KOKORO RISTORANTE GIAPPONESE

02/09/2026

I vostri messaggi e tutto l’affetto che ci avete dimostrato in questi giorni ci hanno fatto emozionare.
Grazie ancora per essere stati con noi in tutti questi anni.
Kokoro chiude, ma per noi sta per iniziare una nuova avventura.
Continuate a seguirci su WAGASHI MARIKO pasticceria giapponese
Presto potremo raccontarvi di più.

27/08/2026

27/08/2026

Ciao, desideriamo informare tutti i nostri clienti e amici che abbiamo preso la difficile decisione di chiudere definitivamente Kokoro.

Ormai da tempo stavamo lavorando ad un nuovo progetto più in linea con i nostri desideri e le nostre esigenze familiari. Un’idea che potesse appassionarci e vederci impegnati in modo totalmente diverso rispetto alla quotidianità di questi anni.

Per questo vogliamo rivolgere un profondo ringraziamento a tutti coloro che, in questi 24 anni, hanno scelto Kokoro e la nostra cucina. Un pensiero speciale va ai clienti più affezionati, che nel tempo sono diventati amici, sostenitori appassionati e uno stimolo quotidiano a fare sempre meglio.

Un grazie anche a tutti i nostri collaboratori e partner che negli anni ci hanno aiutato a migliorare e rendere Kokoro un punto di riferimento per la cucina giapponese in Italia.

Ma questo non è un vero addio, semmai un arrivederci per ritrovarci a breve in un altro luogo e in un modo diverso. Vi invitiamo quindi a non abbandonare i nostri profili social, ma di attendere ancora una manciata di settimane per scoprire cosa abbiamo deciso di fare da grandi.

Un affettuoso saluto a tutti.
Grazie

Fabio e Mariko

18/07/2026

Ci sono luoghi che colpiscono appena si entra.
E altri che si fanno ricordare con il tempo.
Da Kokoro abbiamo scelto un ambiente essenziale, dove ogni dettaglio lascia spazio alla cosa più importante: la cucina.
Vi aspettiamo per condividere un angolo di Giappone, qui a Sesto San Giovanni.

14/07/2026

WAGYU KOROKKE
In Giappone le korokke sono uno dei piatti più amati della cucina di tutti i giorni.
Per i prossimi giorni le proponiamo in una versione speciale, preparata con Wagyu A5 Strip Loin di Miyazaki e patate.
Un ingrediente straordinario che incontra una delle ricette più popolari della tradizione giapponese.

14/07/2026

Avviso ferie estive

Dal 26 luglio al 31 agosto il ristorante resterà chiuso per la pausa estiva.

Ci prenderemo questo tempo per riposare e tornare con la stessa cura che dedichiamo ogni giorno alla nostra cucina.

Buone vacanze a tutti.

08/07/2026

Kokoro significa "la cucina del cuore".

Da oltre vent'anni raccontiamo il Giappone attraverso la sua cucina, seguendo una strada che non è mai cambiata. Fabio porta la tecnica del sushi in stile Edomae, Mariko custodisce la cultura e i sapori della tradizione Washoku. Ogni piatto nasce dall'incontro di queste due anime, con un unico obiettivo: rispettare gli ingredienti e raccontare la cucina giapponese per quello che è davvero.

È questo che facciamo, ogni giorno.

06/07/2026

C’è un equilibrio che si riconosce al primo assaggio.

Il Gindara no Mirinyaki è preparato con carbonaro selvaggio dell’Alaska, marinato nel mirin per esaltarne la naturale morbidezza e poi cotto fino a ottenere una superficie delicatamente caramellata.

Un piatto che racconta la semplicità della cucina giapponese, dove pochi ingredienti, scelti con cura, fanno la differenza.

Disponibile per tutto il mese di luglio.

Ti aspettiamo da Kokoro.

03/07/2026

Il Hiyashi Chuka – ramen freddo accompagna le ultime giornate d’estate.
Un piatto nato a Sendai nel 1937, semplice e leggero, preparato con gamberi, capesante, cetrioli, uova, wakame e benishoga, condito con la salsa Tare di Mariko. Ogni ingrediente è scelto per armonia e stagionalità, per ricordare sapori di casa e della tradizione giapponese.
Ti aspettiamo in Via Fratelli Picardi 234, Sesto San Giovanni.

📞 351 9039306

29/06/2026

Prima di arrivare in tavola, c’è una scelta: quella della qualità.

Il nostro astice viene preparato con cura per esaltarne la dolcezza naturale e la sua consistenza delicata, in un equilibrio di sapori che parla di semplicità e attenzione ai dettagli.

Perché ogni ingrediente merita il tempo e il rispetto che lo rendono davvero speciale.

Ti aspettiamo da Kokoro per scoprirlo.