Osteria la Mandreola

13/09/2026

UNA SERATA PER IL CORE (Centro Oncologico Reggio Emilia)

Domenica 27 settembre, a Cerredolo, ci ritroveremo per un pomeriggio di musica, convivialità e solidarietà.

🎶 Concerto della Banda Musicale di Montefiorino
📍 Piazza di Cerredolo
🕠 Ore 17.30
🎟️ Ingresso a offerta libera
A seguire ci sarà la possibilità di cenare insieme presso Osteria “La Mandreola da Frank”.

❤️ L'intero incasso della serata sarà devoluto alla Fondazione Grade, a sostegno del CORE – Centro Oncologico ed Ematologico di Reggio Emilia.

Perché quando il dolore diventa memoria, possiamo scegliere di trasformarlo anche in qualcosa di buono.
Per lei. ❤️
Per chi oggi sta lottando.
Per chi si prende cura.
Perché insieme possiamo fare la differenza.

Se potete esserci, saremo felici di condividere questa serata con voi.
E se non potete ve**re, anche una semplice condivisione può aiutare questa iniziativa ad arrivare più lontano.
Grazie di cuore a chi ci sarà e a chi vorrà sostenerci. ❤️

Aperti dal lunedì al sabato a pranzo con menù a prezzo fisso😋
Venerdi sera,sabato sera anche gnocco, tigelle e pizza con forno a legna 🍕

17/08/2026

Per prenotazione 340/9157155

23/04/2026

📍Non tutte le ciambelle vengono col buco e non sempre la besciamella viene liscia

📍Oggi ti svelo il mio trucchetto ( che magari già conosci) per avere una besciamella liscia , vellutata e senza grumi ( vale anche per la crema pasticcera)

📍Metti a bollire un lt di latte ( o anche meno, o anche di più dipende da quanta ne devi fare)
A parte prepara il roux con 100g di burro e 80 g di farina

📍Fai sciogliere il burro, poi aggiungi la farina e mescola sul fuoco fino a farlo diventare leggermente dorato

📍Quando il latte bolle, aggiungi il roux al latte, mai il contrario e mescola con una frusta

📍Aggiungendo la massa solida alla massa liquida bollente la besciamella ( o la crema) diventa liscia e vellutata

📍Lascia cuocere qualche minuto poi aggiungi sale e noce moscata a piacere e voilà, la tua besciamella liscia e vellutata è pronta

📍Conoscevi già questo trucchetto?
Se non lo conoscevi spero di esserti stata utile

❤️Buon lavoro ❤️


❤️

16/04/2026

Ci sono gesti che non cambiano mai.

La sfoglia tirata sottile, la farina sul tagliere, le mani che lavorano lente e sicure.

Fare i tortelli a mano è un rito antico: un ripieno ricco di sapore, piccoli quadrati di pasta e quel gesto preciso che chiude tutto in un abbraccio.

Ogni tortello è diverso, unico, perché fatto a mano significa autenticità.
Non è solo pasta… è tradizione, pazienza e amore.
E si sente, al primo assaggio. 🥟✨

E noi li facciamo così
cucinaitaliana

04/04/2026

🐣 Buona Pasqua a tutti i nostri clienti e amici

Grazie di cuore per la fiducia e l’affetto che ci dimostrate ogni giorno. 💛

🌷 Che questa Pasqua porti serenità, sorrisi e tanta gioia nelle vostre case. Auguri di cuore da tutti noi

01/04/2026

🍕✨ PIZZA DEL MESE – APRILE ✨🍕
Un incontro raffinato di sapori: mozzarella filante e mascarpone vellutato, la delicatezza delle patate lessate e la nota decisa della pancetta croccante.

A completare, un elegante filo di crema di aceto balsamico per un equilibrio perfetto tra gusto e carattere.

📍 Ti aspettiamo in pizzeria
📞 Prenota ora
pizzeria

15/03/2026

Ci sono giornate che rimangono nella memoria, così come nella memoria rimane colui a cui era dedicata la giornata di oggi

Un doveroso e caloroso ringraziamento a chi ha organizzato con fatica e impegno la giornata di oggi

Grazie a Stefania Albicini , ad Andrea e a tutti gli amici del memorial Alfredo

È stata una giornata pazzesca