19:30 - 23:00 Venerdì 19:30 - 23:00 Sabato 19:30 - 23:30 Domenica 12:00 - 15:00 19:30 - 22:30

Fefino

Name: Fefino
Address: Via Mario Pagano, 176, Trani, 76125ITALIA, IT
Telephone: +393384243365

Casa
Italia
Trani
Fefino

Esperienze di cucina naturale, senza glutine, vegana e vegetariana.

Tutti i nostri piatti sono fatti in casa, con l'utilizzo di farine alternative e naturalmente senza glutine, senza l'aggiunta di additivi, conservanti e coloranti.

03/09/2026

Il prossimo piatto di Fefino potrebbe partire da una tua idea.

Stiamo lavorando al nuovo menu autunnale e questa volta vogliamo costruirne un pezzetto insieme a voi.

Non serve inventare una ricetta: può essere un ingrediente, un abbinamento, un sapore che ami o semplicemente qualcosa che vorresti trovare nel menu del tuo ristorante preferito a Trani.

Noi sceglieremo l’idea che ci convince di più, la porteremo in cucina e la trasformeremo in un nuovo piatto.

E se sarà la tua, sarai il primo ad assaggiarla prima che venga messa nel menu autunnale di Fefino.

👇 Cosa vorresti trovare nel nuovo menu?

31/08/2026

Ci sono piatti che arrivano al tavolo e fanno subito parlare.

E c’è quel momento in cui la forchetta si alza… e qualcuno dall’altra parte chiede:
«Me lo fai assaggiare?»

I nostri gnocchi alle olive sono fatti in casa, con pomodorini gialli, pesto di rucola e briciole croccanti.

Morbidi, saporiti, con quel contrasto croccante che ti fa cercare subito il boccone successivo. E sì: sono anche vegani e senza glutine.

Uno di quei piatti che raccontano il nostro modo di fare cucina vegetale a Trani, anche a chi vegetale non mangia abitualmente.

Tu sei da “solo un assaggio” o da “ne prendo ancora”?

📍 Fefino, Trani
Oltre le etichette. Sempre.

28/08/2026

Se cerchi un ristorante a Trani un po’ diverso dal solito, forse Fefino è il posto che non ti aspetti.

Cucina vegetale, sì. Ma prima di tutto cucina pensata per essere buona.

Anche per chi vegetale non mangia quasi mai.

Fefino • Trani
Oltre le etichette. Sempre.

28/08/2026

Fefino è nato da un sogno semplice: creare un luogo dove chiunque - vegano, vegetariano, onnivoro, curioso - possa sedersi e sentirsi accolto.

In questo reel Gloriana e Stefano raccontano come quel sogno è diventato realtà.
Segui e vieni a trovarci! 💚

Fefino ristorante cucina naturale a Trani

24/08/2026

Cerchi un ristorante a Trani con una cucina diversa dal solito?

Forse il modo migliore per raccontarti Fefino è lasciare parlare chi ci è già stato.

Vegetariani, vegani, famiglie e onnivori curiosi. C’è chi ha scoperto sapori che non si aspettava, chi si è sentito subito a casa e chi ha definito i nostri Spaghefini un must have.

Abbiamo raccolto alcune delle recensioni che ci avete lasciato su Google e TheFork. Lettere tutte insieme, raccontano Fefino forse meglio di quanto potremmo fare noi.

Raccontano una cucina vegetale a Trani fatta di piatti studiati, ingredienti scelti, creatività ed equilibri. Ma raccontano anche l’accoglienza, l’atmosfera e il piacere di trovare qualcosa di diverso quando si cerca dove mangiare a Trani.

Perché per noi un ristorante non è soltanto quello che arriva nel piatto. È anche come ti senti quando sei qui e quello che ti rimane quando vai via.

A chi è già stato da Fefino facciamo una domanda:
qual è il piatto o il momento che ricordate di più?

A chi invece deve ancora scoprirci, vi aspettiamo a Trani.

Fefino — Oltre le etichette. Sempre.

20/08/2026

E tu sei mai stato da Fefino?

Se la risposta è no, oggi ti facciamo entrare.

Fefino è un ristorante a Trani nato per essere qualcosa di più di un posto dove mangiare: volevamo uno spazio in cui stare bene, sentirsi accolti e concedersi una cena diversa dal solito.

