Dai Tosi - Thiene

17/06/2026

🍹 Oltre il solito calice: l’arte della Mixology🌿

C’è chi lo sceglie per iniziare la serata, chi per accompagnare un viaggio tra i nostri piatti.

Per noi, un cocktail non è mai solo un drink: è una ricetta liquida pensata per esaltare ogni sapore, dall’aperitivo al finale.

La differenza? È nei dettagli che creiamo da zero qui in cucina e al bancone.

Sciroppi artigianali bilanciati alla perfezione.

Elementi alcolici e distillati aromatizzati da noi, lasciando in infusione erbe selezionate e spezie particolari.

Che sia un twist fresco per aprire lo stomaco in aperitivo o un abbinamento studiato per valorizzare l'intensità dei nostri piatti e della cottura a fuoco vivo, lasciati consigliare.

Scegliere il cocktail giusto significa trasformare una cena in un'esperienza completa.

Hai già provato le nostre miscelazioni? Ti aspettiamo a Thiene per scoprire il perfetto abbinamento di stasera.

✨ Dai Tosi Thiene 📍 Viale Bassani 87/m, Thiene (VI)
📞 Info e prenotazioni: 04451750684

15/06/2026

🔥 AL CENTRO DELLA TAVOLA 🔥

C’è qualcosa di magico nel dividersi il cibo: si chiacchiera, si allungano le mani, si commenta ogni boccone.
Per noi l'antipasto è proprio questo.

Non un semplice inizio, ma un rito di condivisione.

Oggi vi portiamo dritti al cuore della nostra brace con questa combinazione:

👑 La nostra Salsiccia artigianale (stile Chorizo): speziata al punto giusto, insaccata e preparata da noi in ogni singolo passaggio.

🫓 Focaccia alla brace: croccante fuori, soffice dentro, impregnata del profumo unico del legno e del carbone.

🌶️ Salsa BBQ ai peperoni & cipolle caramellate in agrodolce: il contrasto perfetto tra la spinta del fumo, la dolcezza e l'acidità.

Il modo migliore per provarla?

Spezzare la focaccia con le mani, caricarla di salsa, appoggiarci sopra un pezzo di salsiccia e... dimenticarsi dei convenevoli.

Tagga la persona con cui vorresti dividere questo tagliere stasera! 👇

📍 Ci trovi a Thiene
🍷 Prenota il tuo tavolo (Link in Bio)

14/06/2026

La stagione corre veloce, ed è proprio questo il bello di avere una partner come la Natura: non ti permette mai di annoiarti. 🌿

​I piselli freschi sono arrivati e volati via in un soffio, lasciando il posto al nuovo protagonista del nostro contorno: la zucchina.

​Nel nostro orto ne crescono tre varietà — verdi, chiare e gialle — e le abbiamo celebrate in un piatto che ne valorizza ogni singola sfumatura:

•​La base: una frolla aromatica a base di farina di ceci, mandorle e nocciole.

•​Il corpo: una torta geometrica dove le tre varietà di zucchine si alternano e si rincorrono.

•​Lo spreco zero: i fiori sono diventati croccanti petali fritti, mentre i pistilli li abbiamo lavorati in agrodolce.

•​Il contrasto: salse all'arancia, zafferano e basilico freschissimo per accendere ogni boccone.

​Un gioco di consistenze, acidità e dolcezze vegetali che porta l'orto direttamente nel piatto. ☀️

​⏳ La natura non aspetta. Proprio come i piselli, anche la stagione delle nostre zucchine sarà breve e intensa. Prenota il tuo tavolo per provarla prima che la terra decida di cambiare di nuovo menù.

​👉 Link in bio per riservare la tua esperienza.
📞 O telefona 04451750684

13/06/2026

L’arte del servizio al tavolo: la nostra Pithivier di Maiale. 🔪✨

​Scopri come viene servito il piatto, dal vassoio del cameriere fino alla sua composizione finale.

​L'esperienza non si vive solo al palato, ma inizia con gli occhi.

Portiamo al vostro tavolo il fascino della grande cucina classica, reinterpretata con il nostro tocco contemporaneo.

Una Pithivier d’autore: una sfoglia fragrante e dorata che racchiude oltre ad un patè succulento di maiale, anche lardo affumicato, pistacchi, albicocche e mele al Calvados.

​Ma il vero viaggio inizia dopo il taglio.

Ciascun ospite riceverà una porzione della torta salata, per poi diventare lo chef della propria degustazione.

Sul vassoio di legno, ad accompagnare ogni fetta, una costellazione di contrasti studiati per esaltare ogni singolo boccone:

​🍏 Cotognata: per una dolcezza avvolgente, aromatica e profumata.

​🥒 Cornichons: i cetriolini francesi che, con la loro acidità tesa e la consistenza super croccante, spezzano la ricchezza della sfoglia.

​🌱 Ravanelli freschi glassati al b***o e Umeboshi: il perfetto equilibrio tra l'avvolgenza del b***o e la spiccata sapidità acida della prugna fermentata.

​🍑 Frutta senapata alla cremonese: per una spinta piccante e dolce che accende il palato.

​Il nostro consiglio: divertitevi ad abbinare un pezzo di Pithivier a un elemento diverso per ogni boccone. Ogni assaggio sarà un’esperienza completamente nuova.

