Buca di Vin

Buca di Vin Chiuso da metà giugno ai primi giorni di settembre

Elegante e raffinato il ristorante Buca di Vin nasce all'interno di una struttura di origini borboniche che, seppur sottoposta ad un recente restyling, trasmette inalterato il fascino di ciò che nel passato era una vecchia cantina con annesso forno, quest'ultimo reinventato a wine bar. L'ambiente è caratterizzato da un arredamento rustico, ma allo stesso tempo moderno: un binomio che esprime anche

attraverso una cucina innovativa ma comunque ispirata alla tradizione pugliese ricca di primi piatti, grigliate di pesce, tagliate di carne alla brace e invitanti dolci dello chef.

26/06/2019

**“Dietro ogni impresa di successo c’è qualcuno che ha preso una decisione coraggiosa”
(Peter Druker)**

Questa frase molto bella e significativa ha rappresentato ed oggi lo è ancora di più , il leitmotiv della mia vita!!
Amo creare ed appassionarmi alle mie creature, voglio vederle nascere e colorarsi della bellezza del sacrificio e delle soddisfazioni che quest’ultimo devotamente gli attribuisce. _Bucadivin_ appunto, nasce da una mia forte ed intima voglia di esprimere questi sentimenti d’amore per il buon cibo e per quel corollario indissolubile rappresentato dalla semplicità e dalla creatività che sono capisaldi della mia vita professionale.
Queste mie forti aspirazioni mi vedono oggi impegnato a costruire altrove il mio nuovo futuro mai slegato dalla volontà di creare qualcosa di bello e sorprendente.
A quasi tre anni di distanza dal mio passaggio, vi assicuro che è ancora molto vivido il ricordo di tutto ciò che è stato in quei dieci anni dì _Bucadivin_. Mi è difficile non ripercorrere quel periodo passato e le immagini di tanti di voi che il tempo ha reso miei amici e miei fedelissimi sostenitori.
Ebbene noto con grandissimo, davvero grandissimo piacere che tanti, tanti di voi, a distanza di tempo, ancora corrispondono questo sublime sentimento di amicizia e mi domandano sempre cosa sarà di _Bucadivin_!!
Ad ognuno di voi, a cui io sarò per sempre devoto per l’affetto, per il sostegno e la dedizione elargitemi in ogni modo, rispondo semplicemente ed amorevolmente:
*Arrivederci alla prossima fermata*!💓

ringrazio tuti quelli che hanno partecipato alla realizzazione di questo progetto, un modo sano e divertente per far con...
15/12/2016

ringrazio tuti quelli che hanno partecipato alla realizzazione di questo progetto, un modo sano e divertente per far conoscere la buona cucina a Ruvo di Puglia.

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19/09/2016
01/11/2015
Auguri Nicolò
18/10/2015

Auguri Nicolò

18/09/2015
Auguri Giulia
17/05/2015

Auguri Giulia

Indirizzo

Via Laurora 63
Ruvo Di
70037

Telefono

0803613869

Sito Web

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