Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 14:45 19:30 - 23:00 Martedì 12:45 - 14:45 19:30 - 23:30 Mercoledì 12:30 - 14:45 19:30 - 23:30 Giovedì 12:45 - 14:45 19:30 - 23:30 Venerdì 12:30 - 14:45 19:30 - 23:30 Sabato 12:30 - 14:45 19:30 - 23:30 Domenica 12:30 - 14:45 19:30 - 23:30

SantoPalato - Roma

Casa
Italia
Rome
SantoPalato - Roma

Trattoria moderna nel cuore di Roma
Chef Sarah Cicolini

Per prenotare il tuo tavolo fai click su https://www.santopalatoroma.it/ Trattoria - Santo Palato.
(578)

Sarah Cicolini cuoca abruzzese, cuciniera giudaico-romanesca, “forma unica della continuità dello spazio” si aggirerà tra deschi imbanditi a raccontare la memoria di ogni pietanza. Scostandosi da tecnicismi e artefizi, per ritornare alla tecnica primordiale: impasti lieviti brodi, fino ad inarcarsi nella voluttà gustativa delle origini. Dal passatempo fanciullesco della pasta all’uovo fatta in cas

a, la tecnica e la rimembranza degli odori di casa, si diffonderanno dalla fucina culinaria della cuocacuciniera, dove “un dato boccone potrà riassumere una intera zona di vita, lo svolgersi di una passione amorosa o un intero viaggio”: SANTO PALATO!

17/06/2026

Torta Sacher. Al contrario.
All'interno: confettura di albicocche di “Podere Francesco” - Side: panna
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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Photo: Andrea Di Lorenzo
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12/06/2026

In lavagna. Ancora per poco.
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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Photo: Andrea Di Lorenzo
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05/06/2026

L'Alsazia è una terra che spesso resta un passo indietro nei discorsi sul vino. Per noi è esattamente il contrario.

Les Vignes du Vingabond è una di quelle realtà che ci ricordano perché continuiamo a cercare bottiglie fuori dalle rotte più battute. Florian lavora in Alsazia senza inseguire mode o scorciatoie, con un'idea di vino che parla di libertà e precisione.

Sono vini che non cercano di impressionare, ma che finiscono sempre per farsi ricordare.
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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Photo: Matteo Lippera Photographer
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29/05/2026

Hoja santa a bardare, side di quella rossa e mani di Mattia.
Manzo, miso, yogurt e r**e
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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Photo:
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22/05/2026

Servizio, pass e vecchie glorie.
Intanto la carbonara se la vive così: 😰.
Si scherza eh.
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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Media & communication: Good Working
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15/05/2026

Se hai coraggio, saltalo e vai diretto al caffè. Paris-Brest.
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Bignè ripieno di mousse al formaggio di capra erborinato e confettura di limone fatta in SantaCasa.
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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Photo: Matteo Lippera Photographer
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08/05/2026

Sorpresa! Sono uscite dal menù. Purtroppo.
Ma dato il successo, meritavano un'ultima dedica.

Sorpresine, cozze, b***o acido e zafferano.
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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Photo: Matteo Lippera Photographer
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30/04/2026

Apparecchiare la tavola.
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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Media & communication: Good Working
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22/04/2026

Mercoledì 6 Maggio ore 20:00 | Quarto appuntamento del format "Vino e Cibo in SantaCantina" con Contrada Contro insieme a delle verticali d'occasione.
Questa volta saremo nelle Marche, nel cuore dei Monti Sibillini, dove prende forma Contrada Contro, l'ambiziosa scommessa di Andrea Polidoro.

Dopo la formazione tra Bordeaux e Montalcino, il vignaiolo torna nelle Marche, terra di suo nonno Sante. Il suo lavoro si concentra sul recupero di viti a piede franco e varietà autoctone come il Verdicchio e la Malvasia di Candia, vitigni coltivati su suoli sabbiosi in biologico. Un ritorno che trasforma l’eredità rurale in eccellenza contemporanea.

Il risultato sono etichette dal carattere vibrante e profondo, capaci di evolvere nel tempo restando fedeli alla propria identità territoriale.

Come sempre dalla cucina un menù pensato solo per questo evento e i posti non sono tantissimi. Ci vediamo al piano di sotto nella SantaCantina!
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Prenota | https://santopalato.superbexperience.com/
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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13/04/2026

Ultimi giorni in menù ⏲️
Tortello di zucca e mostarda, b***o e salvia
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• 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗺𝘂𝘀𝘁 𝗯𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗧𝗿𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 •
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Photo: Matteo Lippera Photographer
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Indirizzo

Via Gallia, 28
Rome
00183

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:00
Martedì	12:45 - 14:45
	19:30 - 23:30
Mercoledì	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:30
Giovedì	12:45 - 14:45
	19:30 - 23:30
Venerdì	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:30
Sabato	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:30
Domenica	12:30 - 14:45
	19:30 - 23:30

Sito Web

https://www.santopalatoroma.it/

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