Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 22:30 Mercoledì 19:30 - 22:30 Giovedì 19:30 - 22:30 Venerdì 19:30 - 22:30 Sabato 19:30 - 22:30 Domenica 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30

Maggese

Name: Maggese
Address: Via IV Novembre 29, San Miniato, 56028, IT
Telephone: +3905711723546
Price range: $$$
Rating: 5

Maggese è un ristorante di cucina agricola spontanea aperto l’11 marzo del 2019 a San Miniato, un paese in grande evoluzione al centro della bella Toscana.
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Maggese è un ristorante differente e divertente, un vegetariano dal cuore gastronomico che unisce tradizioni lontane alla modernità del suo servizio dinamico e dei suoi piatti, semplici quanto sorprendenti Già noto contesto storico e importante meta sulla via Francigena, San Miniato rappresenta un incredibile centro attrattivo per turisti e appassionati in cerca di curiosità e relax. Maggese è un termine agricolo: indica una pratica di preparazione del terreno alla semina attraverso un periodo di riposo ricostituente. Il campo tenuto a maggese è un campo che riposa, appare selvatico, ricco di fiori e di erbe spontanee buone da raccogliere e di cui cibarsi; un paradiso per le api, uno spettacolo per gli occhi di chi si lascia incantare dai paesaggi rupestri. Cosi Maggese evoca il riposo, la calma, la contemplazione e la ciclicità; un termine dal suono nobile e dal forte richiamo naturale.

02/10/2026

Un risotto al nero di seppia che riprende un gusto noto a tutti e lo porta in profondità.

La lattuga di mare selvatica sotto sale dà il gusto iodato e marino che ci si aspetta da un risotto di mare. L’aglione entra come elemento nasale e pieno. Le carote brasate e il toast di polenta portano dolcezza e croccantezza.

Siamo andati all’origine: alla ricerca del gusto pieno e complesso del risotto alla marinara.

“ Nuova Repubblica Marinara “

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

29/09/2026

Nella stagione in cui ne esplode il profumo, sono tornati!

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

14/09/2026

Da questa settimana, la nostra domenica inizia prima: torniamo ad accogliervi anche la domenica a pranzo!

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

08/09/2026

Ci siamo dati una nuova veste.
Online now!
Link in bio 🔗

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

03/09/2026

Anche il pane ha bisogno di presentazioni.
Friabile nei grissini, croccante nella schiacciata secca e morbido quando il piatto lo chiama.

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

31/08/2026

Certi posti li riconosci subito: hanno una luce particolare, ti fanno respirare aria buona e ti riempiono gli occhi di meraviglia. ✨

Domenica 6 Settembre siamo Agli Archi per una giornata conviviale tra vigna, cantina e piscina.

Tutti i dettagli nel link in bio! 👇🏼

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

27/08/2026

Prima di comporre un piatto, ogni verdura porta con sè tagli precisi, un sapore riconoscibile e colori vivi.

Trovarne la combinazione giusta richiede tempo e tanta osservazione, anche con gli elementi più semplici. 🌿

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

25/08/2026

Una sfera di semolino farcita con lemon curd e appoggiata su una salsa di albicocche arricchita da sciroppo di mandorle.

Un morso solo, acido, dolce e avvolgente.

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

20/08/2026

MAGGESE AGLI ARCHI
Domenica 6 settembre 2026 - dalle 11:00 in poi

L’Az. Agricola “Gli Archi” di Fauglia ospita la brigata di Maggese per una giornata da vivere all’aperto dalla vendemmia con visita alla cantina, all’aperitivo campestre tra i filari e pranzo conviviale a buffet.

Possibilità di trascorrere il pomeriggio in piscina! ☀️

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🎟 COME FUNZIONA
• Biglietti online su https://maggese.superbexperience.com/reserve/experience
• Prezzo: 45 € adulti (acqua e caffè inclusi)
• Bambini sotto i 3 anni gratis
• Consigliato abbigliamento comodo campestre, cappello e protezione solare; per chi desidera usufruire della piscina, costume e telo mare
• Consigliato un repellente per insetti

29/07/2026

Maggese è da sempre il piatto più complesso che mettiamo in tavola: sostanza, carattere e centratura diventano impeccabili. Ma è anche un ricordo.

Fabrizio è figlio di un livornese e il 5e5, il pane con torta, a Livorno si mangia da che se ne ha ricordo.

Qui torna così: una torta di ceci biologici dei Seminanti con una ratatouille di peperoni, zucchine, melanzane e funghi, che non sappiamo se salutare o accogliere, per via della stagione.

Semplice, bello, buono.

📍Ristorante Maggese | Cucina agricola spontanea
Via IV Novembre 29, San Miniato (PI)

Indirizzo

Via IV Novembre 29
San Miniato
56028

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 22:30
Mercoledì	19:30 - 22:30
Giovedì	19:30 - 22:30
Venerdì	19:30 - 22:30
Sabato	19:30 - 22:30
Domenica	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30

Telefono

+3905711723546

Sito Web

http://www.ristorantemaggese.it/

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