Proloco DOL - Centocelle

Chiama Indicazioni Sito Web

Proloco DOL - Centocelle ๐Ÿง€ Bottega di Eccellenze Enogastronomiche DOL

๐ŸCucina tradizionale laziale

LUN-SAB: 10:30-14:30 | 17:00-23:00
DOM: 12:00-15:00

L'ecosistema gastronomico di DOL, in continuo evolversi, cerca sempre nuove forme di espressione, dando vita ad attivitร  che, come sempre, includono contadini, agricoltori, allevatori e, in alcuni casi, persone con storie particolari. E' cosรฌ che l'esigenza di esprimere al meglio questa forza si รจ trasformata nel nostro ristorante. Qui riusciamo a sperimentare e ad esprimere al meglio la qualitร  dei nostri prodotti e della nostra selezione. Appoggiandoci a due orti biologici dedicati: uno a Poggio Mirteto, l'altro a Sacrofano, al caseificio sociale Cibo Agricolo Libero all'interno del carcere di Rebibbia, dove vengono prodotti formaggi da latte nobile e un laboratorio carni che trasforma capi di allevamento brado e semibrado sia di bovini che di suini di razza nero italiano, raggiungendo cosรฌ un'auto produzione di filiera corta. Il cibo diventa cosรฌ espressione di una filosofia etica e salutare che rispetta i tempi delle persone, degli animali e della natura. Tutto questo portando a tavola piatti semplici ma pieni di tradizione, di amore e di basso impatto ambientale.

๐†๐ฎ๐š๐ง๐œ๐ข๐š ๐๐ข ๐›๐จ๐ฏ๐ข๐ง๐จ ๐š๐๐ฎ๐ฅ๐ญ๐จ ๐›๐ซ๐š๐ฌ๐š๐ญ๐š ๐š๐ฅ ๐ฏ๐ข๐ง๐จ ๐ซ๐จ๐ฌ๐š๐ญ๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐œ๐ข๐ฉ๐จ๐ฅ๐ฅ๐š ๐ซ๐จ๐ฌ๐ฌ๐š ๐ž ๐ ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž๐ญ๐ญ๐ขLa pazienza รจ l'ingrediente segreto. Oggi lo...
13/10/2026

๐†๐ฎ๐š๐ง๐œ๐ข๐š ๐๐ข ๐›๐จ๐ฏ๐ข๐ง๐จ ๐š๐๐ฎ๐ฅ๐ญ๐จ ๐›๐ซ๐š๐ฌ๐š๐ญ๐š ๐š๐ฅ ๐ฏ๐ข๐ง๐จ ๐ซ๐จ๐ฌ๐š๐ญ๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐œ๐ข๐ฉ๐จ๐ฅ๐ฅ๐š ๐ซ๐จ๐ฌ๐ฌ๐š ๐ž ๐ ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž๐ญ๐ญ๐ข

La pazienza รจ l'ingrediente segreto. Oggi lo chef Carlo Fiorini ci propone un secondo morbidissimo, profumato, che si scioglie in bocca. Esiste qualcosa di piรน buono? Non crediamo ๐Ÿค

Prenota il tuo tavolo.

๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž
Via Domenico Panaroli 35 โ€“ 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

๐๐ข๐œ๐ข๐จ ๐Ÿ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐จ ๐๐š๐ฌ๐ญ๐ข๐Ÿ๐ข๐œ๐ข๐จ ๐’๐ž๐œ๐จ๐ง๐๐ข, ๐…๐ฎ๐ง๐ ๐ก๐ข ๐†๐š๐ฅ๐ฅ๐ž๐ญ๐ญ๐ข ๐“๐ซ๐ข๐Ÿ๐จ๐ฅ๐š๐ญ๐ข ๐Ÿ„๐ŸL'autunno si gusta a tavola da Proloco Centocelle con un pr...
12/10/2026

