Il tutto coincide con la nostra filosofia basata sul rispetto di 3 regole fondamentali ma semplici:
· La TRADIZIONE: poichè la pizza, nata come prodotto povero, ormai da tempo costituisce un pasto completo, innovativo ed unico, mantenendo sempre la tradizione;
· La SALUTE DEL CONSUMATORE: sempre più attento a ciò che mangia, sentendo sempre più forte la necessità di un sano stato fisico e una sana ed equilibrata alimentazione;
· Il NOSTRO LAVORO: fatto, è vero, essenzialmente di passione e fantasia, ma sempre al servizio di una clientela affezionata ed aperta alle innovazioni. Pertanto, unendo la già collaudata formula dei nostri impasti fatti con farine macinate a pietra, le quali sono molto ricche di fibra, sali minerali e germe di grano impastate con lievito madre naturale e non lievito di birra (industriale), ci permettono una maggiore digeribilità e leggerezza ed un prodotto finito molto gustoso, al condimento con prodotti tipici e regionali e prodotti freschi di stagione (verdure), abbiamo cercato di ve**re incontro alle esigenze del cliente. I nostri ingredienti, acquistati attraverso la filiera corta, ci permettono di offrirvi un prodotto genuino, fresco di stagione e di alta qualità, per salvaguardare la saluta di tutti noi e nel contempo abbiamo liberato la nostra fantasia cercando di stupirvinuovamente proponendovi lo "Slow menù & Pizza for you" basato appunto su questi criteri. Non sta a noi giudicare, sarete voi con la vostra presenza ed il vostro affetto a premiarci o meno. Ci auguriamo che possiate condividere con noi questo intraprendente progetto.
