Locanda de foris

09/09/2026

06/09/2026

05/09/2026

🦀 Polpa di granchio, vongole e latte di mandorle.

Tre ingredienti, tre consistenze, un equilibrio da costruire con precisione.
In cucina con la Chef prepariamo insieme un piatto che unisce la sapidità del mare alla delicatezza del latte di mandorle, per un risultato elegante, cremoso e sorprendente.

Segui ogni passaggio e scopri come nasce il piatto, dall’idea all’impiattamento.

05/09/2026

I primi della stagione saranno arrostiti

04/09/2026

Un antipasto che profuma di mare.

Ingredienti essenziali, sapori puliti e quella freschezza che racconta subito la stagione.
Da Locanda de Foris il mare entra in cucina con equilibrio, rispetto e semplicità.

Domani vi portiamo ai fornelli con lo Chef Pietro Balletta per scoprire insieme la ricetta.

📍 Teano

02/09/2026

Ancora sentore d’estate.

Colori vivi, ingredienti freschi e quella leggerezza che invita a restare ancora un po’ nella bella stagione.

Da Locanda de Foris, l’insalata d’estate racconta gli ultimi giorni di sole con semplicità, equilibrio e tutto il gusto della stagionalità.

📍 Teano

29/08/2026

Dalle mani dello Chef, prende forma il gusto.

Tecnica, attenzione e sensibilità trasformano la materia prima in qualcosa di nuovo, senza mai perderne l’essenza.

Nella cucina di Locanda de Foris, ogni gesto ha un significato e ogni dettaglio contribuisce al risultato finale: un piatto pensato, equilibrato, autentico.

📍 Teano

27/08/2026

Fresca, colorata, di stagione.
Da Locanda de Foris anche un’insalata diventa un piccolo racconto di sapori, fatto di ingredienti scelti bene e abbinamenti mai scontati.

Tu quale porteresti in tavola oggi?