Nonna Emilia

11/10/2026

Tre Ch*****ne, scelti uno per uno per il loro piatto.

Il Saint Thomas Brut è il più giovane e il più fresco: la sua bollicina pulisce la crosta di mais e lascia parlare il porcino crudo.

Il Veuve Durin Cuvée Réserve è il più rotondo, quello rimasto più a lungo sui lieviti: segue la cremosità del risotto invece di tagliarla.

Il Charles Latour Grande Réserve Brut è in gran parte Pinot Noir, il più strutturato dei tre: l’unico che regge la tagliata. E il Pinot Noir con i funghi va d’accordo da sempre.

Si sale per corpo, dal crudo alla carne. Giovedì 15 ottobre, una sera sola, dalle 20. 79 a persona, tutto incluso.

Prenota dal mio sito.

👵🏼 Nonna Emilia
Il Ristorante della Via Emilia
a San Donato Milanese.

📍Via Monte Bianco 33

11/10/2026

10/10/2026

Se l'autunno per te comincia quando senti il porcino in padella, ho fatto una cosa semplice.

L'ho preso e l'ho portato dall'inizio alla fine della cena. Tutte e tre le portate, lo stesso filo.

Si apre con la Tartare d'Autunno: manzo battuto al coltello, Funghi Porcini trifolati, scaglie di Pecorino Romagnolo Ubriaco in Sangiovese.

Arrivano le Pappardelle del Bosco, di sfoglia tirata a mano la mattina, con i Funghi Porcini spadellati e il Parmigiano Reggiano 60 mesi.

Si chiude con il Filetto della Cascina: suino cotto piano, Funghi Porcini e salsa all'Albana di Romagna.

E il calice di benvenuto lo offro io.

49 a persona. Solo a cena, minimo 2 persone, finché la mia carta d'autunno resta in tavola.

Prenota dal sito.

👵🏼 Nonna Emilia
Il Ristorante della Via Emilia
a San Donato Milanese.

📍Via Monte Bianco 33
🗓️ 7 su 7 pranzo e cena

10/10/2026

Benvenuto alla mia tavola.

Sono Nonna Emilia e la mia cucina segue una strada sola, la Via Emilia: Romagna, Emilia e Lombardia in un unico percorso.

La sfoglia la tiro a mano ogni mattina. Le Tagliatelle 1955, i Tortellini 24 mesi, i Ravioli più buoni del Mondo, il Risotto con l'Òss büs e la Milanese col ma**co sono i piatti che mi chiedete di più.

Se è la prima volta, scegli un Percorso: tu decidi il viaggio, alla strada ci penso io.

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Mi trovi a San Donato Milanese, in via Monte Bianco 33, a 1,3 km dal capolinea della M3.

08/10/2026

Giovedì 15 ottobre apparecchio una sera sola, e la dedico a due cose che d’autunno stanno benissimo insieme: i Funghi Porcini freschi italiani e lo Ch*****ne.

Sfoglia il menù.
Si apre con due antipasti nello stesso piatto: il Porcino a Crudo, tagliato sottile con il cuor di sedano, e il Porcino in Crosta d’Oro, fritto in pastella di farina di mais.
Poi il Risotto Due Volte Porcino, in crema e spadellato.
Si chiude con la Tagliata del Sottobosco, con i porcini spadellati e l’olio extravergine aromatizzato con aromi freschi.

Accanto a ogni piatto, il suo Ch*****ne. 79 a persona, tutto incluso: quattro piatti, tre calici, acqua minerale e coperto. Si comincia dalle 20.

L’ultima serata è andata esaurita: questa volta prenota per tempo, dal mio sito.

👵🏼 Nonna Emilia
Il Ristorante della Via Emilia
a San Donato Milanese.

📍Via Monte Bianco 33

07/10/2026

Se pensi che un piatto di pappardelle valga l'altro, ti racconto cosa succede qui alle sette di mattina.

La sfoglia si tira a mano. Ogni giorno, non la sera prima e non il lunedì per tutta la settimana. È il motivo per cui certe sere finisce.

Sopra, Funghi Porcini spadellati e il Parmigiano Reggiano di sessanta mesi. Quello di sessanta mesi non lo metto dappertutto, perché non serve dappertutto. Qui sì: sul porcino ci vuole qualcosa che regga.

Le faccio in tre porzioni, perché la fame non è uguale per tutti. 19 la giusta, 24 l'abbondante, 29 l'esagerata.

Parma sta tutta in questo piatto.

Sfoglia il menù e scegli il momento più adatto.

👵🏼 Nonna Emilia
Il Ristorante della Via Emilia
a San Donato Milanese.

📍Via Monte Bianco 33
🗓️ 7 su 7 pranzo e cena

05/10/2026

Non serve un mazzo di fiori.
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👵 Basta un piatto fatto con il cuore.
Uno di quelli che quando lo porti in tavola…
chi ti guarda capisce che l’hai fatto per lui.
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Perché chi sa cucinare bene…
sa anche amare bene.
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📌 Una tagliatella fatta a mano vale più di mille parole.
E un ragù che ha cotto 8 ore dice tutto, senza parlare.
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In cucina si fanno miracoli.
A volte, anche innamorare.

04/10/2026

“Finalmente un ristorante che pensa anche a noi celiaci.”
Queste parole ci riempiono di gioia, perché la cucina è davvero per tutti.

Da Nonna Emilia, crediamo che ogni ospite debba sentirsi accolto e coccolato 🏡✨.
Per questo proponiamo anche pasta senza glutine e piatti pensati per non rinunciare mai al gusto autentico della tradizione 🍝.

👉 Anche tu conosci qualcuno che cerca un posto sicuro e accogliente dove mangiare bene? Invitalo a scoprire il nostro viaggio lungo la Via Emilia.