Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:00 Martedì 12:00 - 14:00 Giovedì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:00 Venerdì 12:00 - 14:00 20:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:00 20:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:00 20:00 - 22:00

Acquamatta - Green Soul Restaurant

Name: Acquamatta - Green Soul Restaurant
Address: Cascina Molino della Raina, 6, Semiana, 27020, IT
Telephone: +393347327545
Price range: ££
Rating: 4.9

Casa
Italia
Semiana, Lombardia
Acquamatta - Green Soul Restaurant

Acquamatta. Green Soul Restaurant. Rispetto dell’ambiente, design e innovazione in cucina. Il tutto accompagnato da ottimi vini e birre artigianali.
(440)

Ci sono posti che restano nella mente, che hanno una personalità spiccata. In un antico mulino preesistente dal 1827, a Semiana, nella zona delle risaie lomelline, è nato un progetto che mette insieme arte e cultura enogastronomica. All’interno di questo mulino sapientemente restaurato dalla famiglia di agricoltori che coltiva la cascina posta a poche centinaia di metri, è nato nel giugno 2012 Acquamatta – Green Soul Restaurant. Rispetto dell’ambiente, design e innovazione: il nostro ristorante, grazie a un impianto di riscaldamento geotermico, sfrutta le acque sorgive della Roggia Raina fornendo il calore e l’energia elettrica necessaria al condizionamento delle sale del ristorante. Gli ampi spazi interni, capaci di 150 posti arredati in un felice connubio tra il vintage contadino e un tocco di modernità, e gli spazi esterni del ristorante, consentono l’organizzazione di banchetti e cerimonie, lontani dallo stress della città e tranquillamente immersi in un luogo senza tempo. L’estro creativo delle pietanze proposte è affidato al giovanissimo chef Matteo Monfrinotti, lomellino DOC, al corrente delle più moderne tendenze in cucina. Allo stesso tempo, mantiene saldo il legame con le sue radici, riuscendo così a creare piatti creativi che uniscono la tradizione all’innovazione.

26/09/2026

Un fresco e vivace gioco di contrasti estivi: la dolcezza succosa dell'anguria e dei pomodori incontra la nota sapida del quartirolo, elevata dalla spinta esotica e aromatica dell'olio al curry verde per un antipasto vegetariano sorprendentemente equilibrato. 🍉🍅

*Pomodori, anguria, quartirolo e olio al curry verde*

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

25/09/2026

Un connubio audace che reinterpreta la tradizione: la ricchezza del ragù di cortile e l'aroma avvolgente della salvia incontrano la profondità umami del miso, per un primo piatto dal carattere deciso e contemporaneo. 💛

Questi sono i bigoli al ragù di cortile, miso e salvia di Acquamatta.

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

22/09/2026

Ultimo picnic di Acquamatta della stagione! 😍

L’occasione perfetta per godersi la natura del nostro giardino e una coccola dalla cucina.

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

gourmet tradizione cibo cucina chef eventi locale piatti milano

19/09/2026

Qualche dettaglio del giorno speciale di Daria ed Enrico da Acquamatta! 💚

Sposi
Fiori

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

18/09/2026

Un assaggio “virtuale” del rinfresco creato per Daria ed Enrico sotto al nostro portico. 💚

Sposi Daria Manganaro Enrico Mascherpa
Fiori

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

ristorante gourmet tradizione cibo cucina chef eventi locale piatti milano

16/09/2026

*Petto d’anatra, pesche, spinaci e salsa al pepe nero*

Un bilanciamento perfetto tra la ricchezza dell'anatra, la dolcezza succosa della pesca e la spinta aromatica del pepe nero, completato dalla freschezza degli spinaci. 😋

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

12/09/2026

Un ricco rinfresco sotto al nostro portico e una sala speciale per gli sposi della scorsa settimana, Alberto e Gaia! 💚

Vi aspettiamo per conoscere Acquamatta per il vostro giorno speciale.🥂

Sposi
Fiori

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

11/09/2026

*Mezze maniche con crema di cipolle di Breme, robiola di Roccaverano e olive Kalamata*

Tutta la dolcezza e la delicatezza della cipolla di Breme unita all’intensità della robiola di Roccaverano in un primo unico, esaltato dalle olive Kalamata. 😍

È uno di quei piatti che ti fa venir voglia di fare il bis! 😋

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

09/09/2026

Alberto&Gaia - 5 settembre 2026

Ecco qualche scatto della nostra sala pronta per festeggiare due splendidi sposi, con l’atmosfera e il menù di Acquamatta e l’allestimento floreale di . 💚

Sposi:

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

05/09/2026

*Spaghetti alla chitarra con melanzane, limone, capperi e pomodori confit*

Un primo veg ricco di sapori e di consistenze: non è una rinuncia, bensì un’autentica scoperta. 🍅

📍Cascina Molino della Raina, 6, 27020 Semiana PV
📞+39 334 7327545

Indirizzo

Cascina Molino Della Raina, 6
Semiana
27020

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:00
Martedì	12:00 - 14:00
Giovedì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:00
Venerdì	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:00
	20:00 - 22:00

Telefono

+393347327545

Sito Web

http://www.ristoranteacquamatta.it/

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