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Zem Lab

Name: Zem Lab
Address: Via Monteverdi 11, Soliera, 41019, IT
Telephone: +393271639193

Casa
Italia
Soliera
Zem Lab

Da Zem Bistrot nasce 𝗭𝗘𝗠 𝗟𝗔𝗕 - 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝘀𝗵𝗼𝗽 𝗲 𝗕𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼𝘁, shop e ristorante a Soliera.

Un luogo unico, speciale, in cui ritrovare la cucina Zem, ma anche i prodotti stessi e le materie prime che utilizziamo.

28/08/2026

Il nostro LAB a Soliera è perfetto per i vostri pranzi durante la settimana, per le cene nel weekend e, perché no, per un super aperitivo con gli amici!

Cucina vegetale, ingredienti che arrivano dai nostri orti e un menù che cambia con la stagione e con la disponibilità dei campi.

Che aspettate, passateci a trovare!

24/08/2026

Coltivare non è solo produrre.
È prendere posizione.

In un mondo che corre, noi scegliamo la lentezza.
Scegliamo di aspettare una stagione invece di forzarla.
Di rispettare la terra invece di sfruttarla.
Di coltivare, prima ancora che cucinare.

19/08/2026

Il nostro ingrediente segreto? Comincia molto prima della cucina.

Prima ci sono i campi.
Poi le stagioni.
Poi il lavoro di chi semina, coltiva e raccoglie.

Solo dopo arriva il piatto.

Da ZEM tutto parte dalla nostra azienda agricola.

17/08/2026

Ogni tortellino passa tra le mani di qualcuno.

Le nostre sfogline li chiudono uno a uno, come vuole la tradizione.

La differenza è nel ripieno: 100% vegetale.
La cura, invece, è quella di sempre.

10/08/2026

Molti ingredienti che trovi nei nostri piatti fanno un viaggio molto breve: passano dall'orto alla cucina.

Per noi la filiera corta non è una promessa.
È il modo in cui lavoriamo, ogni giorno.

06/08/2026

Torniamo presto, ma adesso un po’ di vacanza 😎

Godetevele anche voi che ve le meritate!

04/08/2026

🌶️ Li raccogliamo a mano, uno per uno.

Ma la pazienza premia sempre: i nostri piatti nascono da quello che riusciamo a coltivare nei nostri orti, da materie prime che vediamo nascere e crescere.

Per poi diventare la base di ricette speciali.

30/07/2026

Il nostro pane 😍

Ogni giorno nasce nel nostro Lab di Soliera e da lì raggiunge tutti gli spazi Zem: i Bistrot, il Market e la tua tavola.

Lo prepariamo con la farina dei nostri grani antichi, coltivati nei nostri campi, rispettando i tempi della natura e senza scorciatoie.

E quando lo vedi colorato, sappi che non è un effetto speciale: quei colori arrivano dalle verdure dei nostri orti.

Per noi il pane non è un semplice accompagnamento.
È la prova che una filiera può essere davvero completa: dalla terra, al laboratorio, fino al piatto. 🌱

27/07/2026

Non arriva da un camion.
Arriva da pochi metri più in là.

Dal nostro orto alla tua tavola, senza scorciatoie. 🌱

23/07/2026

Lo sapevi che i nostri panini nascono molto prima di arrivare sul tuo piatto? 🌱

Li prepariamo ogni giorno nel nostro laboratorio di Soliera, uno a uno, con le mani in pasta e ingredienti che abbiamo visto crescere.

Usiamo farine biologiche di grani antichi e ingredienti selezionati per dar loro colore.

Niente coloranti artificiali, solo verdure vere che regalano sapore e carattere.

Indirizzo

Via Monteverdi 11
Soliera
41019

Telefono

+393271639193

Sito Web

facebook.com

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