Cibò Roma

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Cibò Roma Affacciato su una delle strade più affascinanti di Roma, Cibò ti accoglie nel suo salotto del gusto. Ristorante, cocktail bar & suites.

14/10/2026

Da GIULIA a CIBÒ. 🍝✨

Non è solo un cambio di nome.
È un nuovo capitolo, fatto di materie prime scelte con cura, territori da raccontare e una cucina essenziale, riconoscibile e contemporanea.

Questo è CIBÒ. E ora vogliamo farvelo conoscere.

🥂 15 ottobre | dalle ore 20:00
📍 Via Giulia 248, Roma

Per l’inaugurazione sarete nostri ospiti: venite a scoprire CIBÒ, assaggiare la nostra cucina e brindare insieme a questo nuovo inizio.

Ingresso aperto a tutti. Vi aspettiamo. ❤️

From GIULIA to CIBÒ. 🍝✨

It’s not just a new name.
It’s a new chapter, built around carefully selected ingredients, stories of places and traditions, and an essential, recognizable and contemporary approach to Italian cuisine.

This is CIBÒ. And now we want you to discover it.

🥂 October 15th | from 8 PM
📍 Via Giulia 248, Rome

For our opening night, you’ll be our guests: come discover CIBÒ, taste our cuisine and celebrate this new beginning with us.

Open to everyone. We’ll be waiting for you. ❤️

12/10/2026

✨ Da GIULIA a CIBÒ. Una nuova storia ha inizio.

Cambiamo nome, ma non la passione per ciò che facciamo.

Una nuova identità, una filosofia che parte dalla qualità delle materie prime, dal rispetto delle tradizioni e dal desiderio di raccontare la cucina a modo nostro.

E quale occasione migliore per iniziare, se non festeggiare insieme? 🥂

📅 15 ottobre | Dalle ore 20:00
📍 Cibò at Giulia Urban Retreat – Via Giulia 248, Roma

Vi aspettiamo per brindare a questo nuovo capitolo, tra degustazioni, buon cibo e il piacere di stare insieme.

Per questa serata speciale sarete tutti nostri ospiti! ❤️

From GIULIA to CIBÒ. A new story begins.

A new name, the same passion for what we do.

A fresh identity, a philosophy rooted in quality ingredients, respect for tradition, and our own way of celebrating food.

And what better way to begin than by celebrating together? 🥂

📅 October 15th | From 8 PM
📍 Cibò at Giulia Urban Retreat – Via Giulia 248, Rome

Join us for an evening of delicious tastings, great food, and good company.

You're all our guests for this special evening! ❤️

07/10/2026

🎃
Dovevamo solo preparare una zucca.
La situazione ci è leggermente sfuggita di mano. 😂

Una cosa però è certa: Halloween si festeggia da Giulia.
Preparatevi, perché sarà una serata… da paura. 👻

Stay tuned. Il resto ve lo sveliamo presto.

🎃
We were just supposed to carve a pumpkin.
Things got slightly out of hand. 😂

One thing is certain: we’re celebrating Halloween at Giulia.
Get ready for a night to die for. 👻

Stay tuned. More details coming soon.

02/10/2026

Un classico romano, racchiuso in un cappellaccio.

Pasta fatta in casa, ripiena dei sapori del saltimbocca alla romana, con carne di vitello: tradizione, tecnica e un pizzico della nostra interpretazione.

Roma la conosciamo così: partiamo dalle sue ricette e le raccontiamo a modo nostro.

Vieni a scoprirlo da Giulia. 🍝

A Roman classic, wrapped inside homemade pasta.

Our handmade cappellaccio filled with the flavours of saltimbocca alla romana, with veal: tradition, technique, and our own interpretation.

This is how we celebrate Rome: starting from its iconic recipes and making them our own.

Come and taste it at Giulia. 🍝

30/09/2026

Una ricetta fatta a regola d’arte.
Più o meno. 😂

Ingredienti, preparazione e un piccolo dettaglio: siamo in mezzo a Via Giulia.

Passa una macchina? Spostiamo la cucina.
Passata? Si continua.

Perché quando c’è voglia di cucinare, un posto vale l’altro. 🍽️

La prossima, però, ve la serviamo al tavolo.
Prenotate e venite a provarla da Giulia. 😉

28/09/2026

Non tutto va svelato subito.

Qualcosa sta cambiando.
Presto capirete perché.

Coming soon.

Indirizzo

Lungotevere Dei Tebaldi 4
Rome
00186

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 23:00
Martedì 12:00 - 23:00
Mercoledì 12:00 - 23:00
Giovedì 12:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 23:00

Telefono

+393519369771

Sito Web

,

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