09/08/2026
Per chi non fa questo mestiere, 44 anni sono solo un numero sul calendario.
Per noi....per mia madre che a 73 anni è ancora lì ai fornelli con la passione di una ragazzina,
per me in sala ad accogliervi,
e per la nostra meravigliosa squadra di ragazze, sono una vita intera.
Sono fatti di sabati sera senza riposo, di domeniche passate a lavorare mentre gli altri festeggiano, di fatiche, di caldo torrido in cucina, di freddo, e di sacrifici che spesso mettono a dura prova anche le famiglie.
Si fa perché si ama farlo, ma è un lavoro che ti sfianca.
purtroppo lottiamo con l'arma delle recensioni.....che a volte aiutano a crescere , che fanno riflettere e ci spingono a migliorare ma con rispetto.
Poi ce ne sono altre, fatte da chi entra con maleducazione e lascia una stella solo per il gusto di fare del male, dimenticandosi che dietro a un piatto ci sono persone vere, mani stanche e una dedizione totale.
A voi, che venite a trovarci e che ci conoscete da anni, vorrei chiedere solo una cosa: continuate a fidarvi di noi, come avete fatto in tutto questo tempo.
E a chi usa una tastiera con leggerezza per demolire il lavoro altrui, vorrei solo chiedere di fermarsi un attimo a pensare.
Di chiedersi che sacrificio c'è dietro ogni piatto, cosa significhi pagare le tasse mandando avanti un'attività storica, permettere a chi lavora con noi di sostenere le proprie famiglie onestamente e cosa significhi metterci la faccia ogni santo giorno.
Noi continueremo a fare quello che sappiamo fare meglio: accogliervi con il cuore aperto e farvi sentire a casa. Grazie di esserci ai nostri storico clienti ed ai nuovi....., grazie sempre. ❤️
