Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 08:30 - 14:00 15:00 - 18:00 Mercoledì 08:30 - 14:00 15:00 - 18:00 Giovedì 08:30 - 14:00 15:00 - 18:00 Venerdì 08:30 - 14:00 15:00 - 18:00 Sabato 08:30 - 14:00 15:00 - 18:00

Il Buono Fatto Bene

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Il Buono Fatto Bene

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Bistrot, pasticceria artigianale e laboratorio di cucina ad Acilia, Roma. Cucina biologica, etica, ecofriendly. Filiera corta, zero sprechi, fornitori km0.

Eu’s realizza Catering a Roma, con prodotti biologici e soluzioni sostenibili a misura di ogni esigenza nel rispetto della materia prima. L’obiettivo che si prefigge Eu’s è un prodotto fatto bene e buono, con grande attenzione per la presentazione dei piatti che devono mantenere la natura dell’ingrediente attraverso una trasformazione innovativa. Valentina e Francesca, una cuoca e una pasticcera: artigiane del cibo, della materia prima, dove possibile, dell’immagine. Dal logo alle foto, dagli ortaggi agli impasti fino alla costruzione del piatto. Valentina in arte Eugenia della Pentola, Francesca già EuTorte (e contadina dell’EutOrto). Dal loro incontro nasce “Eu’s, il buono fatto bene“. Il nome dal prefisso delle loro esperienze: eu dal greco = bene, buono. Realizziamo per voi buffet, feste di compleanno, cene a domicilio. Disponibili anche cestini da pic nic e pasti da asporto. Oltre alla cucina ci possiamo occupare dell’allestimento della tavola e dell’eventuale servizio. Eu’s pone massima attenzione alle intolleranze alimentari. In regola con la certificazione in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).

30/09/2026

No, non siamo salite sulle Ande e non abbiamo indossato abiti tradizionali, ma sabato 26 settembre ci siamo tuffate con gioia nella cultura peruviana: abbiamo cucinato per voi, fatto assaggiare piatti tipici e ascoltato storie ed esperienze di chi ha esplorato questa terra meravigliosa.
L’integrazione culturale si nasconde proprio nel cibo e ve l’abbiamo raccontata: l’arroz chaufa nasce dall’incontro con gli immigrati cinesi in Perù, il tamal criollo porta con sé una tradizione antichissima arricchita dagli spagnoli.
E poi la carapulcra e la causa rellena: tante storie diverse, insieme a sapori e colori. Il tutto introdotto dalla chicha morada, una bevanda analcolica freschissima di origine preincaica a base di mais morado. Abbiamo brindato con birra Cusqueña e un cocktail con rum e chicha.
Come sempre, ecco sotto la carrellata dei piatti:
• Yuca fritta
• Causa rellena
• Papa a la huancaina
• Tamal criollo
• Carapulcra
• Insalata di quinoa
• Arroz chaufa
• Suspiro de limeña
Le foto, però, non potranno mai sostituire la soddisfazione di chi ha potuto assaggiare tutto e godersi la serata insieme a noi.

21/09/2026

Per una settimana abbiamo lasciato il nostro bistrot per trasferirci in centro città. Ci siamo dedicati alla preparazione, all’allestimento e al servizio. Questo è quello che facciamo quando non ci trovate aperti: siamo in giro a lavorare! E sapete chi c’è dietro a tutto questo? Noi due! Ci occupiamo di tutto, dalla preparazione delle pietanze alla consegna, alla sistemazione e al servizio. Siamo delle vere e proprie wonder, lo sappiamo 😉

Avrete sicuramente visto e assaggiato queste preparazioni, perfette per un light lunch durante le conferenze di lavoro.

Per colazione, abbiamo preparato:

- Mini muffin
- Banana bread
- Crostatine con la nostra confettura fatta in casa
- Biscotti assortiti: ciambelline al vino, cookies alle arachidi e biscotti al cacao

Per pranzo, invece, abbiamo proposto:

- Insalata di cous cous con pesto di agrumi e mandorle, finocchi arrosto, pomodori semi secchi e olive
- Mini bagel artigianale con hummus di cannellini e verdure
- Sformatino di anelletti con melanzane e feta
- Mini quiche con zucchine
- Insalata di cavolo cappuccio alla tirolese con cumino dei prati
- Polpettina di lenticchie rosse e verdure
- Crostata ricotta e visciole

E poi ancora:

- Insalata di farro con zucchine, cannellini, rucola e carote piccanti
- Focaccina verde con formaggio cremoso e verdure grigliate
- Sformatino di riso con zucca e provola
- Mini pie di scarola e olive leccino
- Insalata di lenticchie con cipolle rosse in agrodolce, pomodorini semisecchi e sedano
- Polpettina di patate e cicoria
- Spirale brownie

Speriamo che le nostre proposte vi siano piaciute! Non vediamo l’ora di rivedervi presto nel nostro bistrot!

