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Lunedì 18:30 - 22:00 Martedì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Mercoledì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Giovedì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Venerdì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:30 18:30 - 22:00

Virginiae

Name: Virginiae
Address: Via di Parione, 41, Rome, 00186, IT
Telephone: +39066875150
Price range: ££
Rating: 4.9

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Italia
Roma, Lazio
Virginiae

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Ristorante Virginiae: trattoria romana nel centro storico accanto al Chiostro del Bramante e a 2 minuti da Piazza Navona.
(218)

Cucina tradizionale: carbonara, amatriciana, trippa, coda, abbacchio. Qualità e servizio top, porzioni generose. 4.000+ recensioni. Nato nel 1997, il ristorante Virginiae, in via di Parione a Roma, prende il nome della sua fondatrice che, col marito Sante, provenienti entrambi da Amatrice, ha contribuito alla difesa dell’autentica ricetta degli “spaghetti all’amatriciana”

CUCINA ROMANA - La cucina porta avanti con passione e dedizione la vera cucina romana seguendo l’antica tradizione. Fra le specialità tipiche si possono assaggiare i carciofi alla giudia, i tonnarelli cacio e pepe, i rigatoni alla paiata, l’arrosto di vitella con patate e molto altro.

15/10/2026

Un invito all’assaggio

Colori intensi, profumi mediterranei e una preparazione dal carattere deciso.

È uno di quei piatti che incuriosiscono al primo sguardo e conquistano un boccone alla volta, rendendo la cena un momento da vivere senza fretta.

✨ Lasciati sorprendere dai sapori di Virginiae.

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An invitation to taste

Intense colors, Mediterranean aromas, and a preparation with a bold character.

It is one of those dishes that spark curiosity at first sight and win you over one bite at a time, turning dinner into a moment to enjoy without rushing.

✨ Let yourself be surprised by the flavors of Virginiae.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

13/10/2026

La semplicità apre la cena

Pane croccante, pomodoro fresco, olio extravergine e profumo di basilico: pochi ingredienti scelti con cura per dare vita a un antipasto ricco di colore e gusto.

✨ Il modo più autentico per iniziare la serata da Virginiae.

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Simplicity starts the dinner

Crisp bread, fresh tomatoes, extra virgin olive oil, and the aroma of basil: a few carefully selected ingredients create an appetizer full of color and flavor.

✨ The most authentic way to begin your evening at Virginiae.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

08/10/2026

Un finale tutto italiano

Crema al mascarpone, caffè, cacao e riccioli di cioccolato: strato dopo strato, il tiramisù chiude la cena con il giusto equilibrio tra dolcezza e intensità.

✨ Un ultimo assaggio che invita a restare a tavola ancora un po’.

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A truly Italian finale

Mascarpone cream, coffee, cocoa, and chocolate curls: layer after layer, tiramisù ends dinner with the perfect balance of sweetness and intensity.

✨ One final taste that makes you want to linger at the table a little longer.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

06/10/2026

Il sapore della cottura lenta

La carne tenera, il fondo ricco e avvolgente, i profumi della cottura: ogni elemento racconta una cucina fatta di tempo, attenzione e sapori decisi.

✨ La tradizione romana, da gustare fino all’ultima scarpetta.

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The flavor of slow cooking

Tender meat, a rich and enveloping sauce, and the aromas of slow cooking: every element tells the story of a cuisine shaped by time, care, and bold flavors.

✨ Roman tradition, best enjoyed down to the last drop of sauce.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

01/10/2026

Il finale ha tutto un altro sapore.

Cremoso, delicato, con note più intense che sorprendono al cucchiaio: il dessert è quel momento in cui la cena rallenta ancora un po’.

Perché al dolce, in fondo, un posto si trova sempre.

✨ Prenota ora il tuo tavolo da Virginiae.

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The finale has a flavor of its own.

Creamy and delicate, with deeper notes that surprise with every spoonful: dessert is that moment when dinner slows down just a little longer.

Because there’s always room for something sweet.

✨ Book your table at Virginiae now.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

29/09/2026

Una prospettiva che non stanca mai.

Il Tevere, Ponte Sant’Angelo e la cupola di San Pietro sullo sfondo: scorci che attraversano secoli di storia e continuano a definire il volto della città.

✨ Dopo la passeggiata, raggiungi Virginiae a pochi passi da Piazza Navona.

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A view that never gets old.

The Tiber, Ponte Sant’Angelo, and the dome of St. Peter’s in the background: a panorama shaped by centuries of history that continues to define the face of the city.

✨ After your walk, head to Virginiae, just a few steps from Piazza Navona.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

24/09/2026

La forchetta sa già dove andare.

Sugo deciso, pecorino e guanciale: l’amatriciana arriva in tavola e il gesto viene naturale. Si affonda la forchetta, si arrotola e il resto può aspettare.

✨ Goditi l’amatriciana da Virginiae.

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The fork already knows where to go.

Rich tomato sauce, Pecorino Romano and guanciale: when amatriciana arrives at the table, the gesture comes naturally. Dive in with your fork, give it a twirl, and let everything else wait.

✨ Enjoy amatriciana at Virginiae.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

22/09/2026

Un assaggio non basta.

Salumi, formaggi, burrata e conserve: una tavola fatta per provare, condividere e tornare su ciò che ti è piaciuto di più.

Il difficile? Decidere da dove cominciare.

✨ Scegli il tuo preferito da Virginiae.

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One taste is never enough.

Cured meats, cheeses, burrata and preserves: a spread made for tasting, sharing, and going back for your favorites.

The hard part? Deciding where to start.

✨ Choose your favorite at Virginiae.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

17/09/2026

Il bello viene boccone dopo boccone.

Corposa, avvolgente, servita direttamente in padella: il sugo accompagna ogni boccone e invita ad arrivare fino in fondo.

E se alla fine resta qualcosa? È lì che entra in gioco la scarpetta.

✨ Vieni a gustarla da Virginiae.

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The best comes bite after bite.

Rich and comforting, served straight from the pan: the sauce coats every bite and invites you to enjoy it to the very last forkful.

And if there’s a little sauce left at the end? That’s when it’s time to mop it up with some bread.

✨ Come and enjoy it at Virginiae.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

15/09/2026

Duemila anni e ancora al centro della scena.

Il Pantheon attraversa i secoli quasi intatto, custodendo sotto la sua cupola una delle testimonianze più straordinarie dell’architettura romana.

Di sera, tra luci e riflessi, il suo fascino cambia volto senza perdere la sua imponenza.

✨ Dopo averlo ammirato, raggiungi Virginiae e continua la serata a tavola.

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Two thousand years, and still center stage.

The Pantheon has stood almost unchanged through the centuries, preserving beneath its dome one of the most extraordinary achievements of Roman architecture.

At night, surrounded by lights and reflections, its charm takes on a new dimension without losing any of its grandeur.

✨ After admiring it, head to Virginiae and continue your evening at the table.

📍 VIRGINIAE ROMA – Via di Parione 41
📞 +39 06 89017261
🌐 www.ristorantevirginiae.it

Indirizzo

Via Di Parione, 41
Rome
00186

Orario di apertura

Lunedì	18:30 - 22:00
Martedì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Mercoledì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Giovedì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Venerdì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:00

Telefono

+39066875150

Sito Web

https://www.ristorantevirginiae.it/

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