Enoteca Beber

Enoteca Beber Enoteca Beber vino e dintorni, con passione!

A tutti i nostri amici è con profondo dolore che vi scriviamo queste poche righe:L'Enoteca Beber, per come ve l'abbiamo ...
06/06/2026

A tutti i nostri amici è con profondo dolore che vi scriviamo queste poche righe:

L'Enoteca Beber, per come ve l'abbiamo fatta conoscere in questi 10 anni insieme, non c'è più.

Nella notte appena trascorsa, un incendio ha portato via con sé, lasciandoci solo una patina nera che si è posata sul nostro cuore, gran parte dei sacrifici, delle lacrime, delle gioie, delle preoccupazioni, dei progetti, ma anche delle vostre storie, che hanno creato un legame tra voi, noi e questo posto.

È un senso di smarrimento che non riusciamo a spiegare.

Quello che succederà da qui in avanti è un punto di domanda, grande così.

L'unica certezza che abbiamo è che, da subito, abbiamo cercato di non restare in ginocchio, provando a rialzarci e ripartire.

Ed il coraggio, la forza e la speranza di provare a farlo, lo abbiamo ritrovato grazie a tutti i parenti, gli amici fraterni, i conoscenti, i vicini, le persone che, mossi da empatia, affetto o compassione, hanno deciso di sacrificare il proprio sabato, tutto o in parte, per sporcarsi le mani di fuliggine ad aiutarci a salvare il salvabile.

Grazie a loro e grazie a tutti quelli che ci hanno fatto sentire la propria vicinanza, con una chiamata, un messaggio, una pacca sulle spalle o, ancora un abbraccio o una parola di conforto.

Vogliamo provare a riaccendere in fretta l'insegna del Beber

A presto

❤️‍🩹

📅 Martedi 16 Giugno 2026 ore 21,00 🗣 L'Enoteca Beber invita tutti gli appassionati al secondo appuntamento dell'8⁰ anno ...
19/05/2026

📅 Martedi 16 Giugno 2026 ore 21,00

🗣 L'Enoteca Beber invita tutti gli appassionati al secondo appuntamento dell'8⁰ anno del "6 Commensali ed una Bottiglia"

🧳Il nostro viaggio alla scoperta dei grandi territori dell'enologia mondiale, condurrà i nostri appassionati nel territorio culla della viticoltura: La Georgia.

👉🏻  Faremo tappa nella regione di Kakheti, dove tra i "marani" tradizionali, si è mantenuta viva la vinificazione ancestrale in Kvevri che oggi, l'azienda "Our Wine" porta avanti, trainandola nel nuovo millennio.

📜 La serata avrà il seguente menù:

✔ Brindisi per i 6 Commensali:

🍆 Millefoglie di Melanzane

💞 Abbinamento

🥂 Etna Metodo Classico Prephillosserico - Theresa Eccher

✔ 6 Commensali 2026

🥟 Ravioli freschi, b***o e salvia

💞 Abbinamento

🍷  Saperavi Grand Cru Akhoebi 2024 - Our Wine

✔ Il Dolce e la scelta

🥮 Il nostro Kada

💰 Costo della serata: 60 €

🪑 Posti disponibili: 24

☎️ Per info e prenotazioni: 3281098736 - 3393582416

🤔 Come di consueto alla fine della serata, i partecipanti sceglieranno il vino che sarà protagonista del prossimo appuntamento, il terzo della nuova stagione 2026.

📖  “Ogni ospite è un dono di Dio”

✒️ Proverbio Georgiano

Beber Beers Summer Selection 2026 🌞 Il sole torna a sorriderci ed a riscaldarci.. .🏖 Il profumo dell'estate inizia a far...
29/04/2026

Beber Beers Summer Selection 2026

🌞 Il sole torna a sorriderci ed a riscaldarci..
.🏖 Il profumo dell'estate inizia a farsi sentire ..
.💭 e già immaginiamo giornate di caldo rovente 🥵..
.quando 🏜 la sete si fa sentire e riaffiora quella voglia di una buona 😋 birra rinfrescante 🍻!

🗓 Come ogni anno al Beber, non vogliamo solo togliervi la sete, ma conquistarvi con la nostra BBSS '26!

