Gelateria Fassi - Palazzo del freddo

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Gelateria Fassi - Palazzo del freddo Gelateria Fassi dal 1880 il gelato di Roma 140 anni di attività, cinque generazioni di maestri artigiani e un legame indissolubile con la città di Roma.
(1956)

Dal 1880 il Palazzo del Freddo G. Fassi è un punto di riferimento per cittadini e turisti in cerca di un luogo unico dove gustare il gelato artigianale, prodotto di punta del made in Italy. Tutto inizia da una piccola bottega di ghiaccio in via delle Quattro Fontane, vicino a Piazza Barberini. Giacomo Fassi getta le basi di un mestiere che porta il figlio, Giovanni, a diventare pasticciere presso la Casa Reale. Il “gelatiere sovrano”, dai baffi caratteristici, rifiuta di tagliarli per servire i Savoia e insegue il suo sogno di aprire un’attività in proprio. Ci riesce con i punti vendita di Piazza Navona e via Piave, per poi approdare nel 1928 in via Principe Eugenio dove investe la sua fortuna e fonda il Palazzo del Freddo: un quartier generale di 700 metri quadrati con laboratorio a vista gestito insieme alla madre e alla moglie entrambe di nome Giuseppina, cui poi dedicherà due prodotti ancora oggi in produzione e anche la costruzione di una sala esterna. Negli anni ’60 il figlio Leonida eredita la passione del padre, rivestendo cariche di prestigio nella Federazione Italiana Pubblici Esercizi e trasmettendo lo stesso entusiasmo ai figli Giovanni, Daniela e Fabrizio. Oggi alla guida del Palazzo del Freddo siede Andrea Fassi, che appartiene alla quinta generazione e porta con sé il desiderio di espandere il marchio familiare: ai prodotti storici, ormai marchi registrati, si aggiungono le nuove creazioni dei maestri artigiani perché in via Principe Eugenio è estate tutto l’anno.

09/10/2026

Eh vabbè lo famo domani

🌱 I nostri Passetti diventano vegani.Dopo tante prove, assaggi e sperimentazioni, abbiamo creato una nuova versione del ...
07/10/2026

🌱 I nostri Passetti diventano vegani.
Dopo tante prove, assaggi e sperimentazioni, abbiamo creato una nuova versione del nostro Passetto: 100% vegetale, senza rinunciare alla cremosità e al gusto.

Dietro queste nuove ricette ci sono il lavoro e la ricerca dei nostri gelatieri e della nostra pasticcera, che hanno studiato ingredienti e consistenze fino ad arrivare al risultato che volevamo: un Passetto vegano che fosse davvero Fassi❤️

📍 Li trovi nella nostra seconda sede di Via Piave 63-65, a Roma.

Da gustare passeggiando per la città o da portare a casa!🍦

02/10/2026

Quanto conosci davvero il gelato Fassi? 🍦

Con il Fassi Tour puoi entrare nel cuore del Palazzo del Freddo e scoprire quello che normalmente non si vede.

Ti accompagneremo tra i macchinari storici, dentro il nostro laboratorio, dove ogni giorno i nostri maestri gelatieri lavorano alla produzione, e ti racconteremo storie, curiosità e aneddoti di una famiglia che dal 1880 fa parte della storia del gelato di Roma.

E ovviamente, non poteva mancare il momento più importante: la degustazione finale.
Tre gusti a tua scelta, panna Fassi e il nostro Sanpietrino. ❤️

Un’esperienza per scoprire Fassi da un altro punto di vista: non solo assaggiarlo, ma vedere, conoscere e vivere il mondo del gelato.

📍 Palazzo del Freddo, Roma

🎟️ Scopri il Fassi Tour e prenota la tua esperienza ➡️ https://www.gelateriafassi.com/fassi-tour-palazzo-del-freddo/

22/09/2026

Il gelato vegano può essere cremoso e goloso come quello tradizionale? 🌱🍦
Abbiamo deciso di farvelo assaggiare.

Il 3 ottobre vi aspettiamo da Fassi in Via Piave per una degustazione speciale del nostro nuovo Passetto 100% vegetale.

Tre gusti da provare:
💚 Pistacchio
🍫 Cioccolato
🥜 Arachide con crumble al caffè

Durante l’evento sarà Andrea Fassi a raccontarvi come nasce questa nuova ricetta e come viene preparata nel nostro laboratorio.

E non finisce qui: per chi partecipa, portachiave del Sanpietrino in omaggio + sconto esclusivo sull’acquisto del gelato vegano.

