Palazzo Salsole

Name: Palazzo Salsole
Address: Piazza Concezione 1, Sassello, 17046, IT
Telephone: +39019724359
Price range: $$

Casa
Italia
Sassello
Palazzo Salsole

Una finestra su cibo, idee e storie di Palazzo Salsole. Ci trovate anche da ANSAVREIVA, il nostro spazietto Salsole in Piazza Barbieri.

Attività di ristorazione, caffetteria e cantina legata alla tradizione ligure e del basso piemonte. Promozione del territorio e della cultura locale attraverso iniziative enogastronomiche e mostre d’arte e di artigianato. Idee e storie legate ai prodotti, ai produttori e alle vicende che hanno interessato la storia di Sassello. Produzione e vendita di specialità locali e di svariate tipicità di eccellenza italiane

06/06/2026

🌸 Domenica Corpus Domini a Sassello 🌸

Le vie del centro storico si colorano con la tradizionale Infiorata.

Un appuntamento di fede, arte e tradizione che rende unico il nostro borgo.

Vi aspettiamo a Sassello!

04/06/2026

I sapori migliori nascono prima di arrivare nel piatto. Mandorle tostate, finocchietto fresco e preparazioni fatte in casa, il lavoro quotidiano che non sempre si vede ma che si sente ad ogni assaggio.

Ti aspettiamo a Sassello da Palazzo Salsole da martedì a domenica!

25/05/2026

🌞A partire da questa settimana da Palazzo Salsole entriamo in modalità estiva! Saremo aperti tutti i giorni, escluso il lunedì.

In occasione del ponte del 2 giugno vi aspettiamo:
👉a pranzo e a cena venerdì, sabato, domenica e lunedì 1 giugno
👉solo a pranzo martedì 2 giugno

Come sempre, il nostro menù cambia seguendo la stagionalità dei prodotti e quello che ci offre il territorio!

22/05/2026

In questa foto insieme a Federico Rebora, la persona che ha avvicinato Palazzo Salsole al mondo Slow Food.
Suo padre, Giovanni Rebora, grande amico di Petrini, fu tra i fondatori di Arcigola, da cui nacque poi Slow Food.

A Giovanni è dedicata “La Barbera del Professore”, presente nella nostra carta vini: un piccolo segno di riconoscenza verso una storia di amicizia, cultura e amore per il cibo che continua ancora oggi a ispirarci.

Grazie Carlo.

18/05/2026

⚠️ 🚴‍♀️ Sospensione della circolazione per il passaggio del Giro d’Italia a Sassello giovedì 21 maggio.

Se stai programmando il tuo pranzo a Palazzo Salsole, ti consigliamo di arrivare entro le ore 12.00!

Vi aspettiamo 💕

17/05/2026

🚴‍♂️ Il Giro d’Italia passa da Sassello!

Giovedì 21, in occasione della tappa, vi aspettiamo da Palazzo Salsole ☀️

Saremo aperti anche per la caffetteria, oltre che per il pranzo:
un punto perfetto per una pausa, un caffè o per godersi l’atmosfera del passaggio!

12/05/2026

Un tavolo in piazza, il sole addosso e il pranzo che si allunga senza fretta.

Da Bistrot Ansavreiva, lo spazietto Salsole by Palazzo Salsole ❤️

Vi aspettiamo:
Da martedì a giovedì a pranzo da Ansavreiva
Da venerdì a domenica da Palazzo Salsole, venerdì e sabato anche a cena!

05/05/2026

Fave fresche, croccanti, appena sgranate. Quelle che sanno di sole, di terra e di tempo lento.

A Sassello la stagione si assapora così.

29/04/2026

Ponte del l° maggio a Palazzo Salsole

Aperti da mercoledì a domenica!
Giovedì, venerdì e sabato anche a cena ✨

21/04/2026

Immersi nella primavera di Sassello.
Tra passeggiate nei boschi, sentieri fioriti e aria fresca, il momento perfetto per una pausa di gusto:

🌸 Da martedì a giovedì a pranzo al Bistrot Ansavreiva

🌼 Venerdì e sabato a pranzo e cena da Palazzo Salsole. Ma anche domenica a pranzo!

Indirizzo

Piazza Concezione 1
Sassello
17046

Telefono

+39019724359

Sito Web

http://www.palazzosalsole.it/

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