La Rucola 2.0

La Rucola 2.0 ⭐ Stella Michelin nel cuore Sirmione, dove il gusto incontra l’eccellenza delle materie prime. Un posto incantevole, una cucina di grande qualità.
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Piatti inediti e grandissimo gusto

🍇 Cristina Inganni ci ha guidati tra i vitigni di   una realtà che da sempre segue un’idea precisa: produrre vini vivi, ...
28/05/2026

🍇 Cristina Inganni ci ha guidati tra i vitigni di una realtà che da sempre segue un’idea precisa: produrre vini vivi, veri e profondamente legati al territorio.

🌱 A Bedizzole, nel cuore della Valtenesi, dal 1999 l’azienda lavora per ridurre l’impatto ambientale: vigneti inerbiti spontaneamente, nessun concime chimico, interventi ridotti al minimo e una viticoltura biologica che nasce prima ancora della certificazione ufficiale.

Anche in cantina la ricerca resta essenziale e non invasiva: fermentazioni spontanee, pochi solfiti, chiarifiche naturali e vini che vogliono esprimere il territorio senza maschere.

🍷 Una visione che ritroviamo nelle etichette, disegnate a mano dalla stessa Cristina, dove arte e vino diventano un’unica forma espressiva.

🌤 Una giornata di scoperta e confronto che ci ha ricordato quanto il vino possa essere racconto, identità e memoria del territorio.

22/05/2026

💞 L’alta cucina può essere più libera e immediata, slegata dai percorsi degustazione.

Con la nostra proposta alla carta il piatto che desideri lo scegli tu, semplice e informale, senza rinunciare alla ricerca e alla tecnica che ci rappresentano.

Scopri ora il menù alla carta👇
https://ristorantelarucola.it/menu/alla-carta

🍷 Una visita al Podere Selva Capuzza, a Desenzano del Garda, realtà storica che da oltre 100 anni interpreta il territor...
21/05/2026

🍷 Una visita al Podere Selva Capuzza, a Desenzano del Garda, realtà storica che da oltre 100 anni interpreta il territorio con coerenza, sensibilità e tecnica.

🍁 Tra i pochi produttori ad aver conservato la DOC San Martino della Battaglia, lavorano ancora il “Tuchí”, l’antico Friulano (ex Tocai), dando vita a vini di grande personalità come il Campo del Soglio: per noi, una delle espressioni più interessanti in una DOC decisamente piccola.
Accanto a questo, producono Lugana, dove spicca il Riserva Menasasso.

Un momento di confronto, scoperta e passione, concluso con un pranzo all'Osteria alla Torre, dove abbiamo ritrovato Marco, amico di sempre.

The Green Side of La Rucola 🌿Il nostro menù vegetariano guarda al territorio raccontando una cucina contemporanea e ricc...
15/05/2026

The Green Side of La Rucola 🌿
Il nostro menù vegetariano guarda al territorio raccontando una cucina contemporanea e ricca di identità.

🍋 Come il Tortello di Farina Bruciata ripieno di Caprino, Peperone Arrostito e Pesto di Aglio Nero con Limoni del Garda fermentati: un piatto che esalta l'essenza della materia prima nella sua forma più viva.

Con la nuova stagione si rinnovano anche i nostri percorsi degustazione, insieme alla nuova proposta alla carta, pensata per vivere La Rucola 2.0 in modo ancora più libero e personale.

Scopri ora le novità👇
https://ristorantelarucola.it/menu

08/05/2026

Il menù di La Rucola 2.0 nasce dal territorio e dalle sue eccellenze 🥩
Per questo abbiamo scelto di approfondire la filosofia della Garronese Veneta® con una visita da Sartori Carni, a Brenzone sul Garda.

Una piacevole giornata tra formazione, scoperta e condivisione, dalla macelleria all'allevamento, per toccare con mano la realtà di una carne di pregio, che nasce dalla ricerca e dal rispetto per la vita naturale.

🍷 Un’esperienza che si è conclusa alla Taverna Kus, sulle pendici del Monte Baldo, con una degustazione capace di raccontare tutto il valore della materia prima.

Ogni piatto parte da qui: dalla conoscenza, dal territorio e dalle persone che lo custodiscono.

Dalla primizia al nuovo menù 💚Raviolo di Anguilla e Ricotta di Bufala, Dashi di Ca****fo e Caviale Asetra Cru Caviar 💡 A...
07/05/2026

Dalla primizia al nuovo menù 💚
Raviolo di Anguilla e Ricotta di Bufala, Dashi di Ca****fo e Caviale Asetra Cru Caviar

💡 Abbiamo pensato a un’esperienza stellata più semplice e immediata con una nuova proposta: scegli il tuo piatto dal menù alla carta e lasciati sorprendere dalla singola portata.

Un percorso più libero e veloce, senza rinunciare all’alta cucina.

Scoprilo ora 👇
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🔥 BBQ non è solo carne.Nel nostro menù Terra la brace diventa protagonista anche nel mondo vegetale, con il Cavolfiore B...
17/04/2026

🔥 BBQ non è solo carne.
Nel nostro menù Terra la brace diventa protagonista anche nel mondo vegetale, con il Cavolfiore BBQ, Salsa di Tuorlo d’Uovo e Miso, Puntarelle e Cedro.

🍋 Un piatto che esalta la materia prima e ne amplifica i sapori attraverso contrasti inaspettati.

Ancora pochi giorni per degustarlo, prima del cambio del menù primaverile.
Prenota ora 👉 https://ristorantelarucola.it/prenota

04/04/2026

🐣 Buona Pasqua da tutto il team di La Rucola 2.0!
Vi aspettiamo per trascorrere insieme giornate di festa indimenticabili, tra gusto, convivialità e piccoli momenti da ricordare 🧡
Scopri i menù di Pasqua e Pasquetta 👇
https://ristorantelarucola.it/menu/pasqua-e-pasquetta

02/04/2026
31/03/2026

🩷 Pasqua con chi vuoi? Noi vogliamo passarla con gioia, insieme a te.
Castraùre alla brace, tortello ripieno di coniglio, carré d’agnello... sapori che raccontano la tradizione e anticipano l’arrivo della primavera.
Il pranzo di Pasqua e Pasquetta è un momento speciale, fatto di condivisione, gusto e piccoli dettagli che restano.
Ti aspettiamo 👇
https://ristorantelarucola.it/menu/pasqua-e-pasquetta

Indirizzo

Vicolo Strentelle 3
Sirmione
25019

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