Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 03:30 - 15:00 Martedì 03:30 - 15:00 Mercoledì 03:30 - 15:00 Giovedì 03:30 - 15:00 Venerdì 03:30 - 15:00 Sabato 03:30 - 15:00

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Panificio Tranchino, Via Giovanni Guarna 7, 9, Salerno (2026)

19/06/2026

🌾 I PRIMI (Tradizione & Freschezza)

* I CLASSICI intramontabili: Una bella Carbonara (sempre una garanzia).
* I FRESCHI D'ESTATE: Riso all'insalata o un MIX di CEREALI con tonno, mais e olive. Perfetti se cerchi qualcosa di leggero.

* I RUSTICONI (Specialità da panificio):
* Scarola e olive (un grande classico campano).
* Broccoli, salsiccia e cacioricotta (un'esplosione di sapore).

🍗 I SECONDI (Tutti al Forno!)
Una scelta super variegata e decisamente più leggera grazie alla cottura al forno:
* CARNE: Petto di pollo, straccetti di pollo, cotoletta di pollo o salsiccia.
* PESCE: Pesce spada con pomodorini al forno.
* VEGETARIANO: Polpette di ricotta e fiordilatte al forno (da provare assolutamente!).

🍆 I CONTORNI (Il paradiso delle verdure)
Qui c'è da sbizzarrirsi. Puoi scegliere tra:
* Le Patate: Al forno classiche o in versione Chips.
* I GRANDI CLASSICI: Melanzane al forno o a funghetti, scarola con olive, fagiolini.
* I GRATINATI e gli SFIZIOSI: Peperoni gratinati, carciofi gratinati e le mitiche zucchine alla scapece (rivisitate al forno).

🥪 I PANINI del GIORNO
Per chi vuole un pranzo al volo ma con i fiocchi:
1. Fiordilatte (o provola), carciofini e salame piccante.
2. Salsiccia, patate e scamorza affumicata (un classico intramontabile).
3. Salsiccia, insalata, pomodori e pancetta croccante.

🥗 Nota sulle Insalate: C'è una lista infinita (dalla Caprese alla Pinuccia, fino alle misteriose T'TÈLL e T'TÀCC! E la NEW SFIZIOSA). Chiedi direttamente al banco per scoprire gli ingredienti del giorno di ciascuna.
🥖 E non dimenticare: Pizze, pizzette, freselle, biscotti di grano e, ovviamente... tanto Pane fresco!

Buon appetito!

18/06/2026

#🥖 PANIFICIO TRANCHINO 🥖

*Il Buon Mattino si vede dal Profumo del Pane... e dal Menù del Giorno!*

☀️ I PRIMI: Freschezza d'Estate
*I nostri primi piatti freddi, leggeri e rigeneranti, preparati ogni mattina:

* FARFALLE all'Insalata: La più classica delle paste fredde, ricca di colori e profumi estivi.
* MIX DI CEREALI all'Insalata:** Un'alternativa sfiziosa, croccante e ricca di benessere.
*INSALATA DI RISO Tradizionale:** Il sapore autentico dell'estate, fresco e appetitoso.

🍳 I SECONDI: Dal Forno con Amore
*Piatti caldi, succulenti e preparati a regola d'arte:

* Il ROTOLO GOLOSO: Sottili fette di melanzane che racchiudono un cuore filante di scamorza e il tocco sapido dello speck, il tutto dorato al forno.
* SALSICCIA Artigianale: Saporita e Rosolata al forno.
* La COTOLETTA D'ORO: Petto di pollo dalla panatura croccante e asciutta, amata da grandi e piccini.
* L'HAMBURGER Succoso** o il classico **Petto di Pollo alla Piastra** (per chi vuole restare leggero senza rinunciare al gusto).

