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IL Mugnaio - esperienze di gusto

Name: IL Mugnaio - esperienze di gusto
Address: Via Umbria 194, Taranto, 74121, IT
Telephone: +393457688321
Price range: ££
Rating: 4.5

Casa
Italia
Taranto
IL Mugnaio - esperienze di gusto

Pizzeria, birreria, luogo dove il cibo è un'esperienza ed il divertimento è il pane quotidiano. Dei romanticoni con lo spirito rock.
(229)

16/07/2022

A causa di problemi tecnici chiamare al nuovo numero +393791667293

21/06/2022

Il formaggio filante, l'hamburger tenero, il pomodoro fresco, le salse artigianali. Mordilo, sporcati, gustalo, ma ricorda: non leccarti le dita è immorale!

14/06/2022

Più fiera del David, più sensuale della Venere di Milo, più complessa del Laocoonte.

Dopo una lunga frollatura la costata di Black Angus diventa tenera, saporita e memorabile. Come un'opera d'arte.

07/06/2022

Costata prussiana dalla marezzatura succulenta.
Come un'opera d'arte contemporanea, aspetta il taglio finale per diventare indimenticabile. Vuoi essere tu l'autore?

31/05/2022

Sculture di gusto.
Ribs, cotte a bassa temperatura per 7 ore, restano tenere e succulente per poi incontrare condimenti mediterranei e una speziatura dalla ricetta segreta.
Provate a scoprirla.

26/05/2022

La frollatura lunga rende la carne tenera e digeribile.
Vincenzo controlla ogni parametro della cella, osserva e attende il momento giusto per il taglio.

Chiedi il suo consiglio, ti condurrà alla scoperta di quest'arte antica e pregiata che nel piatto diventa un'opera d'arte.

21/05/2022

Dovremmo tutti essere guardati da chi ci ama come Vincenzo guarda una Flank Steak.
L'artista s'innamora degli ingredienti, ammira, crea.
E sta già pensando a quando la cucinerà.

Vieni a provarla, anche senza giacca e cravatta.

17/05/2022

L'artista. Colui che crea, sperimenta, realizza.
Ama la materia prima, la manipola e la trasforma.
L'artista è presente, puoi conoscerlo quando passi a trovarci.

12/05/2022

🖼️ BUN ARTIGIANALE
lunga lievitazione, fragrante, è il pane in cui serviamo i nostri hamburger

🥩 All'interno troverai hamburger freschi, preparati dai nostri artisti in cucina, solo con carne selezionata e condita sul momento.

☝️Potrai scegliere tra tante farciture, fatti consigliare dalle nostre "guide"!

06/05/2022

🖼️ FLANK STEAK
bavetta, fianco di manzo, sapore e consistenza molto particolare.

🥩 Ha fibre molto larghe e tenaci, il segreto è preparare il taglio con un taglio preciso in controfibra così da renderla succosa e tenera. Il suo sapore intenso ben si sposa con le salse artigianali e i contorni con cui la serviamo.

☝️ Per preservarne le qualità e la consistenza non va assolutamente servita ben cotta, quindi non chiedeteci questo!

Indirizzo

Via Umbria 194
Taranto
74121

Telefono

+393457688321

Sito Web

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