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Maledetti - osteria toscana

Name: Maledetti - osteria toscana
Address: Via Tripolitania, 162, Rome, 00199, IT
Telephone: 0688798350
Price range: ££

Casa
Italia
Rome
Maledetti - osteria toscana

Un piccolo angolo di Toscana nel cuore di Roma Un angolo di Toscana nel cuore di Roma

01/08/2023

Buona estate! ❤️‍🔥
i Maledetti

17/07/2023

🍴 Ti aspettiamo nel nostro angolo di Toscana
📍 via Tripolitania, 162
☎️ 06 8879 8350

14/07/2023

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14/07/2023

☀️

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10/07/2023

💝 Maledette recensioni e maledetti voi che ci fate scendere una lacrimuccia 🫶

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07/07/2023

"In tanti 'un sanno ancora icchè l'è; c'è da sapere che risale all'inizio del 1400 – CHE SARÀ ARRIVATA L'ORA D'ASSAGGIALLO, CHE DITE?" 😋😜

Lo sapevi che il è chiamato "lo spezzatino del Brunelleschi"? ⚜️🤤
Questo buonissimo spezzatino, infatti, è una famosa specialità tipica di Impruneta, la città della terracotta a due passi da Firenze che ha reso possibile la nascita della meravigliosa cupola di Santa Maria del Fiore. Secondo molti aneddoti e leggende furono i fornacini dell'Impruneta, proprio mentre si lavorava alla costruzione della celebre copertura del Duomo fiorentino, a mettere a punto la ricetta riempiendo i loro orci in terracotta con i pezzi di carne che riuscivano a procurarsi, spesso parti poco pregiate e rimasugli, che ricoprivano di pepe per stemperarne l'odore e favorire la conservazione, insaporivano con vino e aglio, per poi lasciare il tutto sulla bocca del forno per ottenere una cottura lenta che ammorbidisse le carni povere rendendole più gradevoli. E a quanto pare il Brunelleschi (quel buongustaio!) faceva arrivare questo delizioso spezzatino, accompagnato da un po' di buon vino, ai suoi artigiani sulle impalcature del cantiere.

Proprio come Santa Maria del Fiore, oggi il Peposo dell'Impruneta è un pezzo di cuore della tradizione toscana, e se non l'hai ancora assaggiato... cosa aspetti a ve**re a trovarci?! 😜

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Rome
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Telefono

0688798350

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