Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 23:30 Martedì 08:30 - 23:30 Mercoledì 08:30 - 23:30 Giovedì 08:30 - 23:30 Venerdì 08:30 - 23:30 Sabato 08:30 - 23:30 Domenica 08:00 - 23:30

RETROBOTTEGA

Name: RETROBOTTEGA
Address: Via del Velabro, 9, Rome, 00186, IT
Telephone: +390668136310
Price range: ££

Home
Italia
Roma, Lazio
RETROBOTTEGA

Chiama Indicazioni Sito Web Contatta l'azienda

FOOD IS THE DRUG. sabotage in progress. Oggi la nostra proposta si sviluppa in due spazi distinti. Due le nostre parole d’ordine: no sprechi e condivisione.

Abbiamo scelto il nome Retrobottega perché crediamo che il cuoco sia un artigiano che lavora nel retro senza dare troppo nell’occhio mentre crea qualcosa di genuino. Il nostro laboratorio vuole essere un punto di incontro stimolante sia per chi vi lavora che per chi lo frequenta e allo stesso tempo punto di partenza per noi per sviluppare nuove idee insieme a chiunque abbia voglia di condividerle. Da qualche mese ci siamo trasferiti sul rooftop di palazzo rhinoceros, tra Circo Massimo e Bocca della Verità, una cornice davvero splendida. La Terrazza Bar, aperta tutti i giorni dalle 08:30 alle 23:30 e offre caffè specialty, cocktail, vino e un menu dedicato. Il Ristorante propone una cucina italiana contemporanea basata sulla stagionalità ed è aperto a pranzo e a cena su prenotazione online. Il menù, che varia periodicamente a seconda della stagione e delle materie prime reperibili sul mercato, vi accompagnerà attraverso un ritorno alle origini della cucina tradizionale. Riduciamo gli scarti riutilizzandoli in maniera innovativa per la preparazione di piatti che nulla hanno da invidiare a quelli realizzati con le materie prime più pregiate. E poi condivisione, perché uno dei nostri obbiettivi è quello di abbattere le “barriere” tra cuoco e cliente creando un clima conviviale in cui essere partecipi dell’esperienza legata al mangiare. Per questo, il ristorante dispone solamente di tavoli sociali - sia all'interno che all'esterno - per favorire la condivisione: uno spazio aperto allo scambio, dove il piacere della tavola nasce anche dall'incontro tra le persone.

18/10/2026

Il mercoledì ha bisogno di un buon motivo per uscire. Noi ne abbiamo uno: il vino.

Questa settimana, al nostro W**e Wednesday, arrivano dalla Štajerska, in Slovenia, gli amici di Vino Gross con i loro vini artigianali e un modo di fare vino che lascia spazio al territorio e alla natura.

Il piano è sempre lo stesso: niente degustazioni impostate, niente esami a sorpresa. I produttori portano le loro bottiglie, noi le mettiamo in mescita e ci facciamo due chiacchiere con chi le fa. Che tu sappia tutto di vino o che tu voglia solo bere qualcosa di buono, sei nel posto giusto.

Mercoledì dalle 19:00, sulla terrazza del sesto piano. Ingresso libero, paghi solo quello che bevi.

Un calice, due chiacchiere e la settimana prende tutta un’altra piega. Ci vediamo su!

-

Wednesday calls for a good reason to head out. We’ve got one: w**e.

This week at W**e Wednesday, we’re welcoming our friends from Vino Gross, all the way from Štajerska, Slovenia, bringing their artisanal w**es and a w**emaking approach that puts the land and nature first.

The plan is always the same: no formal tastings, no pop quizzes. The producers bring their bottles, we pour them by the glass, and everyone gets to have a chat with the people behind the w**e. Whether you know your way around a w**e list or just fancy a good glass, you’re in the right place.

Wednesday from 7:00 pm on the sixth-floor terrace. Free entry; you only pay for what you drink.

A glass, a good chat, and suddenly the week looks a little better. See you upstairs!

