Resort Luna Convento Copanello

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Resort Luna Convento Copanello La migliore vista mare di tutta la Costa Ionica! Uno scenario pazzesco per rendere la tua Occasione un momento da Ricordare. Location esclusiva.
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Ristorante che affaccia interamente sullo splendido golfo di Squillace. Piatti di pesce innovativi e mai banali.

17/10/2026

3 segreti sul tonno rosso che sicuramente non conosci!

1. Il tonno che mangi a casa o al ristorante non arriva sempre dal Mediterraneo, molto spesso proviene da Mari Indiani.

2. Quel bel colore rosso che vedi in pescheria non significa necessariamente che sia fresco.

3.Il tonno sott’olio o al naturale non è sempre tonno rosso Mediterraneo. E a volte non è nemmeno tonno!

Se vuoi conoscere altri segreti sul tonno, commenta con “TONNO SUBITO”

[Abbiamo chiamato il nostro menù Mediterraneo. E poi ci abbiamo messo un pesce dei mari del Nord.]Sembra una contraddizi...
15/10/2026

[Abbiamo chiamato il nostro menù Mediterraneo. E poi ci abbiamo messo un pesce dei mari del Nord.]

Sembra una contraddizione, vero?
Abbiamo costruito un intero menù attorno al nostro mare, alla sua ricchezza e ai prodotti che ci offre. E poi, tra tutte le specie del Mediterraneo, abbiamo deciso di inserire proprio il baccalà.

Un pesce che con i nostri mari non ha assolutamente niente a che fare.
E allora viene spontaneo chiedersi: che senso ha chiamarlo Mediterraneo?

Una domanda più che legittima. Ma prima di rispondere, vogliamo raccontarti una cosa.

Il baccalà arriva da lontano. Per secoli ha attraversato rotte commerciali, conservato sotto sale, fino a raggiungere anche le comunità più interne della Calabria.

Qui, dove il pesce fresco non era sempre accessibile, è diventato una risorsa preziosa. È entrato nelle case, nelle ricette delle nostre nonne, nelle tradizioni delle feste.

Fino a diventare qualcosa che nessuno avrebbe immaginato. Un pesce straniero, parte della nostra identità.

E allora forse abbiamo davvero infranto le regole del nostro menù. Ma pensiamoci, se un pesce deve nascere nel Mediterraneo per far parte della nostra cucina, quanti secoli di storia siamo disposti a cancellare?

Ci vediamo a bordo!

13/10/2026

3 cose che devi sapere sul pesce crudo se non vuoi finire in ospedale.

1. Partiamo dall’Anisakis.
È un parassita che vive nell’apparato digerente dei pesci e che, non appena il pesce muore, migra verso le carni. E può diventare abbastanza pericoloso.

2. Consumare pesce appena pescato non vuol dire avere un prodotto sicuro.
In ogni caso bisogna abbatterlo. Ma cosa vuol dire abbatterlo?

L’Anisakis resiste benissimo alle basse temperature, per questo il pesce deve essere congelato per almeno 24 ore o più. È il congelamento dell’acqua al suo interno che fa sì che il parassita esploda.

3. Non basta abbattere il pesce per essere sicuri.
Non bisogna sottovalutare la carica batterica, ed ecco perché un pesce abbattuto non è sempre sicuro. Perché lo sia, bisogna partire da un pesce estremamente fresco.

Se vuoi altri trucchi sul pesce, commenta con “PESCE” e faremo altri video su questa tematica.

Ci vediamo a bordo!

[Con questo piatto abbiamo rotto le regole]È vero, il nostro menù si chiama Mediterraneo, perché include solo il pescato...
12/10/2026

[Con questo piatto abbiamo rotto le regole]

È vero, il nostro menù si chiama Mediterraneo, perché include solo il pescato dei nostri mari. Ma ci sono cose che prevalgono su tutto.

Il baccalà, lo sappiamo tutti, proviene dai mari del Nord. Ma la cultura gastronomica centenaria nella nostra Regione pone questo prodotto incredibile come ingrediente immancabile in qualsiasi cucina. E sai perché?

Ma perché non rappresenta semplicemente un territorio, ma la filosofia del carattere di ogni calabrese, anche il tuo. Perché il baccalà vuol dire adattarsi, preservare e ti**re fuori il meglio anche nelle situazioni difficili. Per questo l’abbiamo servito in modo semplice e schietto.

Come noi calabresi sappiamo fare.

Baccalà, patate e verza, nel nuovo menù Mediterraneo.

Ci vediamo a bordo!

10/10/2026

[Quanti ristoranti possono ospitare un evento senza rinunciare al servizio alla carta?]

A Luna Convento è una realtà che viviamo spesso.

