Acquaroof Terrazza Molinari

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Acquaroof Terrazza Molinari AcquaRoof Terrazza Molinari vi aspetta al sesto piano dell’hotel The First Roma Arte. Dalla colazi
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Gamberi rossi crudi, estratto di melone e zenzero, cetrioli.Dolce, fresco, una punta di piccante.
Tre note leggere per a...
11/10/2026

Gamberi rossi crudi, estratto di melone e zenzero, cetrioli.

Dolce, fresco, una punta di piccante.
Tre note leggere per aprire una serata sospesa sopra Roma.

Gelato alla crema di vaniglia, maritozzo.Il lievitato più romano che ci sia, accompagnato dal gelato alla crema di vanig...
30/09/2026

Gelato alla crema di vaniglia, maritozzo.

Il lievitato più romano che ci sia, accompagnato dal gelato alla crema di vaniglia.

Un finale che sa di casa.

Simone e la cucina lavorano sul pescato del giorno, senza cotture che coprano o ingredienti che aggiungano. Quello che a...
28/09/2026

Simone e la cucina lavorano sul pescato del giorno, senza cotture che coprano o ingredienti che aggiungano. Quello che arriva dal mare ha già la sua voce, e il compito della cucina è accompagnarlo.

Materia prima, stagioni, semplicità. Benvenuti da Acquaroof.

Filetto di baccalà in olio cottura, peperoni al forno, olive, capperi.Una cottura lenta, a bassa temperatura, che mantie...
26/09/2026

Filetto di baccalà in olio cottura, peperoni al forno, olive, capperi.

Una cottura lenta, a bassa temperatura, che mantiene il baccalà morbido. Intorno, sapori del Mediterraneo.

Il mare nella sua forma più diretta.

Cheesecake, ricotta, visciole.Due ingredienti che Roma conosce da sempre trovano qui una forma diversa.L’ultimo assaggio...
24/09/2026

Cheesecake, ricotta, visciole.

Due ingredienti che Roma conosce da sempre trovano qui una forma diversa.

L’ultimo assaggio, senza fretta.

Mythology: il mito, in forma liquida.I racconti che hanno dato forma al mondo diventano la nostra Signature List. Ogni d...
20/09/2026

Mythology: il mito, in forma liquida.

I racconti che hanno dato forma al mondo diventano la nostra Signature List. Ogni drink parte da una storia antica e la traduce in ingredienti, equilibri, misure.

Tartare di tonno.Il mare arriva a tavola senza mediazioni.Da assaporare sopra la città, in un silenzio diverso.
17/09/2026

Tartare di tonno.

Il mare arriva a tavola senza mediazioni.
Da assaporare sopra la città, in un silenzio diverso.

Seppioline al rosmarino, piselli, nduja calabrese.Il mare incontra la terra in una nota piccante.Un piatto che parla con...
16/09/2026

Seppioline al rosmarino, piselli, nduja calabrese.

Il mare incontra la terra in una nota piccante.

Un piatto che parla con voci diverse, sopra i tetti di Roma.

Banana bread, noci, gelato al cioccolato.Un dolce che non ha bisogno di presentazioni. Caldo contro freddo, la noce che ...
04/09/2026

Banana bread, noci, gelato al cioccolato.

Un dolce che non ha bisogno di presentazioni. Caldo contro freddo, la noce che spezza la morbidezza.

L’ultima nota, sopra i tetti di Roma.

Torna il pranzo.Tutti i giorni, sopra i tetti di Roma. Cucina di mare, luce di settembre, il ritmo lento della pausa pra...
02/09/2026

Torna il pranzo.

Tutti i giorni, sopra i tetti di Roma. Cucina di mare, luce di settembre, il ritmo lento della pausa pranzo.

Indirizzo

Via Del Vantaggio, 14
Rome
00139

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Mercoledì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Giovedì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Venerdì 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Sabato 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00
Domenica 12:00 - 14:30
18:00 - 01:00

Telefono

+39063200655

Sito Web

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