11/09/2014
....e dopo aver avuto a che fare con 7 quintali di farina....ci prendiamo una pausa.
Seduti ad un tavolo, non è stato difficile incontrare i comuni desideri. Cosa dire in queste occasioni?
Vorrei dire tante cose, una su tutte Grazie!!
Grazie a tutti voi!!
Grazie della fiducia che avete riposto nel nostro Lavoro, nella nostra Passione, nel nostro Amore.
Scusate se a volte non siamo stati all'altezza di conciliare i Vostri desideri.
Ricordo quando 9 anni fa decidemmo di affrontare questo percorso, tanta "viva" paura ma altrettanto "entusiasmo". Stati che ci hanno aiutato a superare le avversità incontrate.
Iniziammo con la sola Pizza, accompagnata da qualche fritto e da tipici salumi umbri....arrivando a far torte e limoncelli.
Tanta e bella strada!!
Malgrado la maggior parte del tempo l'abbia passato in cucina, ricordo tutti voi con affetto.
Non menziono nessuno, non vorrei dimenticarmi....
Ci mancherete, mi mancherete!!
Mancheranno i Vostri "espressi" piaceri, mancheranno le Vostre sane critiche, per me importanti per una crescita....
Il locale continuerà ad essere Ristorante-Pizzeria.
Ci sono due giovani adulti, capaci, con tanta dedizione ed entusiasmo.
Noi lasciamo, orgogliosi di quello che abbiamo offerto e fieri di tutto ricevuto.
La pagina chiuderà non prima, con il Vostro permesso, di avervi tutti annotati.
Nessuno sa quello che la vita ci riserva, non si sa mai, magari scriverò dalla Corsica.....
Ringraziamo tutti i ragazzi che in questi 8 anni hanno collaborato con noi, da Darin a Mel...importanti anche loro. Grazie a chi è venuto a trovarci, grazie anche a chi, tramite questa pagina, ha condiviso i nostri...giorni!
Grazie a Voi tutti!!
Non voglio rubare altro tempo...
Certo che dopo aver reso pubblico questi pensieri mi rammaricherò di non aver menzionato quello o l'altro ma ho un piccolo nodo alla gola che non mi permettere.....
L'emozione. Bella....ti aiuta a manifestarti, a farti capire....ad Amare.
Grazie ancora a Voi tutti e...buon proseguimento!
Monia & Antonio
