Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 22:30 Mercoledì 19:00 - 22:30 Giovedì 19:00 - 22:30 Venerdì 19:00 - 22:30 Sabato 19:00 - 22:30 Domenica 00:00 - 22:30

Antico Ristoro Le Colombaie

Name: Antico Ristoro Le Colombaie
Address: Via Montanelli Loc. Catena, San Miniato, 56028, IT
Telephone: +390571484220
Price range: $$$

Casa
Italia
San Miniato
Antico Ristoro Le Colombaie

Vado seguendo le stagioni, per piacere, per onestà ma soprattutto perché è l'unico modo per fare cucina seriamente!

24/07/2026

Sarà nostra cura, avvisare amici e clienti non appena ci saranno novità. Grazie a tutti

17/07/2026

In questi giorni siamo stati travolti da un dolore che è difficile anche solo raccontare. La scomparsa di Daniele ha lasciato un vuoto immenso nella nostra famiglia, nel ristorante che era la sua casa, ma anche nel cuore di tante persone che hanno avuto la fortuna di conoscerlo, di lavorare con lui o semplicemente di sedersi a uno dei suoi tavoli.
Abbiamo ricevuto centinaia di messaggi, telefonate, abbracci silenziosi e parole che custodiremo per sempre. Ognuno di voi ci ha fatto sentire che Daniele non era soltanto uno chef, ma una persona capace di lasciare un segno profondo nella vita degli altri. Vogliamo dire grazie a tutti: gli amici, ai colleghi, ai produttori che hanno condiviso con lui un percorso fatto di passione e rispetto per la terra. Grazie alle istituzioni, alle associazioni, alla stampa e a chi ha voluto ricordarlo con affetto. Grazie a tutti i clienti che, negli anni, sono diventati parte della nostra famiglia e che in questi giorni ci hanno fatto arrivare testimonianze commoventi. Daniele ha dedicato la sua vita alla cucina con passione autentica, cercando ogni giorno di accogliere le persone con un sorriso, un piatto preparato con il cuore e il desiderio di far sentire ciascuno come a casa. È questo il ricordo che porteremo sempre con noi.

La famiglia Fagiolini

02/07/2026

Come da consuetudine, il pranzo domenicale nei mesi di Luglio e Agosto si ferma. La sera è sicuramente un momento migliore per gustare un piatto e un buon bicchiere di vino, in relax, dopo il mare e quindi vi aspettiamo con il fresco della sera, all’Antico Ristoro Le Colombaie.
Rimaniamo comunque a disposizione per eventuali richieste di gruppi o di un numero di persone tale da poter offrire il servizio anche a pranzo, con eventuali aperture straordinarie.

07/03/2026

Venerdì 13 marzo – ore 20
Collebrunacchi

Osterie d’Italia e Slow W**e in occasione della presentazione delle guide

Una serata speciale organizzata da Slow Food Empoli Valdelsa e San Miniato 🐌

In cucina
Daniele Fagiolini di
Salvatore Amore e di Collebrunacacchi 👨🏻‍🍳

Quattro vignaioli Slow accompagneranno la cena con i loro vini 🍷

Malibran –
Daniele Ronco –
Cantine Sullo –
Elio Altare

Una cena dedicata alla nostra terra e a chi la coltiva.

€45 tutto compreso
Prenotazioni 0571 409593 📞 o sul sito collebrunacchi.it

07/03/2026

28/02/2026

🍷✨ CENA A QUATTRO MANI – 13 MARZO ORE 20 ✨🍷

In occasione della presentazione della guida
Osterie d’Italia 2026 di Slow Food

Una serata speciale al Ristorante Collebrunacchi 🍽️

👨‍🍳 Cucineranno insieme:
Daniele Fagiolini
e il padrone di casa

🌿 Un menù che celebra il territorio, i presìdi Slow Food e le eccellenze locali:
– Mallegato di San Miniato
– Gelato di porri con pecorino toscano e tartufo marzuolo
– Zuppa di fagioli biologici e cavolo nero
– Pici di grani antichi con ragù bianco
– Cinghiale in umido con erbe di campo
– Dolce del maestro pasticcere

Un percorso gastronomico dedicato ai sapori autentici del territorio, con prodotti del presidio Slow Food e vini in abbinamento

📍
🗓 Venerdì 13 marzo - ore 20
💰 45 euro
📞 Prenotazioni: 0571 405993

Un’occasione per celebrare la cucina toscana e condividere una serata di gusto, passione e tradizione

🔸I posti sono limitati🔸

FoodExperience

25/01/2026

Meti Dine, anima pensante della cucina dell'Antico Ristoro Le Colombaie. Sempre attivo e performante, divide la sua pazienza tra il titolare e un critico gastronomico, assiduo frquentatore, che scassa abbastanza. Ma lui non demorde e va avanti senza se e senza ma......

21/12/2025

A tutti i nostri amici e clienti, un augurio sincero, di Buone Feste.

26/11/2025

Apertura straordinaria, SABATO 29 NOVEMBRE A PRANZO e poi, naturalmente, vi aspettiamo anche per la cena. Prenotazione consigliata.

Indirizzo

Via Montanelli Loc. Catena
San Miniato
56028

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 22:30
Mercoledì	19:00 - 22:30
Giovedì	19:00 - 22:30
Venerdì	19:00 - 22:30
Sabato	19:00 - 22:30
Domenica	00:00 - 22:30

Telefono

+390571484220

Sito Web

https://www.lecolombaiesanminiato.it/

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