​Qual è l'abbinamento che vi ispira di più?

Vi aspettiamo a Thiene per provarlo. 🥂

Prenota dal link in bio o chiama 04451750684

09/06/2026

🍹 Destinazione: Tropici. Partenza: Thiene.

​Chi l'ha detto che per viaggiare serve un biglietto aereo?

Con questo cocktail vi portiamo direttamente dall'altra parte del mondo con un'esplosione di freschezza esotica. 🌴✨

​Le note vibranti e tropicali del liquore Passoã incontrano la spinta acida del lime e la texture inconfondibile del maracuja fresco, il tutto reso leggero e dissetante da un tocco di seltz.

Un mix travolgente, aspro al punto giusto e incredibilmente profumato, perfetto per dare una svolta alla serata.

​La brace è accesa, i bicchieri sono pronti. Vi aspettiamo a Thiene per il primo sorso d'estate. 🌍🔥

​👉 Tagga l'amico che ha un disperato bisogno di una pausa tropicale!

E vienici a trovare!

Prenotazioni in bio

04/06/2026

27/05/2026

🌺 𝐙𝐄𝐍 𝐆𝐀𝐑𝐃𝐄𝐍: Il rituale dai Tosi 🧘‍♂️✨

C’è un momento, all'inizio della cena, in cui il rumore del mondo fuori si spegne e inizia il viaggio.

Per guidarvi in questo percorso abbiamo creato lo Zen Garden.

Più che un cocktail, è un’esperienza sensoriale ispirata ai tè aromatici dell’Asia, pensata per portarvi verso una dimensione di meditazione, relax e puro godimento della serata.

🌿 Perché "Zen Garden"?

Zen: Per la pace interiore e la predisposizione d'animo con cui vi invitiamo a gustare la nostra cucina.

Garden: Per l'incredibile bouquet botanico che custodisce al suo interno, un vero e proprio giardino segreto nel bicchiere.

🧪 La nostra Alchimia:

Il cuore pulsante è una Vodka da noi infusa con un mix sartoriale di:
Camomilla 🌼
Ibisco 🌺
Arancio dolce 🍊
Lavanda 💜

Il drink viene poi completato ed equilibrato con una base di lime e zucchero di canna, il tocco agrumato del Cointreau, la vivacità del San Bitter Bianco e la dolcezza avvolgente dello sciroppo di lamponi.

Il tutto rifinito con una bordatura di zucchero e polvere di frutti di bosco essiccato che solletica le labbra ad ogni sorso.

🍹 Siete pronti a trovare il vostro centro? Vi aspettiamo a Thiene per provarlo.

📍 Dai Tosi •Thiene Viale Bassani 87/ma Thiene
📞 Prenota il tuo tavolo chiamando 04451750684 in DM o nel link in bio.

07/05/2026

La nostra mano ti porta il cuore! ❤️✋

​No, non è uno scherzo.

Nel nostro nuovo tagliere di salumi di manzo, troverai proprio lui: il cuore.(Di manzo)

​Lo prepariamo con una cura quasi maniacale:

1️⃣ Affettato sottile.

2️⃣ Marinato per giorni con melassa di more, peperoncino Chipotle, mirin, soia e malto d’orzo.

3️⃣ Essiccato e infine glassato con una riduzione della sua stessa marinatura.

​Un’esplosione di sapori che accompagna il resto della nostra selezione:

​✨ GLI STAGIONATI

​Picanha con Castelmagno
​Girello al Recioto
​Lardo di manzo speziato

​🔥 I COTTI

​Lingua come un Pastrami e affumicata!
​Prosciutto cotto di manzo

​🌬️ ESSICCATI
​Il nostro Jerky di cuore

​📍 Ti aspettiamo ogni sera dalle 19:00 alle 22:00.
👇 Prenota il tuo tavolo in DM o al 04451750684

21/04/2026

“Quel che l’orto ci dà...”

Non è solo un nome, ma la nostra promessa.
Un omaggio alla biodiversità e al ritmo spontaneo della terra.

Da oggi, disponibile nel nostro nuovo menù, che si arricchisce di un capitolo che cambierà pelle seguendo le stagioni e quello che la natura avrà da offrirci. 🌿

Per inaugurare questo viaggio, vi presentiamo la nostra rivisitazione di un classico intramontabile:
Uova e Asparagi

-Asparagi al b***o, scottati alla brace per quel sentore fumé che sa di casa.

-Uovo pochè dal cuore cremoso.

-Quinoa croccante e scaglie di Grana.

-Il tocco finale: uno zabaione salato al b***o nocciola.

Un equilibrio di consistenze e sapori che parlano di primavera.

Disponibile da stasera in anteprima. Vi aspettiamo per provarlo! 🥂

15/04/2026

Identità e tradizione. 🍇

L’Albino Armani "Egle" non è un semplice Valpolicella; è un omaggio alla viticoltura storica.

Un Classico Superiore di grande carattere, equilibrato e avvolgente, capace di raccontare il territorio sorso dopo sorso.

È il compagno che abbiamo scelto per esaltare i sapori della nostra cucina e rendere speciale la vostra serata.

In foto, brilla sotto le luci della nostra sala, pronto per essere stappato.

Venite a scoprirne l’intensità e a lasciarvi consigliare l'abbinamento perfetto.

📍 Ci vediamo a Thiene, Dai Tosi.