# # 🍅 I CONTORNI: La Tradizione nei Colori
*Le verdure della nostra terra, cucinate come a casa:

* ZUCCHINE alla Scapece al Forno: Il profumo dell'aceto e della menta fresca, in una versione più leggera ma ricca di gusto.
*MELANZANE a Funghetti:** Dorate e saltate con pomodorini freschi e basilico.
* **SCAROLA alla Napoletana:** Ripassata in padella con olive nere e un tocco di sapidità.
* **PEPERONI Gratinati:** Dolci, succosi e ricoperti da una sfiziosa e croccante panatura aromatica.
* *E ancora:* **PATATE al Forno** profumate agli aromi, **CHIPS di Patate** dorate e croccantissime, **MELANZANE al forno**, **FAGIOLINI** freschi e **BROCCOLI** saltati.

🥗 Le GRANDI INSALATONE: Freschezza su Misura
*Dalla leggerezza della **Insalata LEGGERA** alla ricchezza della **MONTANARA**, fino alla nuovissima e stuzzicante **SFIZIOSA (NEW)**. Ventidue combinazioni diverse per creare il tuo pranzo perfetto, tra cui le amatissime:*
> *COTO, FANTASIA, CAPRESE, PINUCCIA, CAPRICCIOSA, MEDITERRANEA, TIO PACO, PUPATELLA, MARUZZELLA, ELVIS, PIPPO MIO, CICCIO, ANGY, IOLE, TATTOO, CONTADINA, NOCINA, T'TÈLL E T'TÀCC.*

# # 🥪 I Panini d'Autore
*Il nostro pane appena sfornato incontra farciture da capogiro:

* 🔥 **Il PICCANTE:** Un'esplosione di sapore con Fior di Latte (o Provola affumicata) filante, carciofini sott'olio e salame piccante.
* 🥔 **Il SAPORITO:** Salsiccia o Hamburger accoppiati a patate dorate e un cuore di scamorza affumicata fusa.
* 🥓 **Il RUSTICO:** Salsiccia o Hamburger abbracciati da pancetta croccante, insalata fresca e fette di pomodoro succoso.

🥖 **Dalla nostra Arte Bianca:**
> Non dimenticare di dare un'occhiata al banco: Pizze e pizzette fumanti, freselle croccanti per le tue insalate, biscotti di grano tradizionali e... *pane, tanto pane* caldo, con la crosta croccante e la mollica soffice.
>
**Vi Aspettiamooooo per un pranzo indimenticabile!**

17/06/2026

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🍝 I Primi
Penne allo Scarpariello (Un classico intramontabile: pomodoro, formaggio e tanto amore)

Farro all'insalata (Fresco e leggero)

Riso all'insalata (Il grande classico dell'estate)

Rusticone: Pan Focaccia ripieno con scarola e olive

🍗 I Secondi
Petto di pollo (ai ferri/semplice o al forno)

Cotoletta di pollo

Salsiccia al forno

Straccetti di pollo al forno

Pesce spada con pomodorini 🐟

🍆 I Contorni
Ce n'è per tutti i gusti, tra grandi classici e specialità al forno:

Patate: Al forno / Melanzane e patate

Melanzane: Al forno / A funghetti

Verdure verdi: Fagiolini / Scarola con olive

Gratinati: Finocchi gratinati / Peperoni gratinati

Zucchine: Alla scapece (versione leggera al forno)

🥪 I Panini del Giorno
Per chi vuole qualcosa di "mordi e fuggi" ma decisamente strong:

Fior di Latte (o Provola) + Olive schiacciate + Pancetta

Salsiccia + Patate + Scamorza affumicata (Un cult)

Salsiccia + Insalata + Pomodori + Pancetta croccante

🥗 Le Insalate
Una lista infinita per chi vuole mantenersi leggero (o fare spazio per il dolce). Spicca la novità:

🆕 Insalata SFIZIOSA

Tutte le altre opzioni disponibili:
Coto, Fantasia, Caprese, Pinuccia, Capricciosa, Mediterranea, Tio Paco, Pupatella, Maruzzella, Montanara, Leggera, Elvis, Pippo Mio, Ciccio, Angy, Iole, Tattoo, Contadina, Nocina, T'tèll e T'tàcc.