Nella stessa serata accogliamo famiglie che festeggiano, gruppi che hanno organizzato un evento e clienti che desiderano semplicemente cenare sul mare.

Ognuno arriva con aspettative, richieste e tempi diversi.

La soddisfazione più grande è riuscire a far convivere tutto questo con naturalezza, grazie a un’organizzazione che abbiamo costruito e perfezionato negli anni.

E soprattutto, permettere a ciascuno di godersi la propria serata.

Ci vediamo a bordo!

09/10/2026

[3 cose sulle alici che forse non sapevi. La terza è particolarmente importante.]

1. Non lavarle troppo. Le alici sono delicate, basta lavarle con poca acqua e poi tamponarle bene con della carta da cucina.

2. La testa rossa non è sinonimo di freschezza. Anzi, nelle alici può essere un segnale da non sottovalutare. Non basta il colore per capire se il pesce è fresco.

3. Il limone non elimina i rischi del pesce crudo. Se prepari le alici marinate con limone e sale, stai modificando la consistenza del pesce, ma non stai eliminando eventuali parassiti come l’Anisakis.

E questa è una cosa che ancora in tanti non sanno. Sul pesce crudo ci sarebbe molto altro da raccontare.

Se vi interessa approfondire l’argomento, scrivete “PESCE CRUDO” nei commenti e ci dedicheremo un altro video.

Ci vediamo a bordo!

[Il Mediterraneo ha anche un altro carattere.]Quando pensiamo alla cucina di mare, spesso ci vengono in mente preparazio...
08/10/2026

[Il Mediterraneo ha anche un altro carattere.]

Quando pensiamo alla cucina di mare, spesso ci vengono in mente preparazioni semplici, delicate, dove il pesce è protagonista.

Ma il Mediterraneo che abbiamo voluto portare nel nostro nuovo Menù ha spazio anche per qualcosa di diverso.

Come il nostro pacchero ripieno croccante, con una morbida mousse di baccalà e una salsa alla stroncatura che richiama la tradizione gastronomica calabrese.

Un primo piatto in cui abbiamo dato spazio a consistenze diverse, a sapori più decisi e a un abbinamento che forse non ci si aspetta di trovare nel classico piatto di pasta.

Ed è proprio questa varietà che abbiamo voluto dare al nostro nuovo Menù Mediterraneo, lasciando spazio anche a proposte meno abituali.

Ci vediamo a Bordo!

07/10/2026

[Nuovo Protagonista a Luna Convento]

Nuova settimana, nuovo protagonista e soprattutto un nuovo piatto che, per qualche giorno, porterà il suo nome nel menù di Luna Convento.

Questa volta abbiamo lasciato scegliere a

Gli abbiamo dato carta bianca e gli abbiamo chiesto di pensare a un piatto che gli sarebbe piaciuto trovare a Luna Convento.

E così, anche questa settimana, una scelta che non parte da noi è entrata nella nostra cucina. Il suo fuori menù, con il suo nome, disponibile fino a domenica.

Perchè in fondo, Luna Convento è un pò chi la sceglie, ci ritorna, e negli anni ne diventa parte.

Cosa ha scelto Ettore, però, lo teniamo ancora per noi.

Commentate “FUORI MENÙ” e ve lo sveliamo.
Il prossimo, potresti essere proprio tu!

Ci vediamo a Bordo!

[Semplice non vuol dire scontato.]Quando abbiamo pensato a Mediterraneo ci siamo posti una domanda: quanto serve davvero...
06/10/2026

[Semplice non vuol dire scontato.]

Quando abbiamo pensato a Mediterraneo ci siamo posti una domanda: quanto serve davvero aggiungere a un piatto per renderlo interessante?

Probabilmente molto meno di quanto si possa pensare.

Questo è un pacchero ripieno croccante, con mousse di baccalà e salsa alla stroncatura.
Un piatto che nasce da sapori molto netti, che non abbiamo voluto complicare più del necessario.

Ed è un po’ la direzione che abbiamo scelto per tutto il nuovo Menù: piatti più diretti, dove sia facile capire cosa si sta mangiando e dove ogni ingrediente abbia davvero un senso.

A pochi giorni dall’uscita di Mediterraneo, questo pacchero è già diventato uno dei piatti più scelti del nuovo Menù.

Ci vediamo a Bordo!

Indirizzo

Piazzale Elvira Marincola Cattaneo
Copanello
88069

Orario di apertura

Martedì 19:30 - 23:30
Mercoledì 19:30 - 23:30
Giovedì 19:30 - 23:30
Venerdì 12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
Sabato 12:30 - 15:00
19:30 - 23:30
Domenica 12:30 - 15:00
19:30 - 23:30

Telefono

+393880562028

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