Nonna Emilia

Nonna Emilia Viaggio enogastronimoco lungo la via Emilia attraverso le ricette della cucina Emiliana, Romagnola e Lombarda tramandate dalla Nonna e dalla sua famiglia.
(909)

Viaggio enogastronomico lungo l’antica Via Emilia attraverso piatti, vini,
prodotti e tradizioni della cucina lombarda, emiliana e romagnola. Gnocco fritto e Salumi di qualità come il Culatello, gustose Paste fresche
come le Tagliatelle ed i Garganelli della Nonna, le saporite Carni pregiate
della tradizione come l’Orecchia d’elefante alla Milanese, i Formaggi tipici
come il Pecorino di Fossa e i deliziosi Dolci fatti in casa da Nonna Emilia. Ambiente rilassante, giovane e accogliente, servizio cortese e curato,
Nonna Emilia è la scelta ideale per una cena tra amici o in famiglia,
per una serata romantica oppure per una festa speciale. Nonna Emilia cucina tutti i giorni a pranzo e a cena ed è a disposizione
per cerimonie, catering, cene aziendali ed ogniqualvolta si vuole mangiare bene.

Se ti stai chiedendo cosa è cambiato da me, sono sette piatti. Tutto il resto è dove l'hai lasciato.Questi sono i sette ...
03/10/2026

Se ti stai chiedendo cosa è cambiato da me, sono sette piatti. Tutto il resto è dove l'hai lasciato.

Questi sono i sette dell'autunno:

la Tartelletta della Nonna
la Tartare d'Autunno
i Tortellini in Brodo
le Pappardelle del Bosco
la Guancia della Domenica
il Filetto della Cascina
e, in edizione speciale, la Regina d'Autunno

Ci sono dentro il Balsamico di Modena, la Mortadella di Bologna, il Parmigiano di sessanta mesi, il Sangiovese e l'Albana di Romagna. La Via Emilia, tappa per tappa, dentro una carta sola.

Restano finché tengo la carta d'autunno. Poi gira di nuovo.

Sfoglia il menù e scegli il momento più adatto.

👵🏼 Nonna Emilia
Il Ristorante della Via Emilia
a San Donato Milanese.

📍Via Monte Bianco 33
🗓️ 7 su 7 pranzo e cena

02/10/2026

Non ti mando un messaggio.
Ti mando un profumo.
⠀
Di ragù appena fatto, di pane caldo, di sorrisi sinceri.
⠀
La mia trattoria è pronta.
La tovaglia è stirata.
E un posto è già riservato… per te.
⠀
💌 Ti aspetto davvero.

30/09/2026

Ogni grande storia inizia da un piccolo passo… o da un piatto condiviso 🍝.
Qui è nato tutto: tra sorrisi, profumi di cucina e la voglia di custodire la tradizione per portarla nel futuro 🌿.

Il nostro viaggio è cominciato così, intorno a una tavola imbandita, con il cuore pieno di gratitudine e il desiderio di trasmettere emozioni vere.
Perché ogni ricetta è un racconto… e il bello è scriverlo insieme.

👉 E tu, ricordi dove è iniziato il tuo viaggio più importante? 💭

Se ti hanno servito una tartare che sembrava un ripieno, non era battuta al coltello.Io la batto a mano, come si è sempr...
30/09/2026

Se ti hanno servito una tartare che sembrava un ripieno, non era battuta al coltello.

Io la batto a mano, come si è sempre fatto. La macchina fa prima, ma la carne cambia: al coltello resta carne.

Sopra ci metto i Funghi Porcini trifolati e le scaglie di un pecorino che in Romagna riposa nel Sangiovese. Si chiama Ubriaco, e il nome se lo merita. Chiudo con i germogli di pi***lo.

Rimini è il punto dove la Via Emilia comincia, e questo piatto ci porta dritto.

20 in carta. È anche la portata che apre il Percorso Porcini.

Sfoglia il menù e scegli il momento più adatto.

👵🏼 Nonna Emilia
Il Ristorante della Via Emilia
a San Donato Milanese.

📍Via Monte Bianco 33
🗓️ 7 su 7 pranzo e cena

28/09/2026

In cucina ho tante cose moderne…
ma il cucchiaio di legno non si tocca.
⠀
È quello che ha girato mille ragù.
Che ha assaggiato il brodo per primo.
Che è rimasto saldo mentre tutto il mondo correva.
⠀
Quando lo tengo in mano, sento tutte le nonne di una volta.
E ogni piatto esce un po’ più buono.
⠀
🥄 Vieni a vedere perché da noi anche un cucchiaio ha l’anima.

27/09/2026

Non c’è bisogno di convincere nessuno, basta ascoltare.
Gli ospiti raccontano con semplicità che qui la cucina è vera, il calore è autentico e i sapori parlano da soli 🍝✨.

Le interviste in sala sono la nostra forza: la riprova sociale che rende ogni promessa realtà.

👉 Con chi vorresti condividere questa esperienza senza tempo? 🌿

Se pensi che una cipolla sia una cipolla, ti faccio vedere cosa succede quando le dai tempo.La rossa la faccio andare pi...
26/09/2026

Se pensi che una cipolla sia una cipolla, ti faccio vedere cosa succede quando le dai tempo.

La rossa la faccio andare piano nel Balsamico di Modena, finché non smette di essere pungente e diventa dolce. Non c'è un trucco: c'è l'ora che ci vuole.

Poi la appoggio sulla brisée, sopra la fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi. È la stessa fonduta che uso per le mie Orecchie, e qui torna buona uguale.

Si mangia in quattro bocconi e apre la cena senza pesarti addosso.

16 in carta. È uno dei sette piatti nuovi: resta finché tengo la carta d'autunno.

Sfoglia il menù e scegli il momento più adatto.

👵🏼 Nonna Emilia
Il Ristorante della Via Emilia
a San Donato Milanese.

📍Via Monte Bianco 33
🗓️ 7 su 7 pranzo e cena

25/09/2026

Cos’è una ‘rezdora’?"
Non è solo una cuoca.
Non è solo una mamma.
⠀
La rezdora è l’anima della casa.
Quella che tira la sfoglia a occhio,
che sa cosa manca solo annusando il sugo,
che prepara da mangiare… anche quando nessuno ha fame.
⠀
👵 Una rezdora non cucina:
cura, accoglie, tiene insieme.

E se vieni in trattoria…
qualcosa della mia rezdora lo porti via nel cuore.

23/09/2026

Ci sono calici che sembrano catturare la luce del sole ✨.
Ogni sorso è un abbraccio caldo, un raggio dorato che illumina la tavola e accende i sorrisi 🍷🤗.

Da Nonna Emilia, il vino non è solo da bere: è un momento da condividere, un brindisi che sa di amicizia, di famiglia e di cose semplici e vere 🌿.

👉 Tu, a chi alzeresti il bicchiere oggi? 💭

21/09/2026

Una pasta così non nasce in laboratorio.
Nasce tra le dita, tra i racconti, tra le mattine con le mani infarinate.
⠀
Le tagliatelle 1955 non sono perfette.
Sono vive.
Si muovono nel piatto e raccolgono il sugo come una coperta calda.
⠀
Chi viene da me, lo sa:
non assaggia un primo.
Assaggia un’epoca intera.
⠀
👵 Vieni a sentire com’era buona la domenica di una volta.

Indirizzo

Via Monte Bianco 33
San Donato Milanese
20097

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Martedì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Mercoledì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Giovedì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Venerdì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Sabato 12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Domenica 12:00 - 16:00
19:00 - 23:30

Telefono

+39025275176

Sito Web

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