🥖 E dal Reparto Panetteria...
Non dimentichiamoci che siamo in un panificio! Sempre disponibili:

Pizze e Pizzette

Freselle

Biscotti di Grano

Pane... tanto Pane!

Buon appetito! Avete già deciso su cosa tuffarvi oggi? Io ho un debole per lo scarpariello e il rusticone con la scarola!

16/06/2026

🥖 PANIFICIO TRANCHINO 🥖

✨ Il Menù del Giorno che ti salva il pranzo! ✨

Oggi la cucina sforna profumi incredibili... Tu cosa scegli? C'è il comfort food della tradizione, la freschezza delle insalatone e la fragranza del nostro pane unico! 👇

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🍝 I PRIMI (Fascia "Fame Vera" o "Fresco Leggero")

* 👑 **La Carbonara** – Quella cremosa, quella che non delude mai.
* 🦐 **Riso Venere** – Con zucchine e gamberetti, chic ed estivo.
* 🌾 **Farro all'Insalata** o **Riso all'Insalata** – Freschi, ricchi e leggeri.
🍗 I SECONDI (Per fare il pieno di gusto)

* 🤍 **Polpette di Ricotta e Fiordilatte** – Morbide, filanti, una vera bomba! *(La specialità di oggi)*
* 🧆 **Polpette al forno** – Come quelle della nonna.
* 🌭 **Salsiccia al forno** / **Cotoletta croccante** / **Petto di Pollo**

🍆 I CONTORNI (L'imbarazzo della scelta!)

Diciamoci la verità, qui c'è da perdere la testa. Abbina il tuo secondo con:

**Le MITICHE:* **Chips di patate** fatte in casa o classiche **Patate al forno**.
* *I CLASSICI campani:* **Melanzane a funghetti**, al forno, o il super duo **Melanzane e Patate**.
* *I GRATINATI sfiziosi:* **Peperoni** o **Carciofi** gratinati.
* *I LEGGERI ma saporiti:* **Scarola con olive**, **Zucchine alla scapece** (al forno), **Fagiolini** (anche con patate) o **Piselli con pancetta**.

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# # # 🥪 I PANINI DEL GIORNO (Gusti ignoranti e dove trovarli)

Creati al momento con il nostro pane fresco:

1. **IL RAFFINATO:** Fiordilatte (o provola), Speck e Pomodori Secchi.
2. **IL RE DEL SABATO IN SETTIMANA:** Salsiccia, scamorza e patate al forno.
3. **IL CROCCANTE:** Salsiccia, insalata, pomodori freschi e pancetta super *crunchy*.

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# # # 🥗 LE MAXY INSALATE (Fascia "Voglio stare leggero")

Più di 20 combinazioni diverse per rinfrescare la tua pausa pranzo!

> Cerca la tua preferita tra: *Americana, Coto, Fantasia, Caprese, Pinuccia, Capricciosa, Mediterranea, Tio Paco, Pupatella, Maruzzella, Montanara, Leggera, Elvis, Pippo Mio, Ciccio, Angy, Iole, Tattoo, Contadina, Nocina, T'tèll e T'tàcc...*
> 🌟 **PROVA LA NOVITÀ:** La nostra nuova Insalata **SFIZIOSA**!

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# # # 🍕 E DAL FORNO?

Pizze, pizzette pronte da azzannare, freselle, biscotti di grano e... **Pane, pane e ancora PANE caldo!** 🥖🔥

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📍 **Vi Aspettiamooooo!**
Come sempre, i piatti più richiesti volano via subito... muoviti! 🏃‍♂️💨

15/06/2026

🌾 I Primi (Perché i carboidrati sono un diritto umano)
Pennette "Zucchine & Pancetta": Il match perfetto, meglio di quello su Tinder.

Mix di Cereali all'insalata: Tonno, olive e mais. Per farsi del bene, ma con gusto.

Riso all'insalata: Il grande classico che rinfresca pure l'anima.

Farro "Milionario": Pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano. Sciccosissimo.