📍 RHINOCEROS ROMA

17/10/2026

Siamo ben consapevoli che l’autunno è arrivato, le giornate si accorciano e il sole si fa vedere sempre meno. Ma un Espresso Martini fa sempre bene, giusto?

Il nostro lo prepariamo con N**o - Artisan Coffee un progetto nato proprio da retrobottega, tra il 2021 e il 2022, dalla curiosità di Nicolò Zorloni , .pannocchia e Alessandro Miocchi e dalla voglia di fare le cose a modo loro. Da allora selezionano caffè da tutto il mondo, sperimentando con origini e lavorazioni diverse.

E per goderci ancora un po’ la terrazza, ci siamo già attrezzati con i riscaldatori. Perché una delle tante cose belle di Roma è proprio questa: anche quando arriva l’autunno, il tempo ci lascia ancora qualche buona scusa per stare fuori.

Vogliamo solo ricordarvi che siamo aperti tutti i giorni, dalle 8:30 fino alle 23:30, vi aspettiamo per un caffè, per colazione, per pranzo, per aperitivo, per cena, insomma, per quello che vi pare.

-

We’re well aware that autumn is here, the days are getting shorter, and the sun is showing up less and less. But an Espresso Martini always hits the spot, right?

Ours is made with coffee from N**O, a project that actually started at retrobottega between 2021 and 2022, born from Nicolò, Giuseppe, and Alessandro’s curiosity and desire to do things their own way. Since then, they’ve been sourcing coffee from around the world, exploring different origins and processing methods.

And to enjoy the terrace a little longer, we’ve already got the outdoor heaters ready to go. Because one of the many great things about Rome is that even when autumn arrives, the weather still gives us a few good excuses to stay outside.

We just want to remind you that we’re open every day, from 8:30 am to 11:30 pm. We look forward to seeing you for a coffee, breakfast, lunch, an aperitivo, dinner; in short, for whatever you’d like!

📸 Glauco Canalis
📍 RHINOCEROS ROMA

17/10/2026

Forse l’avete già capito, ma quassù succedono un sacco di cose. Per esempio, lunedì 19 ottobre al sesto piano arrivano Emporio 5.0 e FIC - Federazione Italiana Cineforum per una serata dedicata al cinema, alle storie e a chi continua a raccontarle.

In occasione della Festa del Cinema di Roma, incontreremo Emanuela Martini, critica cinematografica e direttrice di Cineforum, per una chiacchierata che continuerà tra grandi colonne sonore e reinterpretazioni contemporanee.

Un po’ di cinema, editoria, musica e tempo da passare insieme in terrazza. Che dite, ci vediamo quassù?

I posti sono limitati e ne sono rimasti ancora pochi. Per info e prenotazioni, scriveteci in DM!

-

You’ve probably figured it out by now, but there’s always something going on up here. For example, next Monday, October 19, Emporio and Cineforum are joining us on the sixth floor for an evening dedicated to cinema, stories, and the people who keep telling them.

As part of the Rome Film Festival, we’ll be joined by Emanuela Martini, film critic and editor-in-chief of Cineforum, for a conversation followed by a selection of iconic film soundtracks and contemporary reinterpretations.

A little cinema, publishing, music, and time spent together on the terrace. So, see you up here?

Spots are limited, and only a few are left. DM us for info and bookings!

📍 RHINOCEROS ROMA

16/10/2026

Ieri per BAR-SU è passata a trovarci del e ci ha preparato dei drink stupendi, pensati solo per noi e solo per una sera.

Grazie a chi è passatə a bere qualcosa e a godersi la serata con noi. Ecco un po’ di quello che è successo, quassù!

-

Y’all, yesterday for BAR-SU we had Elisa Favaron from Bar Cucù in Bassano behind the bar, making some seriously good drinks just for us, for one night only.

Big thanks to everyone who came by for a drink and hung out with us. Here’s a little recap of what happened yesterday upstairs!

Sponsored by: &

📍

11/10/2026

Questa settimana, al W**e Wednesday, mettiamo insieme due mondi: Nicola Gatta × Le Grappin. Gussago incontra la Borgogna, per una mescita che promette bene.