19/09/2026

Oggi è il compleanno di Francesca! Un compleanno importante!!! Tantissimi auguri wonder socia!!!
Ti voglio bene!

14/09/2026

Sabato, il primo aperitivo a tema della stagione. Come cantava Guccini nella sua canzone dei dodici mesi, settembre segna la fine dell’estate e l’inizio di un nuovo ciclo. È il momento di riflettere e rimettersi in gioco. Ecco la lista dei piatti che abbiamo proposto, totalmente privi di alimenti di origine animale:

⁃ Gazpacho di melone
⁃ Polpettine di lenticchie rosse e verdure
⁃ Busiate con pesto trapanese
⁃ Bottoni di carote in salsa piccante
⁃ Papacelle ripiene di mollica aromatica
⁃ Muhammara
⁃ Wagyumelon katsu
⁃ Insalata di patate croccanti, erbe aromatiche e verdure dell’orto
⁃ Bicchierino di crema pasticcera vegan con dadolata di mango e feuilletine di fillo

… e allora VEGusta l’aperitivo?

06/09/2026

Ciao a tutti!

Venerdì 4 settembre siamo tornate in pista con i nostri soliti orari e appuntamenti: dalle 18/18.30, aperitivo con le nostre specialità. Un piatto con 8 finger food, cicchetti, tapas, appetizer… chiamateli come volete! Niente patatine in busta o olive dal barattolo, solo cibo artigianale e buono.

E poi, segnatevi sabato 12 settembre: primo evento della stagione! Un aperitivo a tema totalmente privo di alimenti di origine animale. Il titolo? VEGusta l’aperitivo? Prenotate entro venerdì 11. Stesso costo di sempre: 15 euro, piatto e bevanda.

Vi consigliamo di seguirci nelle storie: aggiorniamo gli impegni lì, sono veloci e durano 24 ore, ma raggiungono un sacco di gente. Speriamo anche voi!

18/07/2026

Vi ricordate i nostri box?
Qualche anno fa, per gestire le restrizioni pandemiche, avevamo creato tre box: colazione, pranzo e aperitivo. Il box aperitivo è sopravvissuto a tutto, successone, lo ammettiamo. Gli altri due avevano senso in quel periodo, poi per fortuna siamo tornati a fare colazione e pranzo nei nostri locali.

Per agosto, li rimettiamo in pista tutti e tre
- Box colazione
- Box pic-nic per pranzo
- Box aperitivo per cena

Portateveli dove volete: al mare, in un parco, a casa vostra, dove vi pare. Le nostre preparazioni viaggiano bene, e voi le godete quando, dove e con chi volete.

📌 Si prenotano il giorno prima e si ritirano dalle 8. Prenotazioni su WhatsApp al 392 575 6629.

E se preferite ve**re da noi, la colazione con lentezza (come ci piace chiamarla) resta disponibile ogni giorno dal martedì al sabato dalle 8. Dolci, caffetteria, succhi vi aspettano.

Orari agosto 🕗
mar- sab: 8-12.30
Chiuso per ferie dal 26 luglio al 3 agosto

Vi aspettiamo

22/06/2026

E poi arriva l’aperitivo. Stavolta abbiamo deciso di affrontare il colore nero — il colore che li racchiude tutti, ma è anche assenza di luce, eleganza e mistero. È il buio, prima di dormire… e di sognare.

Speriamo di aver racchiuso tutto questo nella nostra selezione. Come sempre abbiamo usato solo cose di natura, e tutto era vegetariano.

— Crostini di pane nero con caviale plant based
— Insalata di ceci neri con pomodorini confit e cipolla rossa in agrodolce
— Frijoles negros alla cubana
— Arancino di riso nero con cuore “cacio e pepe”
— Panino nero con pomodoro camone nero e babaganoush
— Lasagnetta di carasau nero
— Nidi di spaghetti all’aglio nero
— Involtini gratinati di melanzane nere con olive nere, pomodorini e basilico
— Black & white (grano saraceno, more e panna)

Con questo aperitivo abbiamo chiuso una parte della nostra ricerca intorno ai colori. Che sono molti di più — ma senza coloranti naturali non si può andare ovunque, e non vogliamo forzare.