๐๐ข๐œ๐ข๐จ ๐Ÿ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐จ ๐๐š๐ฌ๐ญ๐ข๐Ÿ๐ข๐œ๐ข๐จ ๐’๐ž๐œ๐จ๐ง๐๐ข, ๐…๐ฎ๐ง๐ ๐ก๐ข ๐†๐š๐ฅ๐ฅ๐ž๐ญ๐ญ๐ข ๐“๐ซ๐ข๐Ÿ๐จ๐ฅ๐š๐ญ๐ข ๐Ÿ„๐Ÿ

L'autunno si gusta a tavola da Proloco Centocelle con un primo piatto avvolgente e genuino che sa di casa.

Prenota il tuo tavolo.

๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž
Via Domenico Panaroli 35 โ€“ 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

๐๐ซ๐จ๐ง๐ญ๐ข ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ฎ๐ง ๐š๐ฅ๐ญ๐ซ๐จ ๐ฐ๐ž๐ž๐ค๐ž๐ง๐ ๐๐š ๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž?๐‘†๐‘Ž๐‘๐‘Ž๐‘ก๐‘œ, ๐‘Ž๐‘๐‘’๐‘Ÿ๐‘ก๐‘– ๐‘Ž ๐‘๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘›๐‘ง๐‘œ ๐‘’ ๐‘๐‘’๐‘›๐‘Ž.๐ท๐‘œ๐‘š๐‘’๐‘›๐‘–๐‘๐‘Ž, ๐‘Ž ๐‘๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘›๐‘ง๐‘œ ๐‘๐‘œ๐‘› ๐‘ข๐‘› ๐‘š๐‘’๐‘›๐‘ขฬ€ ๐‘ ๐‘๐‘’๐‘๐‘–๐‘Ž๐‘™...
09/10/2026

๐๐ซ๐จ๐ง๐ญ๐ข ๐ฉ๐ž๐ซ ๐ฎ๐ง ๐š๐ฅ๐ญ๐ซ๐จ ๐ฐ๐ž๐ž๐ค๐ž๐ง๐ ๐๐š ๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž?
๐‘†๐‘Ž๐‘๐‘Ž๐‘ก๐‘œ, ๐‘Ž๐‘๐‘’๐‘Ÿ๐‘ก๐‘– ๐‘Ž ๐‘๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘›๐‘ง๐‘œ ๐‘’ ๐‘๐‘’๐‘›๐‘Ž.
๐ท๐‘œ๐‘š๐‘’๐‘›๐‘–๐‘๐‘Ž, ๐‘Ž ๐‘๐‘Ÿ๐‘Ž๐‘›๐‘ง๐‘œ ๐‘๐‘œ๐‘› ๐‘ข๐‘› ๐‘š๐‘’๐‘›๐‘ขฬ€ ๐‘ ๐‘๐‘’๐‘๐‘–๐‘Ž๐‘™๐‘’ ๐‘Žฬ€ ๐‘™๐‘Ž ๐‘๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘ก๐‘’.

Ogni giorno, prepariamo per voi piatti che raccontano il territorio. Come i nostri pici freschi Pastificio Secondi al ragรน bianco di Mangalitza e profumo di Ginepro. Un primo piatto avvolgente, delicato e irresistibile.

Prenota il tuo tavolo.

๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž
Via Domenico Panaroli 35 โ€“ 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

๐…๐ฎ๐ง๐ ๐ก๐ข ๐œ๐š๐ซ๐๐จ๐ง๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข ๐š๐ฅ ๐Ÿ๐จ๐ซ๐ง๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐ซ๐ข๐œ๐จ๐ญ๐ญ๐š ๐ฆ๐š๐ง๐ญ๐ž๐œ๐š๐ญ๐š ๐ž ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฌ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐๐ž ๐Ÿ„๐ŸLo senti anche tu il profumo dell' autunno? Ecco a voi...
08/10/2026

