01/06/2026
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni.
La cacio e pepe è uno di questi.
Noi abbiamo scelto di aggiungere un nuovo capitolo alla sua storia: una tartare di carne selezionata, capace di esaltarne carattere, cremosità e profondità.
Tradizione e innovazione, nello stesso piatto.
Perché a volte il modo migliore per rispettare un classico è guardarlo da una prospettiva diversa.
✨ Da Officina22.