Quest'anno abbiamo rifatto il giro del mondo 🌏, alla ricerca della vostra birra preferita!

🇮🇹
🇩🇪
🇨🇦
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿
🇮🇪
🇳🇴
🇯🇵
🇫🇷
🇧🇪
🇪🇪
🇳🇱

In lattina o bottiglia, corri a scoprirle tutte 🏃‍♂️🏃‍♀️

❤️🍺

🥳Nuovamente disponibile all'Enoteca Beber, la carne più pregiata al mondo: Japanese Wagyu 🇯🇵 💥Dopo il rarissimo Hida Wag...
21/04/2026

🥳Nuovamente disponibile all'Enoteca Beber, la carne più pregiata al mondo: Japanese Wagyu 🇯🇵

💥Dopo il rarissimo Hida Wagyu, vi proponiamo in quantità limitatissima, il pregiatissimo Gunma💫

👉🏻Cosa è il Wagyu e come distinguiamo la sua qualità?

🐮Le razze Wagyu (Bovino Giapponese) sono 4:

⚫️Japanese Black (Kuroge Washu - la più pregiata, da cui si ottiene tra l'altro anche il Kobe)

🟤Japanese Brown (Akage Washu - la seconda per diffusione)

🔴Japanese Shorthorn (Nihon Tankaku Washu - rappresenta solo l'1% della produzione)

⚪️Japanese Polled (Mukaku Washu - rischio estinzione, solo 200 capi rimasti)

🥩La carne prodotta, viene certificata e classificata attraverso delle scale alfanumeriche, che danno come risultato dei codici:

📈A,B,C: indicano il "Grado di resa" ovvero la quantità di "carne di qualità" ottenuta dell'animale.

📈1-5: Indicano la qualità della carne stessa, basata su quattro fattori principali:

Marmorizzazione o marezzatura
Colore/lucentezza della carne
Solidità/consistenza
Colore/brillantezza del grasso

📈Infine il BMS (Beef Marbling Score), una scala 1-12 che classifica esclusivamente la quantità, diffusione e distribuzione di grasso intramuscolare, ovvero la Marmorizzazione.

✨️Il Wagyu di Gunma (ottenuto dalla razza Japanese Black) una zona famosa per le sue risorse naturali, l'acqua pura e i pascoli, situata vicino a Tokyo, è spesso commercializzato con il nome Joshu Wagyu (dal nome antico della prefettura).

🔝Ecco le caratteristiche principali del Wagyu di Gunma:

• Marezzatura Intensa (Shimofuri)

• Consistenza Burrosa

• Allevamento Controllato: I manzi sono allevati con cura in piccoli gruppi (da 1 a 5 capi) in stalle ampie, nutriti con cereali e fieno selezionato per circa 28-30 mesi. 

• Sapore Dolce e Umami

• Qualità A5: Spesso il Joshu Wagyu raggiunge il grado A5, il massimo livello di valutazione giapponese che indica una resa elevata e una marezzatura superiore. 

• Grasso Salutare: Il grasso della carne Wagyu è ricco di acidi grassi insaturi (omega-3 e omega-6)

❓️Quindi, cosa troverete all'Enoteca Beber❓️

➡️Gunma Wagyu - Ribeye A5 - 12⬅️

💪🏻Come sempre, solo il meglio ✌🏻

Con l'appuntamento di ieri sera, i nostri "Commensalini" hanno compiuto la seconda tappa del 2026, di questo 3⁰ anno di ...
18/04/2026

Con l'appuntamento di ieri sera, i nostri "Commensalini" hanno compiuto la seconda tappa del 2026, di questo 3⁰ anno di degustazioni.🚀

Abbiamo fatto ritorno tra i vigneti italiani, di un territorio fondamentale per la rinascita dell'enologia italiana, grazie alle famiglie ed alle persone che hanno saputo credere ed interpretarne le enormi potenzialità, facendolo emergere a livello internazionale, grazie all'affermazione di prodotti d'eccellenza. 💣

