W Il Budino Di Bracchetti

02/07/2023

26/10/2022

In questo video analizziamo le cause e gli effetti dell'inflazione ed i possibili rimedi.

26/10/2022

I Bisogni sono il motore dell'economia

11/05/2022

PASTA DI NOCCIOLE,CON NOCCIOLE AUTOCTONE ,DIRETTAMENTE DAI NOCCIOLETI DI SORIANO NEL CIMINO.

01/05/2022

Come non deve essere un gelato:

1 Effetto Bostik o Filante(quando mettono sul cono il gelato con la spatolina e riescono a farlo roteare a 360°una volta che staccheranno la spatolina vedrete il "filo"di gelato.

2 Gonfio(il cono o la coppetta non hanno il peso corrispondente alla quantità)

3 Colori accesi

4 Granitico(presenza di cristalli o grani di ghiaccio)

5 Gelato di frutta con il latte o addirittura frammisto a panna.

6 Gusti replicanti(merendine,lievitati,torte etc...)

7 Stopposo

8 Sazievole

9 Resistenza allo scioglimento oppure si scioglie troppo rapidamente(il gelato deve iniziare a colare dopo circa 80/90 secondi, tenendo conto di una temperatura esterna di 30° ed una umidità relativamente alta.

10 Grasso,pannoso o burroso.

11 Sete improvvisa dopo averlo mangiato.

25/02/2022

Un marchio registrato é ...storia.

12/02/2022

Remembers...

23/01/2022

Montapanna modificati da Bracchetti Gentile insieme al suo fabbricatore e produttore di Budino di cioccolato ivi compreso suo ricettario manoscritto e successivamente periodo di affiancamento dal sottoscritto,faranno parte di un intero pacchetto che metterò all'asta.
Del resto essendo rimasto ultimo erede senza parole,questa é stata la a più saggia scelta.

Renato

27/10/2021

Tra poco il montapanna costruito dallo stesso Bracchetti(marchio reg.)Gentile (bisnonno) compirà 95 anni.