Ai Spaghettari

Nel lontano 1896, un gruppo di amici, come si usava a quel tempo fare, diedero vita alla società dei Spaghettari, visto che le loro riunioni si svolgevano in questo locale di fronte a un gran bel piatto di spaghetti, da qui il nome dal 1896 - "Ai Spaghettari". La famiglia Onofri gestisce il ristorante dal 1985 ed è in oltre 100 anni di storia il 4° proprietario del locale. Tutti i piatti vengono preparati e cucinati nel rispetto delle antiche ricette, cercando di usare gli stessi ingredienti genuini e prodotti in gran parte della regione. La nostra matriciana e carbonara sono eseguite a regola d’arte come ci hanno insegnato le nostre nonne e mamme usando dell’ottimo guanciale e il pecorino romano. Oltre alla cucina romana, è possibile mangiare dell’ottimo pesce che troverete nel menù ( spaghetti alle vongole, allo scoglio, rombo al forno, ecc..), inoltre su ordinazione si possono gustare delle cene con dell’ottimo pesce fresco acquistato direttamente da nostri fornitori, proprietari di pescherecci, che ci riforniscono ogni giorno con pescato di 1° qualità.


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In 1896 a group of friends, as they used to do at that time, gave birth to the society of Spaghettari, given that their meetings were held in this room in front of a great big plate of spaghetti, hence the name from 1896 - "Ai Spaghettari". The Onofri family running the restaurant since 1985 and is over 100 years of history in the 4th owner of the premises. All dishes are prepared and cooked according to the ancient recipes trying to use the same natural ingredients with daily purchases and products in most of the region. Our matriciana and carbonara are cooked perfectly as we were taught by our grandmothers and mothers using excellent bacon and pecorino romano. In addition to Roman cuisine you can eat excellent fish that you will find in the menu (spaghetti with clams, with seafood, baked turbot, etc. ..), you can also order custom made dinners with good fresh fish bought directly from our suppliers, owners of vessels, which supply us every day with fish of the finest quality.