Convito Ristorante

Il ristorante “Convito” aperto nel 2004 a Sangineto, è un’autentica novità nel panorama della ristorazione tipica locale. Rappresenta per la prima volta in quest’area, la rottura della tradizione, che vuole da sempre in maniera stagnante il connubio tra tipico e rustico. Il Convito, con una scelta drastica e coraggiosa, presenta un locale elegante ed armonioso che unitamente ad una cucina evoluta

ed adeguata ai dettami ed alle esigenze della vita moderna, senza sganciarsi dall’ancora delle antiche tradizioni locali, presenta un prodotto unico che non trova eguali per qualità e varietà su tutta la costa. La qualità della materia prima reperita principalmente sul posto con la messa al bando dei ritrovati pronti all’uso che ormai imperano nella ristorazione rendendo i sapori “globalizzati”. Un importante cantina quasi unica ed esclusiva per valore e numero di etichette su tutta la riviera dei cedri con la rappresentazione e l’offerta di tutte le eccellenze enologiche calabresi, presenti anche proposte di vini nazionali, completano il panorama delle scelte che fanno del Convito un’isola nell’oceano degli standard. Queste scelte anche se non economicamente redditizie sono valse da subito al Convito, un’attenzione particolare da parte delle maggiori guide gastronomiche. La garanzia della tradizione viene maggiormente sottolineata dal fatto che alla preparazione dei piatti si dedica la proprietaria Maria Diletta Presta che è passata direttamente dai fornelli di casa a quelli del ristorante garantendo così la vera cucina di casa semplice e genuina.