Birreria Top Gun

Birreria Top Gun La ormai storica BIRRERIA TOP GUN di Sporminore riapre i battenti con un look tutto rinnovato! Passa da noi a gustare un'ottima birra! Ti aspettiamo!!

“Quando Parker assegna 100 punti, il mercato ascolta. Quando è Sassicaia 2023, il mercato corre. 🍷💯” Vieni a trovarci ...
30/05/2026

“Quando Parker assegna 100 punti, il mercato ascolta. Quando è Sassicaia 2023, il mercato corre. 🍷💯”
Vieni a trovarci su www.Trecalici.com

srl finalmente è realtà… stiamo lavorando da più di 4 mesi a questo nuovo progetto che permetterà a tutti voi di entrat...
27/05/2024

srl finalmente è realtà… stiamo lavorando da più di 4 mesi a questo nuovo progetto che permetterà a tutti voi di entrate virtualmente nella nostra cantina.
Un ringraziamento speciale a tutti quelli che ci hanno aiutato e un grande in bocca al lupo al nuovo Team di trecalici.

10/03/2024

Un ringraziamento speciale a tutti quelli che mi hanno scritto per gli auguri ❤️❤️

Domaine de la Romanée-ContiLa cantina più prestigiosa al mondo, con tutta probabilità anche la più cara, è un’ autentica...
06/03/2024

Domaine de la Romanée-Conti
La cantina più prestigiosa al mondo, con tutta probabilità anche la più cara, è un’ autentica bandiera della cultura francese nel mondo.
La storia di questa piccola tenuta risale al 1232 quando l’ Abbazia di Saint Vivant ricevette come donazione un appezzamento in località Vosne-Romanée che oggi corrisponde ai vigneti Romanée-Conti e Romanée Saint-Vivant.
L’ unicità di Romanée-Conti scaturisce in primo luogo dalle caratteristiche dei terreni tuttavia gran parte del lustro che avvolge questa cantina è dovuto alle attenzioni maniacali con cui sono coltivate le vigne ed elaborati i vini.

Dom Pérignon viene rilasciato generalmente dopo 7 anni di contatto con i lieviti, al momento del dégorgement, però, un c...
18/07/2023

Dom Pérignon viene rilasciato generalmente dopo 7 anni di contatto con i lieviti, al momento del dégorgement, però, un certo numero di bottiglie viene ancora lasciata a maturare sui lieviti e queste bottiglie, a differenza delle altre, sono tappate con il sughero anziché con il classico tappo a corona di metallo. E rimane così, per altri 5-8 anni. Nasce così il Dom Pérignon Œnothèque.
Ma non è finita.
Una piccolissima parte viene messa da parte e costantemente tenuta d’occhio dallo chef de cave finché non raggiungerà nuovamente la finestra temporale di maturazione ottimale, ovvero la troisième plènitude. Servono altri 15-20 anni per lo meno (per un totale di circa 30-35), ma alla fine ci troviamo di fronte con tutta probabilità alla massima espressione dello champagne.
Nasce così Oenoteque commande speciale, tenuto ben 37 anni sui lieviti.

Altra 12lt in casa 😍Le Pergole Torte è un vino unico, capace di interpretare con enorme personalità la viticoltura del C...
27/05/2022

Altra 12lt in casa 😍

Le Pergole Torte è un vino unico, capace di interpretare con enorme personalità la viticoltura del Chianti. In equilibrio fra tradizione e innovazione, è un Toscana IGT apprezzato in tutto il Mondo. L’azienda vinicola Montevertine che lo produce ha sede a Radda in Chianti ed è stata fondata nel 1967.
Raccolte le uve del piccolo cru Le Pergole Torte, in cantina avviene la selezione attenta dei grappoli. La fermentazione alcolica dura 25 giorni e si svolge in vasche di cemento. Lungo è l’affinamento che prevede 12 mesi di riposo in barriques, altrettanti in botti grandi di rovere e 3 in bottiglia.

Insegui i tuoi sogni, magari si avverano… Romanée-Conti non è solo il nome del vigneto più famoso al mondo ma anche il n...
27/05/2022

Insegui i tuoi sogni, magari si avverano…

Romanée-Conti non è solo il nome del vigneto più famoso al mondo ma anche il nome di quello che è forse il miglior produttore di vino di tutti i tempi.

Tutte le uve vengono raccolte a mano dalla stessa squadra anno dopo anno. Dopo essere arrivate in cantina, le uve vengono nuovamente smistate per portare solo uve sane alla fase successiva. Non c'è fermentazione a freddo, quindi il mosto giace naturalmente fino a quando la fermentazione effettiva inizia, dopo alcuni giorni. Ogni anno, il vino viene fermentato in grandi botti di legno vecchie prima di essere trasferito in botti nuove di zecca dopo poco più di 20 giorni. Oltre alle personalità chiave e ai cloni unici, c'è ovviamente il fattore più importante, vale a dire i vigneti stessi. Il Domaine si trova a Vosne-Romanée, dove si trovano i sei vigneti più importanti. I due migliori vigneti Grand Cru sono di proprietà esclusiva di DRC (La Tâche e Romanée-Conti), il che significa che nessun altro produce vino su questi vigneti.
Romanée-Conti
Senza paragoni, il vigneto più famoso e mitico di tutti. 1,8 ettari di proprietà della DRC come cosiddetto "monopolio". Tutte le viti sono state piantate di recente, nel 1947, e una media di circa 5.400 bottiglie vengono prodotte ogni anno. 558.000 dollari è stato il prezzo pagato nel 2018 per la bottiglia di vino più costosa di sempre. Era una Romanée-Conti del 1945, solo una delle 600 bottiglie prodotte.

Ultimamente mi ispirano i grandi formati 😍Monfortino 3lt 2013 e 3 monfortino 0.75 2015 SOLO VINI TOP 😍🍷
15/04/2022

Ultimamente mi ispirano i grandi formati 😍
Monfortino 3lt 2013 e 3 monfortino 0.75 2015
SOLO VINI TOP 😍🍷

Indirizzo

Piazza Anaunia 13
Sporminore
38010

Orario di apertura

Lunedì 06:30 - 13:00
Martedì 06:30 - 02:00
Mercoledì 06:30 - 02:00
Giovedì 06:30 - 02:00
Venerdì 06:30 - 02:00
Sabato 06:30 - 02:00
Domenica 09:00 - 01:00

Telefono

3467509467

Sito Web

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