25/03/2026
Lunedì 13 aprile ore 20.30
Cena a 4 mani
La Primavera del Mare: da Ostia a Monteverde
Vi segnaliamo una bellissima cena a 4 mani organizzata presso l'Osteria di Monteverde, storica insegna romana presente nella Guida Osterie d'Italia di Slow Food.
Protagonisti della serata saranno Roberto Campitelli (L’Osteria di Monterverde) e Stefano Salvemme (Ostieria – Il gusto di Ostia e membro dell'Alleanza dei Cuochi di Slow Food) il cui sodalizio ci porterà alla scoperta di una gustosa cucina di mare valorizzando il pescato locale e il lavoro dei piccoli produttori del nostro mare.
Il Percorso di Degustazione (Formato Tapas):
Cornetto salato con alici marinate, yogurt e indivia al limone.
Schiacciatina di sgombro, mozzarella e pomodoro
Gateau di totani e patate
Bao al vapore con seppia e piselli
Tubetti in zuppa tiepida di mare
Ravioli di ricotta e alici con limone, fragole e menta
Polpettine di pesce azzurro
Spiedino di ricciola con BBQ alle fragole e cipolla rossa
Sorbetto all'arancia rossa
Ad accompagnare questo viaggio tra i sapori del Lazio, avremo il piacere di ospitare la cantina Castello di Torre in Pietra che rappresenta l'anima più autentica, e biologica, del territorio costiero romano.
In abbinamento si berrà:
Cesanese Rosato Frizzante "Mezzaluna" 2024
Malvasia Puntinata "Pratolungo" 2025
Fiano "Macchia Sacra" 2023
Vermentino "Arenaro" 2024
Quando: Lunedì 13 aprile, ore 20.30
Dove: Osteria di Monteverde – Via Pietro Cartoni 163/165, Roma
Costo: 50€ tutto compreso
Info e Prenotazioni: 320 8840778 (caparra richiesta)
Un’occasione per incontrarsi a tavola e celebrare insieme il mare, la stagione e le storie che li attraversano.
