30/07/2026
La nostra pizza non segue le mode. Le ispira.
Fa piacere vedere che una realtà autorevole come Gambero Rosso abbia dedicato un approfondimento ad Angelo Iezzi, maestro che da decenni porta avanti una precisa idea di pizza: sottile, croccante, ricca di gusto e pensata per essere condivisa.
Una filosofia che mette al centro l'impasto, la qualità delle materie prime e il piacere di stare a tavola, senza rincorrere eccessi o tendenze del momento.
Se amate la vera pizza romana, questo è un articolo che merita di essere letto. 👇
Angelo Iezzi ha rivoluzionato la pizza al taglio romana negli anni Ottanta. Oggi prepara la sua Super Fina in un centro sportivo alla periferia di Roma, dove si mangia ancora una pizza romana autentica a prezzi sempre più rari