๐…๐ฎ๐ง๐ ๐ก๐ข ๐œ๐š๐ซ๐๐จ๐ง๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ข ๐š๐ฅ ๐Ÿ๐จ๐ซ๐ง๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐ซ๐ข๐œ๐จ๐ญ๐ญ๐š ๐ฆ๐š๐ง๐ญ๐ž๐œ๐š๐ญ๐š ๐ž ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฌ๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐๐ž ๐Ÿ„๐Ÿ

Lo senti anche tu il profumo dell' autunno? Ecco a voi un piatto che unisce la consistenza carnosa dei funghi alla cremositร  della ricotta con la spinta fresca della salsa verde. Una bontร  tutta da gustare!

Prenota il tuo tavolo.

๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž
Via Domenico Panaroli 35 โ€“ 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

๐ˆ๐ฅ ๐ฉ๐จ๐ฌ๐ญ๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ๐Ÿ๐ž๐ญ๐ญ๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐œ๐ก๐ข ๐š๐ฆ๐š ๐ฌ๐ž๐ง๐ญ๐ข๐ซ๐ฌ๐ข ๐š ๐œ๐š๐ฌ๐š, ๐ฆ๐š ๐œ๐จ๐ง ๐ข๐ฅ ๐ ๐ฎ๐ฌ๐ญ๐จ ๐๐ž๐ฅ๐ฅ๐š ๐ฌ๐œ๐จ๐ฉ๐ž๐ซ๐ญ๐š ๐š ๐ญ๐š๐ฏ๐จ๐ฅ๐š โœจSalva il post e tagga la persona...
07/10/2026

๐ˆ๐ฅ ๐ฉ๐จ๐ฌ๐ญ๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ๐Ÿ๐ž๐ญ๐ญ๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐œ๐ก๐ข ๐š๐ฆ๐š ๐ฌ๐ž๐ง๐ญ๐ข๐ซ๐ฌ๐ข ๐š ๐œ๐š๐ฌ๐š, ๐ฆ๐š ๐œ๐จ๐ง ๐ข๐ฅ ๐ ๐ฎ๐ฌ๐ญ๐จ ๐๐ž๐ฅ๐ฅ๐š ๐ฌ๐œ๐จ๐ฉ๐ž๐ซ๐ญ๐š ๐š ๐ญ๐š๐ฏ๐จ๐ฅ๐š โœจ

Salva il post e tagga la persona che deve assolutamente portarti a cena qui.

Prenota il tuo tavolo.

๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž
Via Domenico Panaroli 35 โ€“ 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

๐‚๐จ๐ฆ๐ข๐ง๐œ๐ข๐š ๐ฎ๐ง๐š ๐ง๐ฎ๐จ๐ฏ๐š ๐ฌ๐ญ๐š๐ ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐๐š ๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž โœจPer noi ogni piatto parte dalla scelta della materia prima e dal risp...
06/10/2026

๐‚๐จ๐ฆ๐ข๐ง๐œ๐ข๐š ๐ฎ๐ง๐š ๐ง๐ฎ๐จ๐ฏ๐š ๐ฌ๐ญ๐š๐ ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐๐š ๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž โœจ

Per noi ogni piatto parte dalla scelta della materia prima e dal rispetto per i produttori del nostro territorio laziale

Questa stagione vi raccontiamo l'autunno con:
โ€ข La dolcezza della zucca dell'Azienda Poggi Agricultura
โ€ข Il carattere deciso del Blu di mucca Ammano
โ€ข La croccantezza inconfondibile delle nocciole della Tuscia
โ€ฆil tutto ad avvolgere i nostri morbidi gnocchi di patate.

Vieni a scoprire il menรน autunnale! ๐Ÿ‚๐Ÿท che racchiude tutta la nostra passione.

Prenota il tuo tavolo.

๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž
Via Domenico Panaroli 35 โ€“ 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

โœจ๐“๐ซ๐ข๐ฉ๐ฉ๐š ๐š๐ฅ๐ฅ๐š ๐ซ๐จ๐ฆ๐š๐ง๐š โœจCi sono due tipi di persone al mondo: chi ama la trippa e chi mente. Da Proloco Centocelle, la trip...
02/10/2026

โœจ๐“๐ซ๐ข๐ฉ๐ฉ๐š ๐š๐ฅ๐ฅ๐š ๐ซ๐จ๐ฆ๐š๐ง๐š โœจ

Ci sono due tipi di persone al mondo: chi ama la trippa e chi mente. Da Proloco Centocelle, la trippa preparata dallo chef Carlo Fiorini mette tutti d'accordo.

Uno dei pilastri della cucina del "quinto quarto" capitolino che racconta la cittร  attraverso il gusto: ricca, verace e saporita, preparata secondo la tradizione. รˆ se non fai la scarpetta godi solo a metร .

Prenota il tuo tavolo.

๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž
Via Domenico Panaroli 35 โ€“ 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

๐‚๐จ๐๐š ๐๐ข ๐›๐จ๐ฏ๐ข๐ง๐จ ๐š๐๐ฎ๐ฅ๐ญ๐จ ๐ฌ๐ญ๐ฎ๐Ÿ๐š๐ญ๐š ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž ๐ž๐ซ๐›๐ž ๐๐ข ๐œ๐š๐ฆ๐ฉ๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐ฉ๐ž๐ฉ๐ž๐ซ๐จ๐ง๐œ๐ข๐ง๐จ ๐Ÿ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐จ ๐ŸŒฟCottura lenta, ingredienti scelti con cura e un...
01/10/2026

๐‚๐จ๐๐š ๐๐ข ๐›๐จ๐ฏ๐ข๐ง๐จ ๐š๐๐ฎ๐ฅ๐ญ๐จ ๐ฌ๐ญ๐ฎ๐Ÿ๐š๐ญ๐š ๐š๐ฅ๐ฅ๐ž ๐ž๐ซ๐›๐ž ๐๐ข ๐œ๐š๐ฆ๐ฉ๐จ ๐œ๐จ๐ง ๐ฉ๐ž๐ฉ๐ž๐ซ๐จ๐ง๐œ๐ข๐ง๐จ ๐Ÿ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐จ ๐ŸŒฟ

Cottura lenta, ingredienti scelti con cura e una ricetta che profuma di tradizione romana. Morbidissima. Si scioglie letteralmente in bocca.

Tu, lo hai mai assaggiato?

Prenota il tuo tavolo.

๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž
Via Domenico Panaroli 35 โ€“ 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

Esiste una regola non scritta che dice che le calorie dei profiteroles si annullano se li mangi uno dopo l'altro. Confer...
29/09/2026

Esiste una regola non scritta che dice che le calorie dei profiteroles si annullano se li mangi uno dopo l'altro. Confermate? ๐Ÿคญ

Prenota il tuo tavolo.

๐๐ซ๐จ๐ฅ๐จ๐œ๐จ ๐‚๐ž๐ง๐ญ๐จ๐œ๐ž๐ฅ๐ฅ๐ž
Via Domenico Panaroli 35 โ€“ 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

Indirizzo

Via Domenico Panaroli 35
Rome
00172

Orario di apertura

Lunedรฌ 10:30 - 14:30
17:30 - 23:00
Martedรฌ 10:30 - 14:30
17:30 - 23:00
Mercoledรฌ 10:30 - 14:30
17:30 - 23:00
Giovedรฌ 10:30 - 14:30
17:30 - 23:00
Venerdรฌ 10:30 - 14:30
17:30 - 23:00
Sabato 10:30 - 14:30
17:30 - 23:00
Domenica 12:00 - 15:00

Telefono

+390624300765

Sito Web

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Proloco DOL - Centocelle pubblica novitร  e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrร  utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Categoria