Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 17:00 - 23:00 Mercoledì 17:00 - 23:00 Giovedì 17:00 - 23:00 Venerdì 17:00 - 23:00 Sabato 17:00 - 23:00 Domenica 17:00 - 23:00

FUTA

Name: FUTA
Address: Piazza filippo lavorgna, San Lorenzello, 82030, IT
Telephone: +393207891773
Price range: $$

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di FUTA, Pizzeria, Piazza filippo lavorgna, San Lorenzello.

19/06/2026

C'è un modo diverso di vivere la pizza.
Non solo cosa mangi, ma dove la mangi.
San Lorenzello non è uno sfondo: è parte dell'esperienza.
Un borgo che respira lentamente, fatto di pietra, silenzio e prospettiva.
Qui la degustazione cambia registro.
Ingredienti selezionati, equilibri studiati, un territorio che entra nel piatto senza forzature.
Il Sannio ha questa forza: sa dare sostanza senza urlare.
E quando ti siedi a tavola in un posto così, capisci che il contesto non è mai neutro.
Cambia il sapore, cambia la percezione, cambia il senso di quello che stai facendo.

16/06/2026

:LA POPPO

LA POPPO è fatta di morbidezza e colpi improvvisi.
Crema di ceci e limone, burrata, lardo di Colonnata, ceci croccanti, aglio nero disidratato, timo e olio E.V.O.
Il lardo si scioglie.
La burrata accompagna.
I ceci croccanti interrompono la morbidezza al momento giusto.
Una pizza piena, ma mai ferma.

13/06/2026

A LECCES’ è la nostra ortolana.
Una pizza semplice solo in apparenza.
Pomodoro San Marzano, fior di latte, verdure spadellate, basilico e olio E.V.O.
Ingredienti diretti, riconoscibili, senza forzature.
Le verdure portano colore e consistenza.
Il San Marzano dà profondità.
Il fior di latte lega tutto con morbidezza.
Il basilico chiude il morso con freschezza.
Una pizza vegetale, piena, equilibrata.
Leggera, ma con carattere.

09/06/2026

Basilico
Il basilico non è una decorazione.
È un ingrediente piccolo,
ma con una voce precisa.
Arriva alla fine, ma cambia l’equilibrio di tutto:
porta profumo, freschezza, memoria.
Sulle nostre pizze non serve a riempire uno spazio.
Serve a chiudere il morso con leggerezza,
a dare respiro agli ingredienti,
a ricordare che anche un dettaglio può fare identità.
Perché una pizza artigianale si riconosce anche da questo:
da ciò che sembra semplice,
ma semplice non è.

06/06/2026

Prima della stesura, c'è il gesto.
Una pizza si apre con le mani, non con il mattarello.
Si allarga rispettando l'aria intrappolata, senza forzare.
Ogni movimento conta: dalla pressione al centro fino al bordo che si forma da solo.
Non è spettacolo. È controllo, tecnica, rispetto per ore di lievitazione.
Quello che vedi in pochi secondi è il risultato di un processo che inizia molto prima.

03/06/2026

Un pomodoro può cambiare completamente carattere.
Crudo è fresco.
Arrostito diventa più profondo.
Concentrato porta dolcezza e intensità.
Non usiamo il pomodoro come sfondo.
Lo trattiamo come protagonista.
Stesso prodotto, più sfumature.
È qui che la qualità della selezione fa la differenza.

29/05/2026

ROSSANTI’C è una marinara FUTA.
Pomodorini in diverse cotture, parmigiano, alici, origano, basilico e olio E.V.O.
Non è una rossa qualunque.
È una pizza costruita sul pomodoro: dolce, sapida, profumata, intensa.
Le alici danno spinta.
Il parmigiano dà rotondità.
L’origano chiude il morso con carattere.

26/05/2026

Ci facciamo in 4 come la pizza!

Quattro elementi.
Nessun automatismo.
Farina, acqua, sale, lievito: sembrano pochi solo a chi guarda da fuori.

Per noi sono il punto di partenza di ogni scelta: idratazione, temperatura, maturazione, cottura.
Ci facciamo in quattro perché ogni dettaglio deve arrivare al tavolo senza bisogno di spiegazioni.
La pizza parla quando è fatta bene.

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12/05/2026

IL CROCCHÈ
La forma perfetta di una certezza: il crocchè di patate.
Patate giuste, condimento misurato, impasto composto.
Fritto nel momento esatto, quando l'olio è quello che deve essere.
Dentro morbido come una nuvola, fuori dorato come il sole del Sannio.

08/05/2026

Lo sapevi che la panatura che non si stacca esiste?
Il segreto sta nella tenuta perfetta durante la cottura.
Tutto deve rimanere abbracciato dalla crosticina.
Non è fortuna: è tecnica.

Lo sapevi che esistono tre step che cambiano tutto?
Marinatura - sapore dentro.
Panatura - protezione.
Cottura giusta - tutto insieme.
Non è ricetta: è sequenza.

Lo sapevi che la temperatura dell'olio decide tutto?
Troppo bassa e assorbe grasso.
Troppo alta e brucia fuori restando crudo dentro.
Il punto giusto: quello che fa cantare l'olio.

Indirizzo

Piazza Filippo Lavorgna
San Lorenzello
82030

Orario di apertura

Martedì	17:00 - 23:00
Mercoledì	17:00 - 23:00
Giovedì	17:00 - 23:00
Venerdì	17:00 - 23:00
Sabato	17:00 - 23:00
Domenica	17:00 - 23:00

Telefono

+393207891773

Sito Web

https://www.nalimw.it/QR/Futa/Menu.html

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