La Capinera - Taormina

12/06/2026

PumKing: la zucca ed il suo gelato

La semplicità di materie prime autentiche, quando rispettata e interpretata con cura, si trasforma in qualcosa di sorprendentemente sofisticato. Un piatto che nasce dall’essenziale e lo eleva, senza mai tradirne l’origine.

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The simplicity of authentic ingredients, when respected and thoughtfully interpreted, becomes something unexpectedly refined. A dish that begins with the essential and elevates it, without ever betraying its origin.

08/06/2026

✨ Ci sono serate in cui la cucina va oltre il gusto e diventa condivisione, emozione e solidarietà.

L’8 giugno 2026 sarò felice di essere presente presso le Cantine La Contea di Mascali per una speciale cena di beneficenza a sostegno del progetto “Famiglie Oltre: un Faro per Tutti”. ❤️

Insieme a colleghi e professionisti straordinari daremo vita a una serata dove ogni piatto racconterà una storia fatta di passione, territorio e attenzione verso gli altri.

Per questa occasione presenterò “BLOODY MARY”:
un solo boccone, un solo sorso. Il mare che si fa esperienza.

Il tonno sarà il protagonista assoluto di un percorso di carattere e freschezza, tra consistenze delicate, note agrumate di limone e la profondità del sesamo croccante. Ad accompagnarlo, un Bloody Mary capace di amplificarne l’anima mediterranea, in un equilibrio perfetto tra cucina e mixology.

Un’esperienza intensa e coinvolgente, pensata per emozionare dal primo assaggio.

Vi aspettiamo per vivere insieme una serata speciale, dove il gusto incontra il valore della solidarietà.

📍 Cantine La Contea – Mascali (CT)
🗓 8 Giugno 2026
⏰ Ore 19:00

📞 Info e prenotazioni: 3470930752

Associazione "Il Faro" famiglie oltre la disabilità

29/05/2026

06/05/2026

Red Velvet | zuppa di cannellini, verdure croccanti, pane, barbabietola al sesamo.

Scelgo materie prime eccellenti perché solo ciò che è autentico può diventare essenziale. In questa semplicità costruita con rispetto, ogni elemento trova il suo spazio e la sua voce, trasformando il gesto culinario in un racconto silenzioso ma profondo.

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Red Velvet | cannellini bean soup, crunchy vegetables, bread, sesame beetroot.

I choose exceptional ingredients because only what is authentic can become essential. In this crafted simplicity, every element finds its place and its voice, turning the culinary gesture into a quiet yet profound story.

29/04/2026

Dietro ogni grande piatto c’è un’armonia silenziosa fatta di gesti, sguardi e dedizione.
In cucina come in sala, ogni membro della squadra è un ingrediente essenziale: unico, insostituibile, capace di dare equilibrio e anima all’insieme.

È da questa intesa che nasce la vera esperienza 💫

19/04/2026

05/03/2026

Dal 1° marzo è iniziata una nuova stagione a La Capinera.
Un nuovo menù, una nuova espressione della mia cucina, tra mare e terra di Sicilia.

Sarà un piacere accogliervi ✨
Book now 📅

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Since March 1st, a new season has begun at La Capinera.
A new menù, a renewed expression of my cuisine, inspired by the sea and the land of Sicily.

It will be a pleasure to welcome you ✨
Book now 📅

17/02/2026