A settembre riprenderemo con le nostre esplorazioni, i nostri viaggi di gusto. Vi aspettiamo, e buona estate.

P.S. Il venerdì e il sabato l’aperitivo gourmet si fa — basta chiamare.

04/06/2026

Tutto inizia da una catenella. Un gesto semplice, quasi ipnotico, che per molti porta con sé un ricordo: le mani di una nonna, di una mamma o di una zia che si muovevano veloci, e noi lì a guardare a occhi spalancati. O magari a imitarle, fieri della nostra prima catenella, un po’ storta ma orgogliosissima.

Venerdì 19 giugno torniamo insieme per riscoprire quella magia e fare un passo in più!

Il Workshop (dalle 16:30 alle 18:30)
Questo terzo appuntamento è dedicato a chi conosce già le basi (catenella e maglia bassa) e vuole evolvere. Insieme a Sandra Battaglini, che porterà i filati e ci guiderà passo dopo passo, lavoreremo alla realizzazione di un cappellino estivo all’uncinetto. E per chi è più veloce, ci sarà spazio per aggiungere dettagli unici!

Cosa portare da casa? Il vostro uncinetto numero 5 o 6.

L’Aperitivo Gourmet (dalle 18:30)
Dopo il laboratorio, la serata si tinge di mistero con un aperitivo... declinato in nero!
8 finger food salati, un dolce e una bevanda: tutto rigorosamente total black. Cosa inventeremo? Sorpresa!
(L’aperitivo è aperto anche a chi non partecipa al workshop!).

📌 Info, Costi e Prenotazioni
💰 Workshop + Aperitivo: 35 €
🥂 Solo Aperitivo: 15 €
📍 Location: Il Buono Fatto Bene – Via Cesare Maccari 109, Roma
⚠️ POSTI LIMITATI! Prenotazione obbligatoria entro il 13 giugno:
📲 WhatsApp o chiamata: 392 575 6629
✉️ Email: [email protected]

01/06/2026

Lo sguardo di chi arriva al tavolo quando portiamo le nostre idee è sempre lo stesso. E che meraviglia ogni volta.

Certo, in una selezione così c’è sempre qualcosa che non piace, qualcosa che non si mangia per restrizioni alimentari — ma il lavoro di ricerca viene sempre apprezzato. E quella ricerca parte da lontano. Dai fornitori, prima di tutto. Ieri le zucchine gialle erano di , i limoni Meyer del dolce di .

Piccoli bocconi di piacere, i nostri finger. Con un po’ di mondo dentro ogni volta.

Ecco cosa abbiamo portato al tavolo per l’aperitivo in giallo:
- Farinata con zucchine gialle grigliate
- Millefoglie di frittata con provolone e marmellata di kumquat
- Riso giallo con peperoni, ananas in agrodolce e anacardi
- Papa a la Huancaína
- Gazpacho giallo
- Polpetta speziata di lenticchie gialle con salsa yogurt e senape
- Scampolo di lasagna con ricotta e zafferano su salsa di datterini gialli
- Crostino con pesche grigliate e caprino
- Lemon meringue pie — frolla, curd di limoni Meyer, meringa italiana fiammeggiata

Il prossimo colore è già scelto. Restate sintonizzati.
Francesca e Valentina

24/05/2026

Ieri sera, come sempre.
Tavolo apparecchiato, bicchieri pronti e i nostri finger food curati nei minimi dettagli. Poi siete arrivati voi, e il locale si è riempito del rumore giusto: quello delle risate e dei calici che si incrociano.
Questo succede ogni venerdì e sabato. E ogni volta il menu cambia, perché ci piace sorprendervi.
Se volete esserci — per l'aperitivo, per un evento speciale o solo per vedere cosa stiamo combinando — teneteci d'occhio. Ne vale sempre la pena.
🕒 Ingresso dalle 18:30, ultima entrata alle 19:30.
📞 Posti limitati, avvisateci prima: 392 575 6629

Indirizzo

Via Cesare Maccari 109
Rome
00125

Orario di apertura

Martedì	08:30 - 14:00
	15:00 - 18:00
Mercoledì	08:30 - 14:00
	15:00 - 18:00
Giovedì	08:30 - 14:00
	15:00 - 18:00
Venerdì	08:30 - 14:00
	15:00 - 18:00
Sabato	08:30 - 14:00
	15:00 - 18:00

Telefono

+390645550552

Sito Web

http://www.ilbuonofattobene.it/

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