05/05/2026
CONOSCENZA IN FERMENTO - BIRRA TRA SCIENZA, STORIA E TERRITORIO🍻
🗓️ 6 maggio 2026, ore 16.00
📍Monkeys (Piazza Benvenuto Cellini 4, Teramo)
Dopo il successo dello scorso anno, siamo entusiasti di riproporre uno degli appuntamenti più attesi del nostro Dipartimento! CONOSCENZA IN FERMENTO - BIRRA TRA SCIENZA, STORIA E TERRITORIO. Un evento che quest’anno torna rinnovato nella forma e nei contenuti.
Abbiamo deciso di riprendere il viaggio nel mondo della birra, ma con prospettive diverse e nuovi interventi, per offrire un’esperienza ancora più profonda e sfaccettata. Anche quest’anno, saremo guidati dai docenti del Dipartimento di Bioscienze, che metteranno il loro sapere e la loro esperienza al servizio di questo prodotto straordinario.
Esploreremo la birra come bevanda, ma soprattutto come un ecosistema che racchiude secoli di evoluzione; in un’analisi trasversale che connette la storia culturale della birra come identità del territorio e la biochimica del luppolo e i processi di maltazione. Il percorso si concluderà con l’intervento del birrificio Opperbacco e una degustazione guidata dove sarà possibile assaporare birre locali selezionate.
Anche per questa edizione è previsto il riconoscimento di 0.5 CFU secondo i regolamenti di ciascun corso di laurea del dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agro-Alimentari e Ambientali.
Venite a scoprire come la tradizione artigianale si sposa con l’innovazione scientifica.
VI ASPETTIAMO!🪐
