24/09/2026
Più di venticinque anni che li abbiamo in menu, e non ci stancheremo mai di farli.
Quando mi chiedono perché i cjarsons piacciano così tanto, rispondo sempre che dentro c’è tutta l'anima della nostra terra. Un piatto nato povero, dall'ingegno delle famiglie carniche che non sprecavano nulla, capace di unire il dolce, il salato e le erbe aromatiche in un equilibrio che sorprende ancora oggi.
📜 Qui, in Villafredda, puoi riscoprire i gusti veri della tradizione friulana.
🌳 𝐎𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐕𝐢𝐥𝐥𝐚𝐟𝐫𝐞𝐝𝐝𝐚 𝐝𝐢 𝐋𝐮𝐜𝐚 𝐞 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐚𝐫𝐚 𝐁𝐫𝐚𝐢𝐝𝐨𝐭
📍 Via Liruti, 7 | Tarcento