Poi arriva la cucina: naturale, vegetale, fatta di ingredienti di stagione, sapori conosciuti che cambiano forma e qualche sorpresa che spesso conquista anche chi non avrebbe mai pensato di scegliere un ristorante di cucina vegetale.

Ma questa volta niente piatti.

Questa volta volevamo semplicemente farti vedere dove succede tutto.

📍 Fefino, Trani
Oltre le etichette. Sempre.

13/08/2026

Come nasce un menu di Ferragosto da Fefino?
Nel nostro caso, anche da un foglio, una penna e parecchi punti interrogativi.

Prima immaginiamo il piatto. Poi iniziano le domande: manca acidità? Serve freschezza? Un contrasto? Qualcosa di croccante?

Si prova, si cancella, si cambia idea. Un ingrediente entra per il gusto, un altro per la consistenza, un altro ancora per dare colore. E piano piano quello che era solo uno schizzo diventa un piatto.

È così che abbiamo costruito le 7 portate del menu di Ferragosto di Fefino: dalla ceviche di cuori di palma al semifreddo al caffè, cercando ogni volta equilibrio, sorpresa e soprattutto gusto.

Nell’ultima slide c’è il punto da cui siamo partiti davvero: il primo schizzo delle pappardelle alla rapa rossa.

Il disegno non era perfetto.
Ma l’idea c’era già.

Fefino · ristorante a Trani
Cucina naturale e vegetale, oltre le etichette. Sempre.
.

10/08/2026

Quando è arrivato il momento di scegliere il nome del mio ristorante, in realtà non c’era niente da scegliere.

Era già Fefino.

Ristorante cucina naturale Trani

07/08/2026

Ferragosto ha un sapore diverso, quando scegli di viverlo con calma. 🌿

Abbiamo creato un menù speciale disponibile solo il 14 e 15 agosto, pensato per chi ama la buona cucina, gli ingredienti di stagione e i sapori che sorprendono.

Nel nostro percorso troverai:

🥥 Ceviche di cuori di palma al latte di cocco

🌼 Fiore di zucca ripieno alla romana

🥒 Frittelle di zucchina alla menta su gazpacho pugliese

🍝 Pappardelle alla rapa rossa con mousse alla menta e pomodorini gialli confit

🍆 Couscous profumato con tartare di melanzane

🥟 Fagottino ripieno di parmigiana di zucchine con insalatina e vinaigrette all’arancia e zenzero

☕ Semifreddo al caffè con cialda alle mandorle

Un percorso che racconta l’estate con la cucina naturale di Fefino.

📍 Trani

📅 14 a cena e 15 a pranzo

📩 I posti sono limitati, ti consigliamo di prenotare in anticipo.

Oltre le etichette. Sempre.

01/08/2026

📖 Ogni primo piatto inizia molto prima di arrivare in tavola.

Con un’idea.

Uno schizzo.
Un ingrediente.
Un appunto scritto al volo.

Questo carosello è dedicato proprio a quel momento: la nascita delle idee che hanno dato forma ai nostri primi piatti estivi.

Naturalmente, il vero taccuino è molto meno ordinato… ma lo spirito è esattamente questo: provare, cambiare, assaggiare, ricominciare. Fino a quando ogni ingrediente trova il suo posto.

Queste pagine raccontano gli Spaghefini, le Orecchiette e gli Gnocchi prima ancora che diventassero un piatto da servire.

L’ultima pagina è rimasta volutamente incompleta.

Perché il taccuino continua.

E il prossimo capitolo… profuma già di antipasti. 🌼

Fefino. Oltre le etichette. Sempre.

📍 Fefino – ristorante di cucina naturale a Trani.

Cucina Vegetale Primi Piatti Estate a Trani

Indirizzo

Via Mario Pagano, 176
Trani
76125ITALIA

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 21:30
Mercoledì	19:30 - 23:00
Giovedì	19:30 - 23:00
Venerdì	19:30 - 23:00
Sabato	19:30 - 23:30
Domenica	12:00 - 15:00
	19:30 - 22:30

Telefono

+393384243365

Sito Web

http://www.fefino.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Fefino pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.