🍗 I Secondi (Ciccia ne abbiamo?)
Petto di Pollo: Per i palestrati o per chi sta ancora scontando i peccati del weekend.

Salsiccia al forno: Questa non ha bisogno di presentazioni, merita rispetto.

Cotoletta di Pollo: Dorata, croccante, intramontabile.

Scaloppine al Limone: Delicate, profumate... e rigorosamente al forno!

🍆 I Contorni (Il vero orgoglio della nonna)
Patate al forno: Se non le prendi, godi solo a metà.

Zucchine alla scapece al forno: Aria di Napoli (ma leggermente più light).

Melanzane "Double Face": Al forno (per la coscienza) o a funghetti (per il palato).

Scarola con le olive: Roba seria.

Il Club del Gratin: Carciofi e Peperoni gratinati. Spettacolari.

Last but not least: I sempre verdi Fagiolini.

🥪 I Panini Spaccadenti (Attenzione: creano dipendenza)
L'Aristocratico: Fior di Latte (o Provola), melanzane a filetti e prosciutto cotto. Elegantissimo.

La Bomba: Salsiccia, patate e scamorza affumicata. Chiamate l'ambulanza (ma dopo che ho finito).

Il "Non ci vedo più dalla fame": Salsiccia, insalata, pomodori e pancetta croccante. Crunch assicurato.

🥗 L'Enciclopedia delle Insalate
Sei a dieta? Ci sono più insalate qui che nel reparto ortofrutticolo:

Coto, Fantasia, Caprese, Pinuccia, Capricciosa, Mediterranea, Tio Paco, Pupatella, Maruzzella, Montanara, Leggera, Elvis, Pippo Mio, Ciccio, Angy, Iole, Tattoo, Contadina, Nocina...
E le leggendarie T'tèll & T'tàcc! (Qualsiasi cosa significhi, ispirano fiducia).

🍕 E poi... Vabbè, siamo un Panificio!
Inutile girarci intorno, qui si sforna felicità:

Pizze e Pizzette che ti guardano e dicono "mangiami".

Freselle e Biscotti di grano.

E Pane... TANTISSIMO PANE. (Preparatevi a fare la scarpetta).

Allora, che ti ordino? Salsiccia e patate o andiamo di farro leggero? 😉

12/06/2026

🥖 PANIFICIO TRANCHINO 🥖

🚨 ATTENZIONE: Alto rischio di acquolina in bocca! 🚨

Inutile resistere, oggi il menù è una tentazione continua. Ecco cosa vi aspetta:

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🌾 I Primi (Quelli che fanno "estate")

* **Farro all'Insalata:** Pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano... e la coscienza è a posto.
* **Riso all'Insalata:** Il grande classico che non delude mai.
* **Riso Venere con Zucchine e Feta:** Per chi oggi si sente chic ed esotico.
* **Mix di Cereali all'Insalata:** Tonno, mais e olive. Sano, fresco, perfetto.

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🍗 I Secondi (Per i carnivori e non solo)

* **Petto di Pollo:** Per i paladini della linea (ci proviamo!).
* **Cotoletta di Pollo:** Per chi alla linea ha detto "ci pensiamo domani".
* **Salsiccia al Forno:** Il profumo si sente da tre isolati di distanza.
* **Merluzzo alla Marinara:** Leggero, saporito, da scarpetta obbligatoria.
* **Polpette di Ricotta e Fiordilatte al Forno:** Praticamente nuvole di bontà che si sciolgono in bocca.

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🍆 I Contorni (La verdura che fa felici)

> *Diamo un premio a chi riesce a sceglierne solo uno:*
> Patate al forno (le regine), Melanzane al forno o a funghetti, Scarola con olive, Peperoni gratinati, Fagiolini, Zucchine alla scapece al forno, Carciofi gratinati, Finocchi gratinati.

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🥪 I Panini del Giorno (Livello: "Sinfonia del Gusto")

* 🔥 **L'Esplosivo:** Fiordilatte (o provola per i veri intenditori), carciofini e salame piccante.
* 🥔 **Il Confortevole:** Salsiccia, patate e scamorza affumicata (abbraccio calorico assicurato).
* 🥓 **Il Croccante:** Salsiccia, insalata, pomodori e pancetta croccante. Sì, abbiamo detto pancetta.

