Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:45 - 14:45 19:30 - 22:45 Mercoledì 12:45 - 14:45 19:30 - 22:45 Giovedì 12:45 - 14:45 19:30 - 22:45 Venerdì 12:45 - 14:45 19:30 - 22:45 Sabato 12:45 - 14:45 19:30 - 22:45

Colline Emiliane

Name: Colline Emiliane
Address: Via degli avignonesi 22, Rome, 00187, IT
Telephone: +39064817538
Price range: ££
Rating: 4.9

Home
Italia
Roma, Lazio
Colline Emiliane

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Tradizione, famiglia, qualità e artigianalità. Tutto secondo le antiche ricette regionali.
(405)

Ogni giorno Anna e Paola si occupano di stendere le paste, scegliere le migliori materie prime e realizzare i dessert.

16/10/2026

Ottobre ha il colore della zucca 🎃🍂
Nel nostro laboratorio la lavoriamo a mano, come facciamo da sempre, per farne gnocchi morbidi e dal sapore dolce 🧡
Un piatto semplice, di stagione 🍽️

📞 06 481 7538
📍 Via degli Avignonesi, 22, 00187 Roma RM
🌐 https://www.collineemiliane.com/

13/10/2026

Ogni mattina si comincia da capo: una fontana di farina, le uova al centro e le mani che impastano.
Poi c’è il mattarello, che tira la sfoglia finché non diventa sottile come deve essere.
È la pasta che trovate a tavola, ogni giorno. Fatta a mano, come sempre.

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07/10/2026

Leggere parole così ci riempie il cuore. 🧡
Ogni volta che vi sedete da noi, ci affidate qualcosa di prezioso: il vostro tempo e la vostra fiducia. E voi, ogni volta, ce lo restituite con parole che valgono più di qualsiasi stella.
Grazie, di cuore. Il grazie più bello è il vostro.
Siete stati bene da noi? Raccontatelo in una recensione: aiuta chi ancora non ci conosce a trovare la strada di casa.

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05/10/2026

Brodo caldo, tortellini fatti a mano e un calice di Lambrusco Migliolungo.
L'autunno, da noi, ha questo sapore. 🍷
Vi aspettiamo a tavola.

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02/10/2026

Lunghe ore sul fuoco per un piatto che sa di casa. 🍝
Il ragù sobbolle piano, mescolato con pazienza come si è sempre fatto in Emilia. Poi incontra le nostre tagliatelle, tirate a mano e larghe al punto giusto per raccogliere il sugo in ogni piega.
Il risultato è il sapore autentico della domenica in famiglia.
E tu, il ragù lo mescoli ancora con il cucchiaio di legno della nonna? 👇

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29/09/2026

Fuori va tutto di fretta. Qui no. 🤌
Da noi si cucina con i tempi giusti e si mangia con calma, senza sentire l'orologio.
È un altro passo, quello di sempre: vieni a ritrovarlo, prenota il tuo tavolo.

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22/09/2026

La sfoglia sottile si arrotola attorno al sugo e lo trattiene, cucchiaiata dopo cucchiaiata.
Ad accompagnare: Sangiovese di Predappio di Noelia Ricci: frutto e struttura che dialogano col ragù senza mai coprirlo.
Vieni a scoprirla in tavola, mentre la guardi nascere in cucina.

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17/09/2026

Certi sapori non si spiegano, si vivono.
I nostri tortelloni, un calice scelto per loro, e la sala che fa il resto. 🍷
I tavoli sono pochi e vanno in fretta: meglio non aspettare troppo.

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15/09/2026

Sfoglia tirata a mano, tagliatelle tagliate una a una, ragù che cuoce lento come vuole la tradizione emiliana.
Oggi ti portiamo in cucina con noi.
Questo è il dietro le quinte di Colline Emiliane, ogni giorno.
Prenota il tuo tavolo.

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10/09/2026

La sfoglia si fa così: farina, uova, e la pazienza delle mani. 🌾🥚
Si apre la fontana, si rompono le uova al centro.
Poi si stende a mano, finche la pasta non è sottile come un velo.
I nostri piatti sprigionano la tradizione in ogni assaggio, vieni a provarli, da colline emiliane. 🍝✨

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📍 Via degli Avignonesi, 22, 00187 Roma RM
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Indirizzo

Via Degli Avignonesi 22
Rome
00187

Orario di apertura

Martedì	12:45 - 14:45
	19:30 - 22:45
Mercoledì	12:45 - 14:45
	19:30 - 22:45
Giovedì	12:45 - 14:45
	19:30 - 22:45
Venerdì	12:45 - 14:45
	19:30 - 22:45
Sabato	12:45 - 14:45
	19:30 - 22:45

Telefono

+39064817538

Sito Web

http://www.collineemiliane.com/

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