Dall’idea dello chef stellato Giuseppe Costa del ristorante “Il Bavaglino” di Terrasini, di concerto con il Comune di Terrasini e con il Sea Club, una serata a chiusura dell’evento TEN - Terrasini Event Night, l’evento che porrà il territorio al centro dell'attenzione e che vede ogni anno coinvolto il paese in una serie di appuntamenti che vanno dall’enogastronomia all’arte e che vede coinvolti i
ristoratori, le strutture di ricezione, le aziende agroalimentari e le cantine della zona, con il fine di contribuire al miglioramento della qualità dell’offerta turistica e di prolungarne e destagionalizzarne le attività. TEN è pensato, dunque, come grande momento di incontro collettivo al dine di promuovere e far conoscere il territorio attraverso i propri prodotti tipici, di cui il pesce azzurro ne è rappresentante principale e avrà un ruolo centrale nella manifestazione. Approfittanto del nome dell'evento che evoca il numero 10, lo chef Costa coinvolge ogni anno dieci chef di ristoranti stellati provenienti da tutta la nazione nella serata di chiusura, evento clou della manifestazione. Dieci sono anche le cantine che ogni anno aderiscono al progetto, insieme a tanti altri sponso e produttori a rappresentare enogastronomicamente la Sicilia tutta. Un supporto indispensabile che ogni anno consente la felice riuscita dell'evento. La serata ha inizio con l'aperitivo davanti ad uno dei tramonti più suggestivi dell’intera Isola e prosegue con una cena nella quale gli chef coinvolti propongono in degustazione un piatto sintesi della propria cucina sapientemente contaminato da elementi della terra che li ospita. E siccome non sarebbe festa senza un pensiero nei confronti di chi è meno fortunato, il ricavato della serata va ogni anno in beneficenza ad un'associazione benefica diversa. Insomma, un'occasione per divertirsi, mangiare e bere bene ma, soprattutto, dare del bene.
