19/02/2026
Il 6 marzo si celebra la Giornata Internazionale dell’Amatriciana.
Un’iniziativa promossa dal Comune di Amatrice, dalla Regione Lazio e dall’Università Roma Tre, presentata ufficialmente alla Camera dei Deputati il 19 febbraio 2026.
Una giornata dedicata a una ricetta riconosciuta come Specialità Tradizionale Garantita, simbolo di una tradizione che non appartiene solo a un territorio, ma a tutta la cucina italiana.
Noi la nostra amatriciana la cuciniamo dal 2007, dal primo giorno di apertura.
Il nostro primo chef era amatriciano.
La ricetta è rimasta quella di sempre.
Perché certi piatti non si toccano.
Si rispettano.
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