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🥗 L'Enciclopedia delle Insalate

Abbiamo più insalate noi che pagine la Treccani! C'è l'imbarazzo della scelta per tutti i gusti, i nomi parlano da soli:
*Coto, Fantasia, Caprese, Pinuccia, Capricciosa, Mediterranea, Tio Paco, Pupatella, Maruzzella, Montanara, Leggera, Elvis, Pippo Mio, Ciccio, Angy, Iole, Tattoo, Contadina, Nocina... fino alle leggendarie **T'tèll e T'tàcc**!*

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🍕 E se non vi basta...

Nel dubbio, c'è sempre la nostra terapia di carboidrati: **Pizze**, **Pizzette**, **Freselle**, **Biscotti di Grano** e... **Pane. Tanto, tantissimo pane caldo!**

👉 Smettetela di guardare lo schermo, la felicità è qui che vi aspetta. **Vi Aspettiamooooo!**

11/06/2026

🥖IL MENÙ DEL GIORNO • Panificio TRANCHINO 🥖
Bontà artigianale e piatti pronti ogni giorno con amore.

🍝 I PRIMI
Mix di Cereali all'Insalata (Fresco e leggero)

Insalata di Riso (Un grande classico estivo)

Frittata di Pasta con Salame e Scamorza (Per chi vuole trattarsi davvero bene!)

🍗 I SECONDI
Petto di Pollo al forno

Salsiccia al forno

Cotoletta di Pollo dorata e croccante

Polpettone della casa

🍆 I CONTORNI
L'imbarazzo della scelta, dalle ricette tradizionali a quelle più sfiziose!

Le Patate: Al forno | Chips croccanti

Le Melanzane: Al forno | A funghetti | Melanzane e Patate

I Classici: Fagiolini all'insalata | Scarola con olive | Zucchine alla scapece (al forno)

I Gratinati: Peperoni gratinati | Carciofi gratinati

🥪 I PANINI DEL GIORNO
🥖 Il Piccante: Fior di Latte (o Provola), Carciofini e Salame Piccante

🥖 Il Goloso: Salsiccia, Patate e Scamorza affumicata

🥖 Il Ricco: Salsiccia, Insalata, Pomodori e Pancetta croccante

🥗 LE NOSTRE INSALATE MAXI
Coto • Fantasia • Caprese • Pinuccia • Capricciosa • Mediterranea • Tio Paco • Pupatella • Maruzzella • Montanara • Leggera • Elvis • Pippo Mio • Ciccio • Angy • Iole • Tattoo • Contadina • Nocina • T'tèll e T'tàcc

🥐 DAL NOSTRO FORNO
Pizze e Pizzette sempre calde

Freselle e Biscotti di Grano
..e ovviamente Pane, Pane e TANTO PANE appena sfornato!

⏰ VI ASPETTIAMOOOOO!
Buon appetito dal team Tranchino!

Buon lavoro e buona sfornata!

10/06/2026

☀️ I Freschi d'Estate (Perfetti per il caldo)
Primi: Farro all'insalata o il classico Riso all'insalata. light, freschi e saporiti.

Le Insalate: Una scelta infinita! Dalla Caprese alla Mediterranea, fino ai nomi super curiosi che fanno già ve**re fame (la T'TÈLL e T'TÀCC incuriosisce parecchio!).

🇮🇹 I Classici della Tradizione (I Comfort Food)
Il Primo del Giorno: Parmigiana di patate, speck e scamorza (una bomba di bontà!).

I Contorni Sfiziosi: Patate al forno, Melanzane al forno, Zucchine alla scapece al forno, melanzane a funghetti, Scarola con olive e ben tre tipi di gratinati (carciofi, finocchi e peperoni).