La pioggia sembra averci dato tregua (ma tanto non ci ferma comunque), quindi ci vediamo sul terrazzo privato del sesto piano, dalle 18:30.

E per chi è nuovo da queste parti: il W**e Wednesday non è una degustazione con schede, voti e gente che annuisce facendo finta di capire tutto. È molto più semplice: ci piacciono i vini buoni, ci piace conoscere chi li fa e ci piace berli insieme. Per questo invitiamo i produttori, mettiamo le loro bottiglie in mescita e ci facciamo due chiacchiere, senza bisogno di essere esperti.

Due ospiti speciali, vini da scoprire e un mercoledì da passare come si deve.

Ingresso libero, si paga a consumazione. Ci vediamo su!

-

This week at W**e Wednesday, we’re bringing two worlds together: Nicola Gatta × Le Grappin. Gussago meets Burgundy, and we have a feeling this one’s going to be good.

The rain seems to have finally given us a break (not that it would stop us anyway), so meet us on our private sixth-floor rooftop from 6:30 pm.

And if you’re new around here, W**e Wednesday isn’t a formal tasting with score sheets and people pretending to know everything about w**e. It’s much simpler than that: we like good w**e, we like meeting the people who make it, and we like drinking it together. So we invite the producers, pour their bottles by the glass, and hang out for a chat. No expertise required.

Two special guests, w**es to discover, and a Wednesday well spent.

Free entry; pay for what you drink. See you upstairs!

📍 RHINOCEROS ROMA

08/10/2026

Giovedì 15 ottobre ci vediamo al bar-su!

Dopo una piccola pausa, torna Bar Su: il nostro modo preferito per prenderci il sesto piano, invitare qualcuno di bravo a farci bere cose buone e mettere un po’ di musica dal vivo.

Questa volta arriva Elisa Favaron - appena eletta Migliore Bartender d’Italia al Roma Bar Show, direttamente dal CuCù e per l’occasione ha preparato una drink list tutta nuova, fatta apposta per noi.

Drinks, fun, friends and music. Voi dovete solo ve**re. Non serve prenotare, l’ingresso è libero e si paga a consumazione.

Giovedì 15 ottobre, dalle 18:00, al sesto piano.

Ci vediamo su!

-

Thursday, October 15th, we’re going up to BAR SU!

After a little break, BAR SU is back: our favorite excuse to take over the sixth floor, invite someone great to make us some very good drinks, and add a little live music to the mix.

This time, we’re welcoming Elisa Favaron, freshly named Italy’s Best Bartender at Roma Bar Show, all the way from Cucù in Bassano del Grappa. For the occasion, she’s bringing a brand-new drink list made especially for us.

Drinks, fun, friends, and live music. Just show up. No reservation needed, entry is free, and you only pay for what you drink.

Thursday, October 15th, from 6:00 pm ’til late, on the sixth floor.

See you up there!

Sponsored by Altamura Distilleries and ORSINI SODA

📍 RHINOCEROS ROMA

29/09/2026

La verità è che quando ci siamo spostatə quassù in terrazza, è cambiato praticamente tutto: spazio, vista, energia e anche il modo in cui viviamo Retrobottega.

Tra le cose da ripensare c’erano anche le divise, e per questo nuovo capitolo cercavamo qualcuno che fosse in sintonia con noi. Così abbiamo incontrato TAION.

Ci siamo trovati subito: entrambi con 10 anni di storia alle spalle, entrambi in continuo movimento, con una forte attenzione per il design, la funzionalità e i dettagli. Loro dal Giappone, noi dalla cucina e dall’ospitalità, ma con più cose in comune di quanto pensassimo.

Oggi TAION fa parte della nostra quotidianità: dal caffè al vino e a tutto ciò che succede quassù.

-

So, when we moved up here to the terrace, pretty much everything changed: the space, the view, the energy, and the way we experience Retrobottega.

One thing we had to rethink was our uniforms, and for this new chapter we wanted to find someone who felt right for us. That’s how we met TAION.