📍 Via Piave 63-65, Roma
📅 3 ottobre
⏱️ Durata: 45 min
🎟️ 10€ – 3 degustazioni incluse
👥 Posti limitati

Venite ad assaggiarlo e diteci voi se riuscite a sentire la differenza. 🌱

Prenotazione dal link in bio.

16/09/2026

Due sedi, un’unica storia🍦

Al Palazzo del Freddo, dove ogni giorno il nostro laboratorio prende vita e il gelato viene preparato con cura dai nostri gelatieri.

E in Via Piave, dove il gelato Fassi incontra nuovi prodotti, nuovi progetti e un modo diverso di vivere la gelateria.

Dietro ogni gelato ci sono persone, passione e tanto lavoro.

E in entrambe le sedi, ci siamo noi❤️

📍 Palazzo del Freddo – Via Principe Eugenio, 65-67, Roma
📍Seconda sede – Via Piave, 63-65, Roma

12/09/2026

🎒 PROMO BACK TO SCHOOL🍦

La fine delle vacanze è inevitabile…
ma possiamo rendere il rientro un po’ più dolce 👀

Dal 14 al 18 settembre, se hai meno di 25 anni:
📍 Seconda sede in Via Piave → Pezzo Duro al 50%
📍 Palazzo del Freddo → Gelato Grande al 50%

Così almeno settembre lo affrontate meglio✨

Vi aspettiamo!

01/09/2026

Settembre è iniziato e, con la ripartenza, è tempo di guardarci indietro e rivivere alcuni dei momenti più belli degli ultimi mesi❤️🍦

Abbiamo vissuto tanti momenti speciali, tra eventi, incontri e occasioni per condividere con voi la nostra passione per il gelato🍨

Dal Palazzo del Freddo a Via Piave, sono stati mesi pieni di appuntamenti che ci hanno regalato tanti bei ricordi.

Siamo particolarmente felici di aver inaugurato la nuova saletta di Via Piave, uno spazio nato per accogliere nuovi progetti e nuove idee, e dove, insieme a voi, abbiamo già iniziato a costruire qualcosa di speciale✨

E questo è solo l’inizio… 👀

Grazie alla nuova saletta, infatti, ci aspettano tanti nuovi progetti che non vediamo l’ora di raccontarvi.

Rimanete aggiornati e preparatevi alle prossime sorprese!

27/08/2026

Sfida all’ultima leccata😋🤍

Ci siamo chiesti: cosa preferiscono i romani, cono o coppetta? 👀
Abbiamo provato a contarli… ma alla fine c’è una certezza: il cono è sempre il cono!

Croccante, semplice, immancabile: c’è chi non rinuncerebbe mai alla coppetta, ma quando arriva il momento di scegliere… voi da che parte state?

Cono 🍦 o coppetta 🍨?

23/08/2026

☀️ L’ultima settimana di agosto merita un po’ di dolcezza in più! 🍦

Il rientro dalle vacanze si avvicina, ma prima di tornare alla routine vogliamo addolcire questi ultimi giorni d’estate con l’ultima promozione del mese di agosto. ❤️

🍧 Una vaschetta da 1 kg di sorbetti (gusti alla frutta)
🍦 A Via Piave, Passetto al -30% (gusti alla frutta)

Un modo fresco e goloso per goderci insieme gli ultimi giorni di agosto… prima che settembre ci riporti alla realtà! ✨

📍 Promo disponibile in entrambe le sedi
📅 Dal 24 agosto al 30 agosto

Approfittane per rendere un po’ più dolce anche il rientro dalle vacanze! ❤️

20/08/2026

Il Pezzo Duro è il gelato Fassi… in una forma tutta nuova🍦

Lo stesso gelato che ami, ma con una consistenza più corposa e avvolgente, da gustare al cucchiaio, accompagnato da una cialda croccante e dalla nostra inconfondibile panna Fassi✨

E c’è di più: puoi aggiungere gratuitamente la doppia panna, sotto e sopra!

Perfetto anche da passeggio o da asporto, perché grazie alla sua consistenza si scioglie molto più lentamente rispetto al gelato tradizionale.

📍 Lo trovi nella nostra sede di Via Piave, disponibile in diversi gusti.

Scegli il tuo preferito e vieni a provarlo! 😋❤️

Indirizzo

Via Principe Eugenio, 65-67
Rome
00185

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 00:00
Martedì 12:00 - 00:00
Mercoledì 12:00 - 00:00
Giovedì 12:00 - 00:00
Venerdì 12:00 - 00:00
Sabato 12:00 - 00:00
Domenica 10:00 - 00:00

Telefono

+39064464740

Sito Web

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