Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:00 - 21:30 Martedì 19:00 - 21:30 Mercoledì 19:00 - 21:30 Giovedì 19:00 - 21:30 Venerdì 19:00 - 21:30 Sabato 19:00 - 21:30 Domenica 19:00 - 21:30

La Merla Osteria Boutique

Name: La Merla Osteria Boutique
Address: Via Borghesi n. 7 Loc. Stigliano, Sovicille, 53018, IT
Telephone: +3905771698075
Price range: $$

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Italia
Sovicille, Toscana
La Merla Osteria Boutique

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Benvenuti a La Merla
Un ristorante la cui cucina guarda all’innovazione e profuma di tradizione.

07/10/2026

Il bosco incontra la riviera nella cucina de La Merla. Materie prime, stagionalità e territorio danno vita a piatti che raccontano due anime, tra profumi di terra e suggestioni di mare, nel cuore della Toscana.

23/09/2026

Il mare arriva in Toscana attraverso una materia prima che chiede rispetto, precisione e pochi gesti. Il gambero rosso diventa protagonista di un piatto essenziale, dove intensità, freschezza ed equilibrio raccontano la filosofia de La Merla: lasciare agli ingredienti lo spazio per esprimere tutta la loro identità.

07/08/2026

La Riviera: pesci essenziali, crostacei puri, agrumi, oli leggeri, sapidità netta.

03/07/2026

Tra i sentieri del bosco che abbraccia il borgo, Elisa e Margherita custodiscono un’idea di ospitalità fatta di tempo, ascolto e autenticità. È qui che nasce l’identità del Relais Le Macine e prende forma anche la filosofia della cucina de La Merla: una cucina che parte dalla natura, segue il ritmo delle stagioni e valorizza ciò che questo territorio offre con semplicità ed equilibrio.

Perché ogni esperienza autentica nasce prima di tutto da un luogo capace di trasmettere serenità.

28/06/2026

I pici al pomodoro raccontano una storia fatta di semplicità, tecnica e rispetto per gli ingredienti. Un piatto che affonda le sue radici nella tradizione toscana e che trova forza nell’equilibrio dei sapori, senza bisogno di aggiungere altro. Perché la vera cucina nasce quando ogni elemento ha il suo posto.

26/06/2026

Ci sono luoghi che cambiano il modo in cui vivi il tempo. Una passeggiata nell’orto vi accompagna nell’emozione del raccolto, dal gesto alla terra fino alla tavola.

29/05/2026

Il fuoco, il tempo e una materia prima che parla da sola.

15/05/2026

Prima della tecnica, c’è la visione.

26/04/2026

Un piatto che racconta l’essenziale come un gesto creativo, dove rompere un guscio diventa scoperta, trasformando la mancanza in un’intima forma di ricchezza.

12/04/2026

“Imperò, nonostante le buone pietre e le tempere de’ ferri, è di necessita l’arte, l’intelligenza e giudicio di coloro che le lavorano; perch’è grandissima differenza ne gli artefici, tenendo una misura medesima da mano a mano, in dar grazia e bellezza all’opere che si lavorano. E questo fa discernere e la perfezzione del fare da quegli che sanno a quei che manco sanno.”

Siamo aperti a pranzo e a cena
Pranzo 12.30 - 14.00
Cena 19.30 - 22.30

Indirizzo

Via Borghesi N. 7 Loc. Stigliano
Sovicille
53018

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 21:30
Martedì	19:00 - 21:30
Mercoledì	19:00 - 21:30
Giovedì	19:00 - 21:30
Venerdì	19:00 - 21:30
Sabato	19:00 - 21:30
Domenica	19:00 - 21:30

Telefono

+3905771698075

Sito Web

https://merlaosteriaboutique.com/

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