🥩 Per chi punta al S**o (Secondi & Mare)
Dalla terra al mare: ottima la scelta tra la leggerezza del Petto di pollo o del Pesce spada con pomodorini, fino alla golosità della Cotoletta di pollo e della Salsiccia al forno.

🥖 Il Re della Casa: I Panini del Giorno
Creati ad arte con il vostro pane fresco:

Fior di Latte (o Provola), olive schiacciate e pancetta (un mix sapido e filante strepitoso).

Salsiccia, patate e scamorza affumicata (un grande classico intramontabile).

Salsiccia, insalata, pomodori e pancetta croccante (per chi cerca il contrasto perfetto tra morbido, fresco e crunchy).

✨ Nota di servizio per i clienti: Non dimenticate che il banco è pieno anche di Pizze, Pizzette, Freselle, Biscotti di grano e... Pane, tanto Pane fresco!

Buon lavoro e buona sfornata! 🥖🍕 Buona giornata!

09/06/2026

MENU' DEL GIORNO

PRIMO:
FARRO ALL' INSALATA;
RISO VENERE CON ZUCCHINE E GAMBERETTI;
RISO ALL' INSALATA;

SECONDI:
PETTO di Pollo , COTOLETTA di pollo, SALSICCIA al forno, POLPETTE al forno, POLPETTE DI RICOTTA E FIORDILATTE;

CONTORNI :
PATATE al Forno, CHIPS di patate, PEPERONI gratinati, SCAROLA con olive, MELENZANE a funghetti , MELENZANE al forno, MELANZANE E PATATE, PISELLI con pancetta; CARCIOFI gratinati, FINOCCHI gratinati al forno, ZUCCHINE alla scapece al forno;

LE INSALATE :
Americana ,Coto ,Fantasia ,Caprese ,Pinuccia ,Capricciosa ,Mediterranea ,Tio Paco ,Pupatella ,Maruzzella ,Montanara , Leggera ,Elvis ,Pippo Mio ,Ciccio ,Angy ,Iole ,Tattoo ,Contadina,Nocina,T'tèll e T'tàcc;

PANINO del GIORNO :
-Fior di Latte o Provola Pomodori Secchi Speck;
-Salsiccia scamorza patate ;
-Salsiccia insalata pomodori pancetta croccante;
Pizze ,Pizzette ,Freselle ,Biscotti di Grano e Pane ...tanto Pane
Vi Aspettiamooooo

08/06/2026

MENU' DEL GIORNO :

PRIMO:
PENNONI MELANZANE E SALSICCIA;
FARRO ALL' INSALATA;
RISO ALL' INSALATA;
RUSTICONE SCAROLE E OLIVE;

SECONDI:
PETTO di Pollo , COTOLETTA di pollo, SALSICCIA al forno, HAMBURGER, PESCE SPADA con pomodorini;

CONTORNI :
PATATE al Forno ,CHIPS di patate, MELANZANE al forno, MELANZANE a funghetti , MELENZANE E PATATE, FAGIOLINI, SCAROLA con olive, CARCIOFI gratinati, PEPERONI gratinati, ZUCCHINE alla scapece al forno,

LE INSALATE :
COTO ,FANTASIA ,CAPRESE ,PINUCCIA ,CAPRICCIOSA ,MEDITERRANEA ,TIO PACO ,PUPATELLA ,MARUZZELLA ,MONTANARA ,LEGGERA ,ELVIS ,PIPPO MIO ,CICCIO ,ANGY ,IOLE ,TATTOO ,CONTADINA,NOCINA,T'TÈLL e T'TÀCC;

PANINO del GIORNO :
•FIOR di Latte o PROVOLA OLIVE schiacciate e PANCETTA;
•HAMBURGER Patate Scamorza affumicata;
•HAMBURGER INSALATA POMODORI PANCETTA croccante;
Pizze ,Pizzette ,Freselle ,Biscotti di Grano e Pane ...tanto Pane
Vi Aspettiamooooo

Panificio Tranchino

19/06/2026

18/06/2026

17/06/2026

16/06/2026

15/06/2026

12/06/2026

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08/06/2026

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