Altrò Restaurant - Sperlonga

Name: Altrò Restaurant - Sperlonga
Address: Via Cristoforo Colombo, 58, Sperlonga, 04029, IT
Telephone: +393201619390
Price range: ££

Home
Italia
Sperlonga, Lazio
Altrò Restaurant - Sperlonga

Chiama Indicazioni Sito Web Contatta l'azienda

L'Altrò nasce dall'idea di conciliare sapori e profumi della nostra terra per mezzo di piatti innov

Prodotti a Kilometro "0" e pesce fresco del nostro territorio, isole comprese.

16/10/2026

La Nomade, la nostra paella di mare. 🥘

Non fa parte del nostro menù abituale, ma la proponiamo durante serate dedicate, dove la tradizione sp****la incontra il pescato del nostro territorio.

L’unico ristorante a Sperlonga specializzato in degustazioni di crudi guidate.

🎥

14/10/2026

I miei piatti preferiti da Altrò | Ep. 1: Alga Madre 🌊

Iniziamo questa nuova rubrica con un piatto che fa parte del nostro menù da oltre due anni e che, nel tempo, abbiamo continuato a evolvere.

Fusillone all’alga wakame, ricciola, pomodorino giallo, verza e katsuobushi.

Non è tra i piatti più ordinati, eppure chi lo prova spesso torna a cercarlo.

Per me è uno dei piatti che meglio racconta la nostra cucina: ingredienti mediterranei, influenze orientali e abbinamenti che non ti aspetti.

E questo è soltanto il primo dei miei preferiti. 🤎

L’unico ristorante a Sperlonga specializzato in degustazioni di crudi guidate.

🎥

12/10/2026

Dietro ogni scelta di Altrò ci sono le persone che ne fanno parte. 🤎

Un nuovo piatto, un cambiamento nel menù, un’idea per migliorare il servizio.

Ci confrontiamo, ascoltiamo opinioni diverse e prendiamo decisioni insieme, perché crediamo che ogni persona del nostro staff abbia qualcosa di importante da dare.

Altrò non è il lavoro di una sola persona. È il risultato di tutti noi.

L’unico ristorante a Sperlonga specializzato in degustazioni di crudi guidate.

🎥

08/10/2026

Un nuovo piatto entra nelle nostre degustazioni. 🦐

Mazzancolla coda blu del Tirreno, proveniente da Gaeta, olio al curry e bottarga di muggine artigianale.

Un abbinamento che unisce la dolcezza del crostaceo, la speziatura del curry e la sapidità della bottarga.

Ma prima di confermarlo, c’è un passaggio fondamentale: assaggiarlo, valutarne l’equilibrio e capire cosa possiamo ancora migliorare.

Lo troverete in tutte e tre le nostre degustazioni: Essenziale, Signature e Non Plus Ultra.

L’unico ristorante a Sperlonga specializzato in degustazioni di crudi guidate.

06/10/2026

Ottobre è iniziato da qui. 🤎

Un primo weekend del mese che ha avuto un sapore particolare: venerdì è tornata La Nomade, la nostra paella, e nei giorni successivi il ristorante ha continuato a riempirsi di persone che hanno scelto di trascorrere la loro serata con noi.

L’estate è alle spalle, ma Sperlonga continua a regalarci weekend che vale la pena raccontare.

E questo è stato il nostro primo weekend di ottobre.

L’unico ristorante a Sperlonga specializzato in degustazioni di crudi guidate.

02/10/2026

Una degustazione deve permetterti anche di provare qualcosa di nuovo. Senza il timore di sbagliare scelta.

Per questo abbiamo creato la nostra Garanzia Assaggio Protetto: se una portata del percorso non incontra i tuoi gusti, la ritiriamo e la sostituiamo gratuitamente con qualcosa più adatto a te.

Noi possiamo osare. Tu puoi semplicemente assaggiare. 🤎

L’unico ristorante a Sperlonga specializzato in degustazioni di crudi guidate.

🎥

01/10/2026

Alga Madre ✨

Fusillone all’alga wakame con ricciola, pomodorino giallo, verza e katsuobushi.

Ma c’è un dettaglio che incuriosisce sempre quando arriva a tavola: perché il katsuobushi si muove? 🤔👇🏻

30/09/2026

Uno scampo così va mangiato nel modo più semplice possibile.

Nella nostra Non Plus Ultra lo serviamo già completamente pulito, con tartufo e appena un filo del nostro olio Itrana.

Niente posate: è una delle poche portate per cui consigliamo di usare le mani e gustare la carne in un solo boccone.

L’unico ristorante a Sperlonga specializzato in degustazioni di crudi guidate.

🎥

28/09/2026

E anche l’ultimo weekend di settembre se ne va così. 🤎

Un mese che ci ha regalato più di quanto potessimo chiedere, soprattutto una cosa: continuare a vedervi scegliere Altrò, anche quando il ritmo dell’estate ha iniziato a rallentare.

Ci lasciamo alle spalle settembre con alcune immagini di questi ultimi giorni e con la voglia di continuare esattamente da qui.

Cambia il mese. Non cambia il piacere di avervi a tavola.

L’unico ristorante a Sperlonga specializzato in degustazioni di crudi guidate.

25/09/2026

Una delle domande che ci fate più spesso prima di arrivare: dove parcheggio? 🚗

A pochi passi da Altrò ci sono diverse possibilità e, in base al giorno e al periodo, il nostro staff può indicarvi la soluzione più comoda.

L’unico ristorante a Sperlonga specializzato in degustazioni di crudi guidate.

🎥

Indirizzo

Via Cristoforo Colombo, 58
Sperlonga
04029

Telefono

+393201619390

Sito Web

http://www.altrosperlonga.it/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Altrò Restaurant - Sperlonga pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.