Abbiamo bevuto Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2023, vino storico dell'azienda di Bolgheri che rappresenta il primo esempio di Second Vin di stile e filosofia bordolese, prodotto nella denominazione. Un vino elegante, ma mai austero, nonostante la gioventù assolutamente pronto, godibile ed immediato, conviviale, capace di rallegrare con discrezione la.tavola dei nostri appassionati degustatori🍷

Ringraziamo di cuore i partecipanti, i nuovi amici che hanno deciso di provare l'esperienza del "Commensalini" e che ci hanno regalato, insieme ai veterani, una serata piacevole ed allegra.
Grazie mille per esserci stati!🫂

Ma il viaggio continua, non si ferma e siamo già proiettati al terzo appuntamento del 2026, quando il viaggio alla scoperta dei territori vitivinicoli di tutto il mondo ci aprirà le porte di nuove storie enologiche da raccontare e da bere👣

Se vorrai unirti alla compagnia e scoprire dove andremo e quale nuova esperienza il mondo del vino ci riserverà per il prossimo appuntamento di Luglio 2026, non vi resta che seguirci e presto lo scoprirete 🔜

📖 ““Il vino è una bevanda intellettuale e, preso con moderazione, apre la mente. Ho visto un introverso, dopo due bicchieri di vino, aprirsi come un fiore”.

✒️ André Tchelitcheff

⚒️ Lavoriamo a pieno ritmo per essere pronti ad accogliere  questa sera alle 21,00, i 18 "Commensalini" che vivranno que...
17/04/2026

⚒️ Lavoriamo a pieno ritmo per essere pronti ad accogliere questa sera alle 21,00, i 18 "Commensalini" che vivranno questo secondo appuntamento dell'anno insieme a noi.

🤗 Non vediamo l'ora di brindare con voi🥂

⚠️ SI RICORDA CHE, COME SEMPRE IN OCCASIONE DELLE SERATE DI DEGUSTAZIONE, L'ENOTECA BEBER NON EFFETTUERÀ SERVIZIO DI SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE AL PUBBLICO 🔴

L'appuntamento con tutti i nostri amici è per domani sera, Sabato 18 Aprile, con il regolare servizio. 🍷

🛬 Appena rientrati da un bel VINITALY, da cui ci siamo portati dietro "contatti" importanti, siamo già al lavoro sulla s...
16/04/2026

🛬 Appena rientrati da un bel VINITALY, da cui ci siamo portati dietro "contatti" importanti, siamo già al lavoro sulla serata di domani sera

🗓 17 Aprile ore 21,00...2⁰ appuntamento del 2026 de "I Commensalini"!!!

A Domani 🥂❤️🍷

📣 L'Enoteca Beber informa tutti gli amici che, da giorno 12 Aprile a giorno 15 Aprile, saremo chiusi per poter essere pr...
10/04/2026

📣 L'Enoteca Beber informa tutti gli amici che, da giorno 12 Aprile a giorno 15 Aprile, saremo chiusi per poter essere presenti all'edizione 2026 del Vinitaly🍷

🔎 La nostra continua ricerca di novità da proporre ai nostri appassionati, richiede periodicamente la nostra presenza ad una delle vetrine vinicole più importanti al mondo

🗓 Da giorno 16 saremo nuovamente operativi e pronti per questa nuova stagione da vivere insieme 🥂

Nell'augurare a tutti i nostri amici, i più sinceri auguri di una Pasqua serena, l'Enoteca Beber ricorda che oggi effett...
05/04/2026

Nell'augurare a tutti i nostri amici, i più sinceri auguri di una Pasqua serena, l'Enoteca Beber ricorda che oggi effettuerà il seguente orario:

19,30 - 23,00

Mentre domani, Lunedì dell'Angelo (Pasquetta) saremo CHIUSI.

🐣🥂❤️🍷🕊

Indirizzo

Piazza Marina, 7
Torrenova
98070

Orario di apertura

Martedì 10:30 - 13:00
18:00 - 22:30
Mercoledì 10:30 - 13:00
18:00 - 22:30
Giovedì 10:30 - 13:00
18:00 - 22:30
Venerdì 10:30 - 13:00
18:00 - 00:00
Sabato 10:30 - 13:00
18:00 - 00:00
Domenica 10:30 - 13:00
18:00 - 00:00

Telefono

+393393582416

Sito Web

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