31/03/2023
Il Dom Pérignon è un marchio francese di champagne, prodotto dalla Moët & Chandon a Épernay. Il nome di questo champagne è stato scelto in onore del monaco Pierre Pérignon, detto Dom, l'uomo che apportò notevoli miglioramenti nei processi produttivi dei vini della regione, contribuendo in modo sostanziale alla nascita dello champagne moderno. Dom Pérignon viene prodotto solo come millesimato e per la sua creazione vengono selezionate solo le migliori uve. Ogni millesimato, detto "vintage", è unico e reinterpreta il carattere esclusivo delle stagioni.