We clicked pretty quickly: both with 10 years of history behind us, both constantly moving, with a strong focus on design, functionality, and details. They come from Japan; we come from kitchens and hospitality, but we had more in common than we expected.

Today, TAION is part of our everyday, from coffee to w**e and everything that happens up here.

Sponsored by TAION Europe TAION
📸 Glauco Canalis

25/09/2026

Oggi volevamo farvi vedere come facciamo la nostra Sexy Pasta.

Qui si vede un po’ di quello che succede prima che arrivi al tavolo: pasta fresca fatta da noi, pollo, peperoni e acciughe, e tutta la cucina che lavora per metterla insieme.

Una delle nostre paste del momento, fatta come sempre qui da noi.

-

Today we wanted to show you how we make our Sexy Pasta.

Here’s a little look at what happens before it hits the table: fresh pasta made by us, chicken, peppers, and anchovies, with the whole kitchen working to bring it all together.

One of our current pasta dishes, made fresh in-house as always.

📍

21/09/2026

Dopo una breve pausa, il nostro mercoledì dedicato al vino è finalmente di nuovo qui.

Questa settimana arrivano formiche_vini: quattro amici, una vecchia vigna di Ansonica recuperata vicino al mare e tanta voglia di fare vino a modo loro.

Il W**e Wednesday nasce proprio per questo: non una degustazione impostata per esperti o addetti ai lavori, ma una serata aperta a tutti, per conoscere il vino senza prendersi troppo sul serio. I produttori portano le loro bottiglie, noi le mettiamo in mescita e ci facciamo due chiacchiere insieme a loro. Tu vieni, bevi, fai domande e stai in compagnia.

Mercoledì dalle 19:00 fino a tardi, sul terrazzo privato del sesto piano. Ingresso libero, si paga solo quello che si beve. Ci vediamo su!

-

After a little break, our W**e Wednesday is finally back.

This week we’re welcoming Formiche Vini: four friends, an old Ansonica vineyard recovered near the sea, and a very personal way of making w**e.

That’s exactly what W**e Wednesday is about: not a formal tasting for w**e professionals, but an open evening for everyone to discover w**e without taking it too seriously. The producers bring their bottles, we pour them by the glass, and we hang out and chat with them. You just come, drink, ask questions, and enjoy the evening.

Wednesday from 7:00 pm until late, on our private sixth-floor rooftop. Free entry; you only pay for what you sip. See you upstairs!

📍 RHINOCEROS ROMA

17/09/2026

Oggi ci ascoltiamo, Alice S!

Ricercatrice multimediale e co-fondatrice di JIPO Records e Android Feelings, Alice S. si muove tra ambient, library, beat, jazz, elettronica sperimentale e lo-fi.

Ci vediamo oggi, giovedì 17 settembre, dalle 19:00 alle 23:00, nell’area bar, tra musica, aperitivo, cena e tramonto.

La selezione artistica è curata da Beatrice M.

Ingresso libero, ricordate che i nostri appuntamenti musicali sono eventi culturali gratuiti! Si paga solo ciò che si consuma.

Prenotazioni online dal link in bio, ma come sempre, walk-ins welcome. Ci vediamo su!

-

Alice S. is with us today!

A multimedia researcher and co-founder of JIPO Records and Android Feelings, Alice S. moves between ambient, library, beats, jazz, experimental electronics and lo-fi.

Join us later today, Thursday, September 17th, from 7:00 pm to 11:00 pm, in our bar area, with music, aperitivo, dinner, and sunset.

The artist selection is curated by Bea.

Free entry • a cultural event where you only pay for what you consume.

Online bookings via the link in bio, but as always, walk-ins welcome! See you upstairs!

📍 Rhinoceros Rooftop

Indirizzo

Via Del Velabro, 9
Rome
00186

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 23:30
Martedì	08:30 - 23:30
Mercoledì	08:30 - 23:30
Giovedì	08:30 - 23:30
Venerdì	08:30 - 23:30
Sabato	08:30 - 23:30
Domenica	08:00 - 23:30

Telefono

+390668136310

Sito Web

http://www.retro-bottega.com/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando RETROBOTTEGA pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.