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Lunedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Martedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Sabato 12:00 - 14:30 Domenica 12:00 - 14:30

Ristorante La Fornace

Name: Ristorante La Fornace
Address: Via Sempione 241, MI, San Vittore Olona, 20028, IT
Telephone: +390331518308
Price range: $$$
Rating: 4.4

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Italia
San Vittore Olona, Lombardia
Ristorante La Fornace

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È il luogo dove il fuoco, con la sua storica cottura, si fonde con le tecniche moderne, legando i prodotti del territorio e le antiche ricette.
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Affumicatura, brace, griglia e una selezione di vini vulcanici saranno il contorno ad una nuova esperienza La Fornace si propone come un indirizzo di eccellenza per la clientela del territorio e internazionale. Ospitato dal 2005 nella prestigiosa struttura alberghiera a 4 stelle del Poli Hotel, si distingue per l'atmosfera elegante e il servizio curato e discreto. E’ il ristorante perfetto per le più diverse circostanze. Ideale per una cena romantica, un'occasione di famiglia o tra amici, un pranzo di lavoro e una cena d'affari. Con le due sale - che possono ospitare fino a 70 persone - è perfetto per cerimonie di classe. Lo chef Vincenzo Marconi cura in modo maniacale qualità e freschezza delle materie prime e propone un mix perfetto tra patti d'autore di ispirazione internazionale e ricette legate alla tradizione mediterranea e lombarda. Unica nel suo genere l’esperienza sensoriale e gastronomica dello “Chef Table by Chef Vincenzo Marconi”: un viaggio irripetibile nei cinque sensi.

13/10/2026

Il baccalà? O lo ami o lo odi. Ma forse non l'hai mai assaggiato così. 🔥

C'è chi lo considera un grande classico della cucina italiana. E chi pensa che sia un piatto di altri tempi.

Noi abbiamo deciso di dargli una nuova vita.

Baccalà mantecato, soffice e delicato, su una polenta taragna passata alla brace.

Un incontro tra tradizione e quel pizzico di carattere che ci piace mettere in ogni piatto.

E adesso siamo curiosi: tu sei tra quelli che amano il baccalà o tra quelli che ancora devono ricredersi? 👇

Scopri il menù: https://www.ristorantelafornace.it/menu-tradizione-ristorante-la-fornace/

08/10/2026

🔥 CRUDO, COTTO E FUOCO. Il mare, come non l'hai mai assaggiato.

Chi ha detto che il mare si debba assaporare solo crudo?
Alla Fornace abbiamo deciso di reinterpretare il piacere del crudo, affiancandolo a preparazioni cotte, consistenze diverse e sapori capaci di sorprendere.

Un incontro tra freschezza e carattere, delicatezza e intensità, dove ogni assaggio racconta una sfumatura diversa del mare.

🔥 Conosci questo sapore. Ma non l'hai mai mangiato così.

👉 Scopri il nostro menù:
https://www.ristorantelafornace.it/menu-tradizione-ristorante-la-fornace/

📍 Ristorante La Fornace – San Vittore Olona.

03/10/2026

Il nuovo menù de La Fornace è arrivato. 🔥

Siamo partiti dalla cucina italiana e dai sapori che conosciamo, per interpretarli attraverso ciò che più ci rappresenta: fuoco, fumo e fiamme.

Dal carciofo alla brace al baccalà mantecato, fino allo spaghetto ai tre pomodori con scampo e fumo: ogni piatto parte dalla tradizione per raccontarla a modo nostro.

Non vogliamo allontanarci dai sapori che conosci.
Vogliamo farteli riscoprire.

E tu, l’hai mai assaggiato così?

🔥 Scopri qui il nuovo menù:
https://www.ristorantelafornace.it/menu-tradizione-ristorante-la-fornace/

01/10/2026

🔥 La nuova carta de La Fornace è arrivata.

Questa volta siamo partiti da sapori molto italiani, quelli che riconosci subito, e li abbiamo riletti con il nostro linguaggio.

Lo spaghetto ai tre pomodori incontra lo scampo e il fumo.

Il carciofo alla brace richiama Roma, con una spuma di formaggio e guanciale croccante.

L’agnello prende ispirazione dallo scottadito, ancora una volta con il carciofo a fare da filo conduttore.

Il baccalà mantecato resta morbido e rassicurante, ma passa anche lui attraverso il fuoco della Fornace.

Sono solo alcuni dei piatti che raccontano la nuova carta.

Conosci questo sapore. Ma non l’hai mai mangiato così.

Scopri il menù completo qui 👇
https://www.ristorantelafornace.it/menu-tradizione-ristorante-la-fornace/

30/09/2026

Solo domani, il nuovo risotto lo offriamo noi.

Da domani arriva il nuovo menu della Fornace.

Tra i nuovi piatti c’è un risotto che nasce da un sapore semplice e molto italiano: patate e cozze.
Un ricordo conosciuto, reinterpretato in una forma nuova.

Solo per giovedì 1 ottobre, a pranzo e a cena, abbiamo deciso di fartelo assaggiare noi.

Prenota direttamente su www.ristorantelafornace.it e scrivi nelle note della prenotazione:

PROMO RISOTTO

L’invito è valido con una prenotazione di almeno due portate a persona.

27/09/2026

Se non sei ancora iscritto, scopri cosa ti stai perdendo.

Conosci già il nostro servizio WhatsApp La Fornace?

Non è un gruppo e non vogliamo riempirti di messaggi. È un modo semplice e diretto per restare più vicino al nostro mondo e ricevere, solo quando c’è qualcosa che merita di essere raccontato:

🔥 nuovi menù in anteprima
🍷 eventi e serate dedicate al vino
✨ esperienze e iniziative speciali
🎁 piccole attenzioni riservate a chi ci segue

E questo è il momento giusto per esserci: il nuovo menù sta arrivando e molto presto invieremo anche la nostra prima sorpresa dedicata agli iscritti.

Vuoi saperne di più? Scopri come funziona il servizio e, se vuoi, registrati qui 👇

https://www.ristorantelafornace.it/servizio-whatsapp/

26/09/2026

Un nuovo primo piatto, spaghetti tre pomodori e crudo di scampi 😋

18/09/2026

In arrivo un classico …risotto patate e cozze
Nuovi primi piatti in carta

02/09/2026

Arrivano i funghi 🍄‍🟫

Come li preferisci trifolati, fritti con la pasta oppure con il risotto?

01/07/2026

“Non abbiamo inventato gli spaghetti alle vongole.”

Li conosci. Li hai mangiati al mare, in famiglia, la domenica.

Noi non vogliamo cambiarli.

Vogliamo solo raccontarli attraverso il nostro elemento: il fuoco.

Per questo li prepariamo con un olio al prezzemolo affumicato, che aggiunge profondità senza coprire il sapore del mare, e li finiamo con un prezzemolo in tempura, per quella croccantezza che sorprende al primo boccone.

Perché i grandi classici non hanno bisogno di essere stravolti.

Hanno solo bisogno di essere ricordati… in un modo nuovo.

Conosci questo sapore. Ma l’hai mai assaggiato così? 🔥

Indirizzo

Via Sempione 241, MI
San Vittore Olona
20028

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Martedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Sabato	12:00 - 14:30
Domenica	12:00 - 14:30

Telefono

+390331518308

Sito Web

http://www.ristorantelafornace.it/

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