31/05/2026
Fettuccine al b***o, alici del Cantabrico e zeste di limone: il gusto elegante della semplicità.
La semplicità di pochi ingredienti si trasforma in un connubio unico, capace di esaltare ogni sfumatura del gusto.
La morbida avvolgenza del b***o incontra la sapidità delle pregiate alici del Cantabrico, mentre le zeste di limone della nostra Terrazza botanica, donano freschezza e una delicata nota agrumata che accompagna ogni assaggio.
Un piatto che racconta come la grande cucina non abbia sempre bisogno di complessità, ma sappia emozionare attraverso l’equilibrio, il rispetto della materia prima e l’armonia dei sapori.
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Una creazione firmata dalla nostra Executive Chef & Chef Designer Fabrizia Ventura, pensata per regalare un’esperienza autentica e raffinata.
📍 Terrazza Tevere
🍽️ Cucina d’autore con vista su Roma
🌿 Quinto piano ristorante | Sesto piano Botanical Rooftop
