Domenico ha il primo approccio in questo mondo zuccherato e dolciastro fatto di creme, profumi ed aromi. Nel 1980 apre la sua attività al pubblico nella sede storica che è quella odierna. Ricetta del suo successo è sicuramente l’amore per quest’arte che ha trasmesso all’intera famiglia e che li vede uniti anche in questa produzione ormai quarantennale; Il Sig. La Gioia coinvolgendo in primo piano la partecipazione attiva dei figli nell’ambito organizzativo, gestionale e produttivo, ha lasciato negli ultimi anni piena fiducia e ampio respiro alle idee innovative dei figli. Rimane nel tempo la vena artigianale che contraddistingue l’operato dell’Azienda fino ai giorni nostri nella moderna gestione di Cosimo Andreina e Adelaide, che fanno dell’attività da loro svolta, un laboratorio di ricerca e di studio, con l’impiego di tecnologie, ponendo sempre in evidenza l’importanza della qualità e la cortesia. La famiglia La Gioia si propone tutt’oggi di mantenere fede al credo del nucleo familiare: il mantenere vive le tradizioni. La produzione è giornaliera e assolutamente a carattere artigianale, lo staff è selezionato per creare con il cliente un' atmosfera di cordialità e fiducia. Elemento caratterizzante di questa produzione a carattere familiare è l’utilizzo di materie prime di altissima qualità. La caffetteria La Gioia offre la possibilità di scegliere tra un’ampia qualità di tè e tisane da accompagnare ad un altrettanta ampia scelta di pasticceria mignon; Cede uno spazio alle prelibatezze salate che ben si sposano con la selezione di vini ,liquori e cocktail scelti e realizzati con cura.
